都水监公厨 第84节

因为上一次郑琬的友谊表现，这次在动手的时候，不少人都看着郑琬的一举一动，包括董掌膳。

在她看来，依据上一次郑琬在文思豆腐中展示的功力，就算是作为自己的上级也没有任何问题。

可是今天她看着郑琬从竹篮中掏出各种乱七八糟骨头的时候，开始怀疑自己之前是不是太早做决定了。

若是只会一道菜的话，那可称不上是什么高手。

于是，她的目光不由得紧紧牵引在郑琬的方向，时刻注意对方的行为。

郑琬一单沉浸在美食的制作当中，就会忽略外界的眼神，她现在的心神都在镬中的各种骨头和鸡身上。

再次往镬中倒入酒、葱、姜和花椒之后，她就一直在等待镬中温度上升，将掩藏在骨头内部的血水逼出来。

宫女对此也是十分好奇，一边加大自己面前的火力，一边时不时站起身观察镬内的动静。

很快就让她看到，原本清澈的水逐渐染上一层灰褐色的污浊，尤其是那些不断从底部开始往上浮起的不知名脏污，看得她都忍不住皱起眉头。

若是她没有记错的话，平日里其他宫女和女官也炖煮过羊肉，为什么她没有在里面发现相同的情况。

这种疑惑深深将宫女的思绪困在原地，等到她决定放弃的时候，就看到郑琬已经在趁着镬内水沸腾的时候，将里面的所有骨头和鸡捞出来。

这个画面与第一天郑琬煮鸡汤的样子，隐隐重合在一起。

虽然宫女不知道其中的原因，但是在她的心底，她已经将这个做法牢牢地刻在上面：炖煮肉类的时候可以提前过水一次。

看着郑琬将所有食材都捞出来之后，这次不用提醒，她直接将镬端走清洗。

郑琬也跟上去，将自己盆里的骨头和鸡肉都清洗一番，确保上面没有残存的血沫子。

之后直接将所有东西都倒到镬里，加入姜片一起清水炖煮，其他的就什么都没有了。

可以说今天的任务十分简单。

但是她这副直接停下来的样子，可是把其他人给惊到了。

因为今天提前准备环节的开启，就是为了让一些耗时较长的菜肴可以在明日的时候加快出餐。

可是看着郑琬现在就停手的样子，她似乎并没有什么必须今日参加的必要，不就是炖骨头吗？完全可以安排给尚食局的宫女帮忙。

这个时候董掌膳才意识到她们制定的规则中的错漏之处，开始对明年的考核细则规范有了一点想法。

刘棕不经意间看到这一幕，更是差点甩飞自己手里的铲子。

他可是好不容易打听到今日郑琬会参加，才特地给自己想了一个最繁琐的菜肴，还是一个他自己都没什么把握可以做出来的。

要不是为了郑琬，他完全可以选择其他不易出错的菜肴。

要知道在出行前，伯父刘兴延就提醒过他，让他尽量展示自己有把握的菜肴，不出错才是宫廷中最重要的准则。

可是现在，刘棕知道自己一切都不能回头了。

他不由得握紧手中的铲子，脑子思绪繁杂，将他一颗心闹得无法平静。

负责给他烧火的宫女也是不知道该说什么好，闻到空气中逐渐浓郁的糊味，好心提醒道：

“郎君，你的菜好像烧糊了。”

“哦，什么！”

刘棕听到身前的声音，立即往自己面前的镬看去，被他用来炒香的葱段已经变得焦黑，散发出一股难闻的糊味。

他下意识地屏住呼吸，皱着眉将眼前不要的葱段和油一起处理了。

在他周围做菜的就比较糟糕了，闻到糊味，一时间连自己面前食材的味道都闻不到，失去对于菜肴的把控，又把众人一顿恶心。

另一边闲来无事的郑琬，选择找个凳子和宫女一起围坐在灶火前，看着镬底来回波动的火焰。

坐了一会儿，宫女终于是忍不住自己的好奇心，问道：

“郑娘子今日的准备环节是全部都完成了吗？”

“差不多了。”

“差不多？”

“如果是说需要自己一直动手的部分的话，那是全都完成了。不过想要得到自己想要的东西，还需要在这里看着这些骨汤一起炖煮五个时辰。”

“五个时辰！”

“你是不是也觉得挺多的，但是为了明天准备的菜肴，这个步骤是必须的。”

宫女原本还以为自己是所有烧火的人中最轻松的，但是现在看来她是最累的也说不定，毕竟要一直蹲守在炉子前看火五个时辰。

想到这，她长叹一口气，想要说些什么，但又开不了口。

就在这时，身边的郑琬开口了。

“也不知道今天这个准备环节什么时候结束，这些骨汤只要下面的炉子一直有炭火温着就行，也不用一直看火，坐在这太久就是耽误时间。”

宫女的双眼“唰”地一下亮起来，她觉得郑琬的话非常有道理，下面用炭火不就行了吗？

本来每次考核尚食局就是全力负责，甚至其中耗费了不少资金都没问题。

毕竟这是圣人为了让自己手下的官员可以在官府里也可享受到美食，算是一种对于官员的优待。

那么考核当中使用一点炭火应该是没什么问题的。

此后，两人就一直默默无言地看火，直至察觉到周围没了多少炒菜发出的声音。