第12章

这个月来戴千恩活动量大，吃得多，睡得香，人虽然累点，但精神好了许多。

三个孩子也吃得脸蛋圆圆的，尤其是戴青，虽然还是很瘦，但整个人拔高了不少，脸上有了点肉。

苏云禾这次买了大骨头、黑鱼、牛肉和半只鸡，戴千恩看了眼食材，决定做个酱大骨、柠檬酸汤鱼、爆炒牛肉，口水鸡，加上店里剩的白菜和丝瓜，再炒个蒜泥白菜和丝瓜汤就好。

为了减少戴千恩的工作量，苏云禾和苏妈妈备菜洗菜，等着戴千恩开火炒菜。

除了酱大骨和猪肚鸡要费点时间，其他菜没有难度，加上店里火候旺，备好菜后，戴千恩可以一个小时搞定。

戴千恩先做酱大骨。

几个大棒骨很新鲜，棒骨里带着骨髓连着肉，酱好了那就是十里飘香。

骨头苏妈妈已经焯水洗净，戴千恩炒好糖色后直接把棒骨放进去翻炒。

苏妈妈一直在旁边站着，戴千恩说：“阿姨，您出去歇一会儿，这儿我来就行。”

苏妈妈：“没事儿，我喜欢看你炒菜，也能给你搭把手。”

戴千恩也由着她，一开始，苏妈妈是抱着偷学的心态看戴千恩做菜，但看久了之后才明白，戴千恩做菜没有秘诀，没有法宝，步骤和普通人一模一样，就是做出来味道比别人好，颜色也比别人好看。

没有技巧，全是天赋。

等苏妈妈回过神，戴千恩已经裹好了糖色，开始加水。

苏妈妈：“你这糖色怎么熬的，也太好看了，有什么法宝。”

戴千恩：“没有法宝，多炒炒就会了。”

要是别人说这话苏妈妈会觉得他藏着掖着不愿说，戴千恩说这话她信。

戴千恩开大火，棒骨在冒着泡的酱色汁水里煮着，香味袭人的时候他关小火，盖上盖子焖煮。

苏云禾去买黑鱼的时候戴千恩说买活的，回来自己杀，鱼店老板干活糙，片肉会留刺。

戴千恩不仅炒菜炒得好，刀工也不赖，几分钟的功夫，一条活蹦乱跳的黑鱼在他手下便骨肉分离，厚薄均匀的鱼片晶莹剔透。

酸汤柠檬鱼的汤底就用鱼骨现熬，颇有原汤化原食的感觉。

一桌饭菜全都做好了，1号桌坐不下那么多人，苏云禾把两张桌子拼在一起，菜一上桌，两个孩子已经望眼欲穿了，拿起筷子迫不及待。

苏云禾：“等等，吃饭之前我还有事宣布。”

小敏抱怨：“妈，你怎么跟我们校长一样，总是在关键的时候爱讲两句。”

苏云禾：“我要给你小戴叔叔发奖金，你们说要不要？”

小敏第一个鼓掌，戴青和戴橙拧巴别扭，也默默放下了筷子。

苏云禾清了清嗓子说：“这个月我们店净赚4万元，给小戴发2万元，给妈妈发一万元，我留一万元。”

小孩对钱没概念，只觉得两家平分好公平。

气氛到了，戴千恩欣然接受，小孩子已经等不及了，开始吃饭。

口水鸡麻辣开胃，红橙橙的油辣子刺激味蕾，一吃就停不下来，柠檬鱼片酸辣爽滑，入口即化，最好吃的莫过那盆大酱骨。

肉已经炖的软烂，筷子轻轻一别，骨肉分离那一刻，酱色汁水顺着骨肉之间的缝隙留下来，咬一口，便是满口咸鲜，肉已经吸饱了酱汁，瘦而不柴，再嗦上一口肥而不腻的骨髓，多重味蕾享受，已经鲜麻了天灵盖。

一顿饭吃完，盘子里只剩下啃光的棒骨和柠檬片。

虽然上辈子他没拿过这么低的工资，但戴千恩还是觉得苏云禾给多了。

戴千恩：“苏姐，我两个孩子在你这儿吃饭呢，你不用给我这么多。”

苏云禾：“你没来的时候我就赚这么多，我只拿我该拿的那份，剩下的都是你的功劳。”

戴千恩明白了。

以苏云禾的智慧，她的能力绝对不会止步于这家小小的饭馆，但她目前并没有扩张的野心，只想守着这一亩三分地，所以她拒绝客人说的上菜单，店里客人无论多爆满，都会空出一张桌子给孩子吃饭。

她或许经历过一些事，让她知足常乐，重心是她的女儿。

戴千恩：“行，那我就不客气了。”

苏云禾悄咪咪支招：“给自己也给孩子买点礼物。”

戴千恩听进去了，但他不知道要买什么，戴青和戴橙的性格虽然有点变化，可还是孤僻的，对人的提防心很重。

现在也不是给他们买礼物的时候。

苏云禾叫他不要着急，慢慢来，孩子不是一天就变孤僻，自然也不会一天就变好。

戴千恩不需要什么礼物，他想攒点钱往后自己开个店，钱是两个孩子的，他不能厚着脸皮花他们的钱。