第82章

李辛夷觉得味道不错，“很适合在寒冷或潮湿的天气食用，现在还是九月里，天气暖和，吃多了可能上火。”

莱昂一边喝水一边吃，觉得上火也不怕，味道是真的极好吃。

“等天气变凉一点再做。”不过塞维利亚属于地中海气候，冬天也不会太冷，苏瑶寻思着十几度再做。

李辛夷觉得也行：“这里的人更偏爱酸甜、清淡可口的食物。”

苏瑶放下啃完的鸭翅膀，回头看着笼子里关着的鸭子，嘎嘎叫着吵得很：“还剩下几只鸭子，你们想吃什么？”

艾梨脱口而出自己吃过的各种鸭子做法：“干锅鸭？”

“甜皮鸭？”

“椒麻鸭？”

“酱板鸭？”

“金陵烤鸭？”谢思危还挺喜欢应天府的烤鸭，咸中带甜的卤汁浇在上面，味道一绝。

金陵即南京，但苏瑶没做过传统的南京烤鸭，只做过后来改良的北京烤鸭，“谢思危你知道怎么做吗？”

谢思危自然不知，只是去应天府游玩时吃过不少，“大概是炉子里焖熟的，重要的是浇在上面的红汤老卤，味道酸甜，香气四溢，那叫个地道。”

听他描述着，苏瑶觉得味道应该很不错，“我琢磨琢磨，不过我会做另一种烤鸭，如果你们想吃，明儿给我搭个烤炉直接做给你们尝尝。”

“可我想吃甜皮鸭、酱板鸭。”虽然艾梨也喜欢吃北京烤鸭，但相比之下，她更想吃这两种。

苏瑶说道：“甜皮鸭明天安排，做好烤炉以后也能做酱板鸭。”

艾梨当即说：“那我举双手双脚支持！”

辛夷和陆怀山自然也没意见，谢思危也很期待的。

于是第二日，苏瑶一早就雇人来搭烤炉，她则在抽时间处理鸭子，十九只鸭子，谢思危、莱昂和陆怀山一起帮忙，四人直到晚上才处理干净。

晚上腌制上，第二天早上开始制作。

甜皮鸭里外都裹满了糖，色泽棕红，颜色诱人，闻起来也废星香甜。

苏瑶做好后趁热砍了一只来品尝，皮酥略甜、肉质细嫩，大家都很喜欢，尤其是西班牙本地人莱昂表示客人一定会喜欢。

于是直接将剩下十八只甜皮鸭加入菜谱，拉斐尔先生刚好过来用餐，刚好赶上香甜可口的甜皮鸭，他很是喜欢，“噢，又是独特的美味，可惜曼图亚吃不上。”

自塞维利亚颁布相关规定后，曼图亚久没来过餐厅，苏瑶试探着询问拉斐尔，“曼图亚伯爵最近很忙吗？”

“呵呵，有点忙。”确实有点忙，但更多的是曼图亚需要多交税，有些生气，曼图亚觉得自己帮了苏瑶许多次，可苏瑶向佩德罗主教提的建议却害他损失上千金币。

苏瑶大概猜到原因，“拉斐尔先生，一会儿您帮我送一份甜皮鸭给曼图亚先生吧。”

拉斐尔笑着答应：“噢，我敢打赌，他一定会高兴得蹦起来的。”

想到曼图亚胖胖的身体蹦起来就觉得好笑，苏瑶抿嘴忍着笑，“他能喜欢就好。”

“他一直喜欢你做的食物，只是他太别扭了。”拉斐尔也觉得利益受损，但那一点损失可比不过东方餐厅的美食。

而且那是腓力二世陛下亲自签署的文件，也是出于为西班牙未来考虑，所以拉斐尔是支持的。

“苏，甜皮鸭味道很好，请再给我一份。”拉斐尔喜欢甜食，又加了一份，其他喜欢甜食的食客也加了一份，十八只甜皮鸭中午就全部卖光了。

食客回去后，和亲朋好友一说，晚上又有许多人想来吃甜皮鸭，可惜甜皮鸭中午就售罄了。

大家没吃到，便请求苏瑶再做一次。

处理鸭毛实在太麻烦了，而且腥臭。

如果有人将鸭子处理干净倒也可以。

可惜没有，所以在没有找到人处理之前，她实在不想再处理鸭毛。

苏瑶抱歉的拒绝了大家的请求：“各位先生小姐，甜皮鸭已经做过了，至少十五日后才会再做。”

这也是餐厅一直的规定，半月一轮回，结束后才能重回做之前过的菜，确保食客们的新鲜感。

在食客们失望之时，苏瑶立即补充道：“我们这几日准备做另一种鸭食，和甜皮鸭不相上下。”

“是什么？”萝拉太太忙问。

“暂时保密，等放上菜单时我会多准备一些，确保每个人都能吃到。”不想处理鸭毛的苏瑶向大家许下诺言后，便匆匆跑回后院，盯着已经晾干的烤炉窑。

烤炉很大很宽，瞧着一次性能烤十几只，她看向最开始提议做烤鸭的谢思危，“明天想吃烤鸭吗？”

谢思危颔首，“明天做吗？”