第55章

艾梨一口接一口，“就是野生菌子最好还是用清汤煮，能最大限度的保持它的鲜美，而且菌菇汤还能喝。”

苏瑶搅拌着四川火锅口味蘸料，“下次做。”

“对了，雷斯太太下午过来提了一嘴蘑菇肉酱卖得很好，让我们多做一些，过几天就会再来取。”

“明天如果没事，陆怀山你雇脚夫再去采一批蘑菇回来吧，越多越好，做不完的我们可以晒成蘑菇干，回头炖汤、炒肉都不错。”

“如果量大，或者直接收购吧，我留在餐厅也能帮助你们做事。”其实陆怀山是担心如果自己不在，万一被人找麻烦怎么办？

毕竟唯二的人脉雷斯太太、曼图亚伯爵都过来提醒了，他们必须小心谨慎。

“收购也行，按照1马拉维迪2斤收吧。”特里亚纳区很多年轻女人、小孩都闲着，消息散出去，必定很多人去采摘送来。

苏瑶顿了顿，“只收我们确认安全的蘑菇，其他不收，到时就辛苦辛夷帮忙看着了。”

李辛夷认识的蘑菇品种比她更多。

“好。”李辛夷又吃了一口蘑菇，“阿瑶你做这么多蘑菇，要不要卖蘑菇火锅？”

“我觉得可以，蘑菇火锅和正宗牛油都行，阿瑶做的不会有人不喜欢。”艾梨顿了顿，“但要把火锅端上桌必须打造北京涮羊肉的那种铜锅才行，也不知道这里的工匠能不能做出来。”

“应该可以，我明天去问问。”苏瑶低头吃着香辣的牛肉，很嫩很辣，味道很正宗的，唯一的缺点就是少了花椒，再麻一些就更好了。

火锅太香了。

四人沉浸在这顿丰盛的火锅里，完全忘记外面随时可能来到的风雨，一副岁月静好的样子。

第二天，天蒙蒙亮。

一如往常的醒来。

苏瑶也一如往常的早早开始准备中午的菜单。

昨晚没睡好，做了大半夜衣服的艾梨揉着酸疼的脖颈，站到窗边看着外面匆忙经过的脚夫、水手，又看看浮桥对岸的城区，一切如常，没什么异样。

陆怀山和李辛夷也看向对岸，除了黄金塔和码头入口有士兵行走，其他区域都没有，心底也莫名的放松了一些。

“别自己吓自己，早上想吃什么？”苏瑶拿出写好的【今日菜单】递给三人，上面写着辣椒豆豉回锅肉、水煮牛肉、凉拌毛肚、卤牛肉、辣子鸡丁、水煮鱼、鱼香肉丝、孜然蘑菇、麻婆豆腐、豆腐脑、酱香饼。

“酱香饼！！！”艾梨瞪大眼睛，以前家附近公园旁边就有一家，她那时最喜欢吃这个了。

也是因为有一次傍晚特意绕路去公园购买，遇见了需要帮助的苏瑶，将堵住她去路的人赶走，怕她难过，还将自己买到的最后一份热乎乎的酱香饼分给苏瑶。

“阿瑶，早上就吃它，让我试试你的手艺还在不在。”

“我以为你会想吃豆腐脑呢。”苏瑶记得艾梨非常包容，喜欢吃甜、咸、辣三种口味的豆腐脑。

“那就两个都要。”艾梨看着已经泡好并磨好的黄豆浆，“阿瑶，你什么时候磨好的？”

“刚才想菜单时就再磨了。”苏瑶向面粉店买了一个西班牙人打造的小石磨，餐厅使用足够了，她洗了洗手，便将豆浆拿去过滤煮，煮熟后留了几杯豆浆喝，剩下的加入买来的石膏，按照比例分别煮出一锅豆腐脑和一锅嫩豆腐。

豆腐需要到入篮子里压制，等压制好苏瑶才开始制作酱香饼，面团都是提前发酵好的，为了保持柔软又有韧性，需要一半面粉用热水汤熟，剩下再用凉水搅合。

发酵好将面团分开，赶成一块小面皮，再卷起来像一块小扇形，最后将宽的底端压在下面，再压成一块圆圆的大饼。

放入平底锅里慢慢煎熟，出锅后涂上秘制辣椒酱，撒上葱花，再切成一块一块扇形饼子。

“是熟悉的味道。”艾梨猛吸了一口气，满意的将一盘酱香饼端去餐厅的餐桌上，再将豆浆喝豆腐脑一起搬过去。

四人坐在一起，准备开始吃早餐，刚拿起热腾腾的酱香饼，餐厅门外传来急促的脚步声。

苏瑶透过窗看出去，恰好看到一个穿着红色主教袍的老人从马车上走了下来，一股心慌瞬间涌上心头。

第47章 我允许你以医生的身份在……