一口天价炒饭，老唐当场拜师 第543节

齐厂长被他这个问题问得愣住了，惊讶问：“你怎么知道？”

“闻也闻出来了。”

李逸抬手指了下那个翻滚着泥浆的不锈钢桶，随口解释。

一旁的王副局长哈哈笑着打趣：“人家可是号称厨神的名厨，你这点秘方人家可不就一下就闻出来了么？”

“失敬失敬。”

齐厂长也笑了：“传统工艺里，我们高邮咸鸭蛋配的泥基里就是要加绍兴花雕的，我们用的配方都是从老时候传下来的，周边的人都是吃惯了的，肯定不会改配方。”

咸鸭蛋的制作并没有太复杂的秘方，高邮本地人家家户户也都会做。

而且制作方法也都大差不差，都是用泥土、盐、水和酒做成泥基，没有太多的秘密可言。

其中唯一复杂一点的但就是盐的用量了。

盐太多，鸭蛋就咸，盐少了鸭蛋又腌不到位，不出油。

这里面还是有点门道的。

不过这对于专业的厨师来说，也不算什么秘密，多配几次基本上都能配得出来。

卖一两块钱一颗的咸鸭蛋，本身就很难谈得上有什么秘方，所以王副局长才会当着镜头用秘方泄露开玩笑。

但听话听音，李逸虽然只说了两句，但那句“成本不低啊”却是很值钱的一句话。

他点出了这些咸鸭蛋的泥基里加了绍兴花雕，还说了句成本不低，就是在给咸鸭蛋贴金。

泥基里放了多少花雕酒，齐厂长最清楚不过了。

一桶几百斤的泥浆里，最多也就放五斤的花雕，能有点花雕的味道，但也就那么一点。

毕竟一颗才卖一块多的蛋，放太多的花雕，成本也保不住。

但消费者不知道这件事。

李逸这么说以后，观众们才会知道，原来区区一两块一颗的咸鸭蛋，居然是用花雕酒做的。

甭管放了多少花雕，总归是放了不是？

这么一来，产品的档次感一下就拉上去了。

所以，齐厂长才马上把话头接到了传统制作工艺上，算是完成了一次宣传。

说完之后，齐厂长看了眼王副局长，就冲李逸笑道：“李先生，你们大老远来一趟，今晚我做东，顺便请你们尝尝我们厂的产品，请务必赏个光啊！”

投桃报李，李逸能当着镜头帮忙宣传，安排一顿饭肯定应该的。

“那就还是金陵饭店吧！”

王副局长替李逸一口答应了下来。

他所说的晚宴，其实就是让厂家安排。

但没等他开口，齐厂长这边就已经主动请缨了。

见王副局长开口，李逸也就没客气，冲齐厂长道了声谢：“那就打扰了。”

“不打扰不打扰，远来是客嘛！”

齐厂长笑得开心。

平日里他也没少接待考察组，但基本上都是白花钱。

遇到李逸这么懂宣传，又给面子的宣传方，他请客请得心甘情愿。

“李先生用过我们高邮的咸鸭蛋做菜吗？感觉品质怎么样？”

齐厂长笑呵呵的问着。

“很好。”

李逸笑道：“高邮咸鸭蛋的品质不用我说，自古以来都是名声在外的。

本地的麻鸭都是吃水草长大的，鸭蛋品质本来就好。

而且高邮的传统腌制方法也讲究，腌出来的咸蛋蛋白鲜、细、嫩，蛋黄松、沙、油，古代宫里用的咸蛋，都是用高邮咸鸭蛋做的，品质自然差不了。”

花花轿子人抬人，听到李逸的夸赞，齐厂长更是笑得眼睛都眯成了一条缝。

他当即表示：“我听王局长说，后天的高邮湖美食节，李先生要做菜？

这样，我们厂愿意赞助十万颗咸鸭蛋，希望李先生能用我们厂最好的咸鸭蛋，做出最好吃的菜，让全国各地的游客都尝尝！”

李逸闻言，扭头看了眼王副局长。

见王副局长笑眯眯的点头示意，他就没客气：“那就多谢齐厂长了。”

十万颗咸鸭蛋，也就是不到十万块的成本而已，对于蛋品厂不算什么。

但要是能借他的手，在美食节上亮个相，那又是一次成功的宣传。”

做生意的就没有一个不精的，但精的不止齐厂长一个。