第262章

陆安趴在玻璃罐前，眼也不眨地盯着里头的虾蟹，“这都死了吗？”

“把你放里头腌一天，你也死了。”陆康道。

“呸呸呸，你才死了。”陆安说。

陆珊：“别吵了，赶紧拿出来尝尝。”

陆安转头问江乔，“妈，可以吃了吗？”

“能，你开盖吧。”江乔道。

陆安拧开盖子，用筷子夹了两只梭子蟹出来。

腌制过的梭子蟹和被蒸熟的红皮螃蟹不同，而是泛着淡淡的青色。

陆衍也是头一回见到这种做法，“这能好吃吗？”

“好吃。”江乔道，“这是潮汕那边的做法，若不是以前我在纺织厂食堂的时候，有个大厨是潮州人，我还不知道这种做法呢。”

那个潮汕大厨说，做生腌用多几样海鲜最好，但是当时在京市，哪来那么多的海鲜，也就作罢了。

见陆衍半信半疑，江乔道，“不信等会你试试，我还听说，这玩意特别下饭。”

虽然是第一次做，但是味道肯定不错。

就她调的那料汁，腌鞋底都好吃了，更何况是海鲜呢。

陆安已经开始拆螃蟹了，他拆的又快又好，没一会，盘子里蟹壳和蟹肉就各放一边。

晶莹剔透的蟹肉让四个孩子都看傻了眼，陆安迫不及待地拿起一只蟹腿放进嘴里，轻轻一抿，晶莹的蟹肉就化开了，酸辣的料汁特别入味，那独特的口感让人欲罢不能。

陆康陆珊陆婷看着陆安咽口水，“好吃吗？”

陆安都没空搭理他们，‘魔爪’又伸向了生腌虾，虾头一掰，虾壳连着虾脚一起剥掉，只留晶莹的虾肉。

陆安掐着虾尾，蘸了蘸料汁，酸酸辣辣，十分软糯，他一连吃了好几只虾还不足兴。

见他这副大快朵颐的模样，生腌海鲜的好吃不言而喻，陆康陆珊和陆婷赶紧开始吃梭子蟹，剥虾肉，生怕晚了全给陆安吃光了。

陆衍：“味道真不赖，跟清蒸和姜葱爆炒的比，又是另一番风味呢。”

江乔指了指虾，“生腌做出来的虾，虾肉特别软糯，而且最大程度保留食材的鲜味，好吃是肯定的。”

生腌梭子蟹和生腌虾被四个孩子一扫而空，剩下生腌血蛤，他们不大吃得惯那个味道，就都被陆衍包圆了。

陆安嘴里叼着虾尾，“这么好吃，妈你怎么不早点做。”

江乔：“要是早做了，你们不得天天买海鲜让我做生腌。”

陆安嘿嘿笑，没有说话，显然心里就是这个想头。

“这玩意吃多了刺激肠胃，也不能多吃。”江乔道，“隔三岔五做上一回，尝尝鲜就行了。”

陆康点点头，“生腌梭子蟹和生腌虾都好吃，生腌血蛤吃不惯，妈，下回我们试试生腌生蚝和生腌皮皮虾吧。”