第三章：猫咪的粗舌头，与洗不乾净的黑脸爷爷

那里非常阴暗，潮湿的空气中带着一股陈年的煤灰味。

在坑口的阴影里，蹲着一个黑黑的人影。

那是一位穿着破旧白色汗衫、戴着黄色胶盔的老爷爷。但他全身——从脸、手到脚——都被一层厚厚、油黑色的煤灰覆盖着。那不是普通的脏，那是渗透进皮肤纹理、怎么洗都洗不掉的「黑金」。

他缩在角落，手里拿着一块破布，拚命地擦着自己的脸。

「擦不掉……怎么都擦不掉……」

老爷爷的声音充满了自卑与焦虑。

「今天是阿孙的婚礼……我这样子怎么去……会弄脏她的白纱……会被亲家笑……」

这是一隻「自卑的矿工鬼魂」。

五十年前，他在一次矿灾中被煤灰掩埋。他生前最疼爱的小孙女，如今可能都要当阿嬤了，但在他的记忆里，孙女还是那个穿着白洋装的小女孩。

他一直想去看家人，但每次看到自己这副黑漆漆、脏兮兮的模样，就觉得羞愧。他觉得自己象徵着贫穷与骯脏，不配出现在光鲜亮丽的现代。

「我是黑脸鬼……会吓到人……」 他捂着脸，不敢看外面的阳光。

芝纬看着他，心里一酸。她想起了阿嬤说的话——「入坑是死，不入坑是饿死」。这身黑色，是为了养活家人的代价。

「爷爷。」芝纬轻声唤道。

老爷爷惊恐地往后缩，试图用阴影挡住自己。「别看！脏！」

「不脏。」芝纬走上前，虽然她没有水，但她有帮手。

她转头看向黑鼻站长（猫神）。

「站长先生，可以借用一下您的员工吗？」

黑鼻站长喵了一声，尾巴一挥。

「兄弟们！上工了！有罐罐吃！」

瞬间，从草丛里、树上、废墟后，鑽出了十几隻猫咪。有橘的、黑的、花的、白的。

牠们一点都不怕那位黑脸爷爷。猫咪们围了上去，发出呼嚕呼嚕的声音。

一隻小虎斑跳到了爷爷的膝盖上，用粗糙的舌头舔着他满是煤灰的手。 一隻大橘猫蹭着他的小腿。 还有一隻白猫，轻轻地舔着爷爷那张黑漆漆的脸颊。

「喵呜……（爷爷不脏，爷爷有鱼的味道）」 「呼嚕……（这是努力的味道）」

猫咪的舌头有倒刺，据说能舔去世间所有的污秽与执着。

随着猫咪们的舔舐与磨蹭，老爷爷身上那层象徵自卑与羞耻的「黑色怨念」，竟然像灰尘一样慢慢剥落了。

「不……不脏吗？」 爷爷颤抖着手，摸着怀里的猫。猫咪温暖的体温传递给了他。

「这是荣誉的顏色。」小威站在一旁，沉声说道，「没有你们挖煤，台湾不会有电，火车不会跑。您孙女能穿上白纱，也是因为您当年的努力。」

老爷爷愣住了。他看着自己慢慢露出肤色的双手，那是粗糙但乾净的手。

他眼角的泪水滑落，洗去了最后一道煤灰。露出了一张慈祥的、带着笑意的脸庞。

「谢啦……猫仔们……谢啦……年轻人……」

爷爷站起身，整个人发出了柔和的光。他拍了拍膝盖上的猫，转身看向远方。

「我要去喝喜酒了……要乾乾净净的去……」

他的身影消失在阳光中，只留下一地在打滚的猫咪。

3.6 【爱的食谱】黑金与白玉

离开猴硐时，天空飘起了细雨。但两人的心是暖的。

为了纪念这位爷爷，以及这座黑与白交织的城市，芝纬决定了一道菜。

菜名： 【黑金岁月?墨鱼黑鑽燉白玉萝卜】

食材故事： 用黑色的墨鱼汁或深色酱油代表煤矿（黑金），用白萝卜（白玉）代表洗净后的灵魂。这是一道外表黝黑，内在却清甜无比的料理。

白萝卜：一条，切成大块滚刀块（像矿石一样）。

墨鱼汁（或竹炭粉）：少许，用来染黑滷汁。

冰糖、八角、蒜头、薑片。

备料： 白萝卜去皮切块，先用洗米水煮过，去除苦味，这叫「杀青」。

煸肉： 五花肉煸炒出油，表面金黄。

上色： 加入冰糖炒糖色，再加入酱油和少许墨鱼汁。这一步要大胆，让汤汁呈现浓重的黑色，像煤炭一样。

燉煮： 加入水、酒、香料，放入白萝卜。大火煮滚后转小火慢燉。

融合： 萝卜会吸收黑色的汤汁，外表变成深琥珀色甚至黑色，但咬开来里面还是透着玉般的温润。

时间： 燉煮约 40 分鐘，直到萝卜用筷子可以轻易穿透。

食用指南： 这道菜看起来黑漆漆的，不起眼。 但当你咬下那块萝卜，鲜甜的汁水会溢出来。 这就是猴硐的哲学：别被黑色的外表骗了，最甜美的滋味，往往藏在最辛苦的外壳底下。