美食发家从七零开始 第48节

“又香又酸，我闻着嘴巴里就快流口水了。”

宋满冬回过神来，不去看那菜，“婶子，腌豆角只那两步，你回去也可以自己做。”

“封好坛子，一般三四天就行，天气冷就多放几天，变色就能吃。”

“若是怕腌坏，可以拿来给我腌。”宋满冬顺势提起，“我不要钱，给我点儿菜就行。”

妇女追问道，“真不要钱？”

宋满冬肯定的点头，“菜也不必刻意挑，家里有什么多的那点儿就行，番薯叶、苋菜也可以。”

一时间，她们都心动起来。

宋满冬原以为等几天才会有人上门，没想到午后她正对着江志农翻出来的报纸头疼，已经有人找上门了。

找她的是刘大姐，面上略有难色，还是厚着脸皮开了口，“满冬，你能帮我看着，让我腌一下么？”

“我也可以给你菜。”

“行。”宋满冬爽快应下，“您来动手，我还省事儿呢。”

虽说让刘大姐一步一步来，泡两次就能上手，把这做成了一锤子买卖，可她也本来也不打算做长久，只是想换些菜，够他们吃就行。

再说，她也不止腌豆角一样手艺。

越多的人知道、学会才好，从腌豆角开始，让她们信任自己的手艺，再掏出自己的豆瓣酱、肉酱……

宋满冬想着，脚步一顿。

刘大姐担心问她，“怎么了？”

“没事儿。”就是觉得有点儿像赵胜男画饼。

宋满冬摆摆手，将脑海里的念头抛开，“咱们赶紧走吧。”

豆角腌制要放坛子里，搬来搬去不妨不，索性她直接上门去帮刘大姐看。

登门后，宋满冬才发现刘大姐家里的情况，并不似她本人看起来那么“威风”。

刘大姐丈夫下身瘫痪，正坐在凳子上编竹篮，瞧见她跟她笑着打了招呼，神色拘谨。

宋满冬冲他点点头，也不多看，跟刘大姐进厨房准备腌豆角。

腌豆角首选嫩豆角，但刘大姐摘的豆角却大部分都是老的。

嫩豆角细细的，十分紧实，肉裹着豆，老豆角却又宽又蓬，包着的豆有些都掉出来了。

刘大姐试探的看她，“要是这些实在不行，我再去摘点儿。”

“这个腌起来口感会差很多。”宋满冬如实相告，瞧见刘大姐脸上的难色，她想了想，“豆角摘下来放不久，这些老豆角你们一时半会儿也吃不完，不如我拿腌好的豆角跟你换。”

“那……还是算了，你们拿了也没用。”刘大姐心动了一下，又拒绝，“我不好总占你们便宜。”

宋满冬说，“我换一半。老豆角虽然不能腌，但是做蒸菜正合适，我们从前在城里可没什么机会吃，这次正好做了给他们也尝尝。”

她顺便把蒸豆角的做法也说了。

刘大姐知道她这还是照顾了自己，感激不已，同宋满冬换了一半豆角。

回家正巧遇上来找她打听的人，当即宣扬了起来。

宋满冬还不知络绎不绝的客源在路上，回家先把豆角处理了一下。

蒸豆角用老豆角更好，这不是安慰刘大姐的话，而是事实。

豆角裹上一层面糊，在捏碎一个馒头撒进去。

馒头是剩馒头，捏碎时是细碎的馒头沫，随意的挂在了豆角上。

接着放到锅上蒸十分钟就好了。

考虑到他们七个人实在吃的多，宋满冬又加了点儿红薯叶和萝卜丝。

隔水、再隔一层密室的蒸笼布，蒸出来的菜会更干一点儿，炒了也更香。

给刘大姐的建议是调汁拌，但她却打算用油炒。

蒸菜一定得用蒜炒，再略放些辣椒油，吃着比肉还香。

宋满冬把东西准备好，看了看天色，没急着下锅炒，打算等赵胜男他们回来炒了吃热的。

她重新捡起来了江志农给她们的资料，河东大队还是太穷了。

她虽没赵胜男那么热心肠，可也绝不是冷心冷肺的人，对着刘大姐要一把青菜都觉得有点儿不忍，但她也不能白白帮忙啊。

宋满冬认真想着。

不指望河东大队能富得流油，起码该付给她的报酬得能拿出来才行。

修梯田一般是在冬天，麦种秋播已经赶不上了……

宋满冬越想眉头皱的越紧，好似没有出路。

门外一连串脚步声之后，赵胜男兴冲冲的往院子里走，“满冬！”

她音调上扬，一听便是有好消息。