第97节

领饭的时候她照例挤在了第一个，自那次替周三妹出头之后，她仿佛也有了几分威信，看她堂而皇之抢在前头，也没人骂她了，反倒会给她让开位置。

“今早上是鸡茸豆腐包、青菜煎豆腐包各一个，蛋花冬瓜汤一人一碗。”

从穿着短衫的厨娘手里拿过包子，宋七娘咬了一口，顿了顿，又在另一个包子咬了一口。

抬头看了一圈儿，她找到了马上就要领饭的陈大蛾，等她走过去，陈大蛾也拿到了包子。

“你手里哪个包子是青菜煎豆腐的，换给我，这鸡茸的我吃不来。”

“拿肉包子换我素包子？宋七娘你没事儿吧？是不是肚子不舒服？”

“没有，就是这豆腐里卤水加多了，又被额外煮过，我吃着总还有苦味儿，油煎过的反而好些。”

说者无心，在她们身后给人分汤的沈揣刀忽然抬头看了过来。

豆腐中卤水的苦味除去了九成，沈揣刀亲自尝过，还是有一丝丝的苦味，只是时间来不及，其他人也吃不出来，才开始将豆腐和成了包子馅儿，没想到竟还有人能吃出来，不仅能吃出来，还能说出来。

沈揣刀自己的味觉、嗅觉就远胜常人，只是她经营酒楼，要有品的能力，就不能真做个挑食的，相反，因为支撑家业不容易，难吃的东西只要是能入口的，她就能毫不在乎地往嘴里塞。

没想到，在这般贫苦的织场，竟让她遇到了一个真正的“挑家”。

早饭快要发完的时候，陆大姑来了，她拿着碗排在最后头，和其他人一样拿了两个包子和一碗汤。

“这包子面揉得不错，老面养得好，揉面也舍得下力气。”

掰开包子看了一眼，陆大姑又吃了一口包子馅儿。

“你们是用热水把豆腐煮了，加了鸡茸、鸡汤，为了提味儿，用来应付织场的女工倒是够了。”

说完，陆大姑又掰开另一个青菜煎豆腐包。

“素菜包用荤油，又放了糖，还真是不惜本钱，确实提味了，但也不过如此。不说宫里，公主殿下的别院里的厨子能想出的办法比这也多多了。”

喝了一口飘着冬瓜和蛋花的汤，仿佛是漱了漱口，陆大姑把自己领的两个包子都吃下了肚子。

“玉娘子，我不管你是如何入了殿下的眼，只看你手艺，想要进宫，还差得远呢。若你中午的时候也不过是做成这般，我是绝不会同意殿下将你送去太后娘娘面前献菜的。”

因为东家提前说过的话，柳琢玉此时倒是心平气和，还行礼谢了陆大姑点拨。

“哎呀，陆大姑你好厉害呀。”

一个小姑娘从柳琢玉的身后探出头来。

陆大姑哼笑了一声：

“干嘛，是自知厨艺不行，就让小姑娘来讨好于我？”

又一个小姑娘探头看了她一眼，缩回了自己母亲的身后：

“陆大姑，您这么会说，那您会做吗？”

陆大姑生了一副北方长相，圆脸高鼻梁，眼睛也大，此时她看着这不懂事的小丫头，神色比平时柔缓些。

“我六岁学艺，九岁拜师宫中掌膳大人，十三岁奉膳先帝，我的手艺，连就是如今宫中尚食局的尚食都得赞一声精妙，你说我会不会做。”

一开始那个小姑娘说一脸茫然地摇头：“陆大姑，我听不懂。”

陆白草分明看见她脸上写着“不信”两个字。

“哼，我也不用你们几个小丫头信或不信，中午那一顿，三菜一汤，你们需得有两道菜都用上我给你们的豆腐。”

说完了硬气话，陆白草转身就要走。

她身后却还有小姑娘的声音传来：

“你们需得有两道菜都用上我给你们的豆腐……嘿嘿嘿，娘，她说玉娘子做的不好吃，自己又不肯做，就会说。”

“对呀，挑玉娘子的毛病这般厉害，她要是能行，她自己怎么不做？就知道为难人。”

在心中默念了无数遍“这是激将法”，陆白草还是旋身转了回来。

“你们不信，今天中午我就做一道菜给你们看看！”

角落里，自陆大姑来了后就一直没吭声的沈东家，此时悄悄低下了头。

作者有话说：

风鸡就是风干的鸡，古代没有很好的保鲜手段，抹了盐吊着风干是最常用的方式。

《红楼梦》庄子上给宁国府送东西，就提到了风鸡。

上一章有个姑娘果，我忘了说了，那时候扬州一带的姑娘果应该是指苦蘵，微苦的，跟现在的黄皮果不一样，现在的黄皮果是舶来品，原产地南美洲。

第83章 竹叶

“一张台子，一眼小灶，一口大锅灶，一板豆腐，看好了，我用的也就是这些东西。”

陆大姑自个儿扛着一板豆腐来了灶房的时候，沈揣刀她们正在吃自己的那顿饭。

昨日沈揣刀自然没忘了给灶房采买，回了维扬，她就是门路通达的沈东家，跟自己一贯往来的菜商肉贩打声招呼，多给两角银子，他们就会凑上一车食材让脚夫推来织场，根本用不着她亲自带回来。

给女工们买食材得精打细算，给灶房里她自己人添些好吃的，她是从不吝啬，光是羊肉就挑着上好的部位买了十斤，给徐幼林烤的那块羊肋条也是从这里头出的。

自然，徐幼林得掏钱。