第140章 炖牛肉！

而且。

严格来说，现在连普通人家养的耕牛都是集体财产。

谁要是敢私自杀牛吃肉，那可是要被抓去蹲篱笆子的。

所以，牛肉绝对是罕见之物。

一般的家庭，可能穷极一辈子，都吃不上一口真正的牛肉。

别说村里人了。

就连李福自己，重生过来之前，也没怎么吃过这种纯正的高品质野牛肉。

平时顿顿吃野猪肉，嘴里早就淡出鸟了。

如今看着案板上这条鲜红的牛腿。

他也忍不住咽了一下口水，馋得不行。

“哥，兔子我都挂在后院了。”

“哥。”

“这肉怎么看着，像是牛肉？”

李晓红有些激动，虽然没吃过，但在大队部见过村里养的老黄牛，大致能猜出来一点。

“没错，正儿八经的野牛肉，今天运气好，顺手弄回来的。”

李福看着妹妹吃惊的样子，笑着点了点头。

“天呐，真的是牛肉。”

李小红高兴得差点跳起来。

“我听村里的老人说，牛肉可香了。以前只有地主老财才吃得起呢。”

“瞧你那点出息。”

李福被她的话逗乐了，笑着拍了拍李小红的脑袋。

“放心，今天哥就给你把这牛腿给炖了，咱也好好尝尝这牛肉到底是个什么味道。”

“嗯。”

听到要炖牛腿，李小红兴奋地连连点头。

“呼。”

李福转过身，深吸了一口气。

双手握紧斩骨刀，对准牛腿的关节处。

手起刀落。

沉闷的剁肉声在厨房里响了起来。

牛腿骨十分坚硬。

但他现在的力气极大，每一刀下去，都能准确地斩断筋膜和骨头。

几刀的功夫。

硕大的牛腿就被他肢解成了几个大块。

那红白相间的腱子肉，看着就让人食欲大增。

粗壮的牛骨髓也露了出来，里面全是精华。

李小红一直站在旁边打着下手。

她一会帮忙递个盘子，一会帮忙拿个大蒜。

看着案板上堆成小山的牛肉块。

馋得不行，偷偷咽了好几次口水。

眼睛一眨不眨，盯着李福的动作。

李福把切好的牛肉块放进盆里，拿到水缸边清洗了两遍，洗去多余的血水。

等大铁锅里的水烧开，直接把牛肉块全部倒进去焯水。

撇去浮沫后，捞出控干水分。

重新起锅烧油。

李福往锅里扔了一把葱姜蒜，又扔了几块八角大料。

这东西，在这年月，可都是好东西。

他的动作很快，直接将牛肉块全都倒进了锅里。

一起翻炒。

翻炒到牛肉表面变色，加入酱料，最后倒满一锅清水。

盖上厚重的木头锅盖。

没过多久。

厨房里。

就开始弥漫起，极其霸道的肉香味。

“哥，这牛肉炖着真香，什么时候能吃。”

“光闻着味，就知道肯定好吃。”

李小红蹲在灶坑前面添着柴，只觉得肚子里的馋虫都在造反。

她有些迫不及待的，看向了李福。

“再炖个把小时，就能吃了。”

李福看了看手表上的时间后，笑着回应了一句。