第11章 准备

周澈笑道：“还有就是定价，名楼一桌席面要多少钱？”

程咬金解释道：“一般的席面一两贯吧，若全都点贵的菜的话，那得六七贯钱。”

周澈点头道：“既然想做长安第一酒楼，那定价就不能比名楼低，一桌席面十六道菜定价十贯钱！”

一桌席面十贯钱！

这定价可不是一般的高！

不过，想想这些菜的味道，程咬金点头道：“十贯，值！”

程处默连连点头道：“红烧肉、红烧猪蹄、红烧鱼、大盘鸡，这是咱们的招牌菜，一道菜一贯钱，贵吗？一点都不贵！”

来到大唐七八天了，周澈也知道长安百姓的生活水准了，斗米三钱。

一斗米大约六斤重，也就是说米价是一钱一公斤。

一盘红烧肉能换一吨米。

一吨米够普通人家吃多久？

周澈不清楚，他也没觉得这个价格太高了，因为普通百姓根本就不会来如意酒楼吃饭。

他赚的根本就不是穷人的钱。

几人商量着将每道菜的价格定了下来，程咬金、程处默还有掌柜的等人都踌躇满志，就等着如意酒楼成为长安第一酒楼。

“咱们如意酒楼的招牌是不是改一改？感觉不够霸气啊。”程处默提议道。

“如意酒楼，这店名挺好的啊。”

酒楼的店名就是程咬金取的，他自然觉得好。

不过平心而论，这店名确实没什么逼格，周澈沉吟道：“要不就在两侧加两句诗吧。”

“诗什么诗句？？”程咬金好奇的问道。

“此味只应天上有，人间哪得几回品！”周澈缓缓道。

程咬金和程处默听了激动的拍案而起。

“妙啊！”

“这两句诗绝了！”

“确实绝配，咱们这新菜的味道就是只应天上有！”

“没想到贤侄竟然有诗才，老夫虽然不懂吟诗作对，却也觉得这两句诗绝妙。”

周澈谦虚道：“我哪有什么诗才，不过是随便一想而已。既然你们也觉得好，那就这么定下来了。”

程咬金转头吩咐道：“还不快让人去赶制出来，别耽误明天开业。”

“还有什么改进的地方吗？”程咬金问道。

周澈笑道：“没了，就等明天营业了，若是火爆的话，咱们就可以多招学徒，然后多开几个分店。”

“哈哈，此言在理，招收学徒的事儿，现在就可以考虑了。”程咬金大笑道。

程处默也连连点头道：“什么叫若是火爆，肯定火爆！我就怕咱们酒楼的门槛都被他们踏破了！”

周澈笑道：“既然都准备周全了，那大家就都休息去吧，养精蓄锐，明天一早开业！”

上到掌柜的下到跑堂的伙计全都散去休息去了，他们心里明白，明天有得忙活了。