一口天价炒饭，老唐当场拜师 第4节

但这只是原材料，李逸甚至还没开始动手炒饭，就已经把四周围观的观众，和直播间里的网友馋得不行了。

摘掉一次性手套，李逸把配料依次放好，然后将炒锅放在了灶台上。

他终于要动火了。

嗤！

他拧开了燃气灶的阀门，液化天然气顿时从灶口喷了出来。

李逸拿出打火机，伸进灶口一点。

腾！

一股烈焰随之喷涌而起！

现代科技的好处，就是随时随地，都能轻而易举的拥有能用来爆炒的猛火。

在梦境里，李逸刚开始学艺的第一年，都在帮师傅拉风箱。

不过在火起之后，他又伸手调整了下阀门，让火势稍缓了些，然后才把炒锅放了上去。

师傅的话音仿佛还在他耳边回荡。

“小李，你知道这炒字为什么火右边是个少字呢？

在炒饭的时候，火力并一定是越旺越好，火太旺就容易糊，不能心急。

这炒饭里也有大学问呐！”

炒锅已经烧热了，李逸收拢思绪，拿起炒勺，在油罐里舀了半勺金黄的鸡油，扣进了油锅里。

滋啦！

油脂的香味顿时在火力的激发下爆开，诱人无比。

老唐闻到味道，忍不住点了点头：“用鸡油炒，没毛病，讲究！”

第4章 好功夫！

鸡蛋用鸡油炒，鲜上加鲜。

鸡油本身就有特殊的香味，煮鸡肉馄饨的时候，稍稍点一点鸡油，就香得不得了。

如果用来炒饭，更是浓香无比。

闻着鸡油的香味，老唐有些疑惑：“为什么他这鸡油闻起来一点儿都不腥？”

“是哎！”

女助理点头附和：“我就不喜欢喝鸡汤，感觉就有一种腥味儿，诶？为什么鸡会有腥味儿啊？”

“这你就不懂了吧？”

老唐有些得意的显摆：“不管什么肉，都会有特殊的味道，有本古书里就写了，叫吃水的腥，吃肉的骚，吃草的膻。

鸡和鸭一样，都属于吃水的，所以就有腥味儿，这玩意儿，不是正儿八经的厨子，根本不知道。”

“真厉害！”

女助理崇拜的看着他问：“是哪本书啊？我回去看看。”

“呃……”

老唐愣了，有些尴尬：“你这突然问我，我哪儿想得起来？”

“哦。”

女助理看了眼李逸，忽然问：“诶？老板，你也是厨师，有没有看过哪本菜谱上写了这句话啊？”

李逸看了她一眼，随口解释：“菜谱上没这句话，但《吕氏春秋－本味》里倒是有。”

“吕氏春秋？”

女助理有些茫然，她连听都没听过这本书。

“对对对！就是《吕氏春秋》！”

老唐有些惊讶：“老板你还挺有文化啊！”

“还好，就多看了几本书。”

李逸随口说了句，就拿出了一个装满了瑶柱丝的小碗，将里面一半的瑶柱丝倒进了锅里。

“老板你好厉害啊！连这都知道。”

女助理赞叹。

“……”

李逸没搭茬，他在忙着翻炒锅里的瑶柱丝。

直播间里，听到女助理的称赞，观众都在吐槽。

“知道这个就厉害了？”

“看那么多书，不还是在街上卖炒饭？”