第33章

就算是一日五文，也比周檀心中的预期少了一半。

虽然周檀没指望着能省这笔钱，但他不是个不识好歹，硬要打肿脸充胖子的人，里正的好意他还是明白的。

现在省下这笔钱，又不需要每日都管饭，所以他打算从吃食上添点油水，开个小灶。

所以这些肉来的时候正正好。

除了开小灶和这两日现吃，剩下的肉可以做成腊肉，保存得能够久一些。

这也是为什么他托男人给他捎壶酒的原因。

野猪没有骟过，肉质虽然紧实，但比圈养的猪腥味儿更重。

他手里头除了干姜丝外，没有其他能去腥的调味品。

后世耳熟能详的调味品放到这里有的还没有被发现或引入，有的则昂贵到他这种平民想都不要想，比如花椒。

只好让用一些只比水多了些发酵味道的劣质酒来腌肉去腥。

洗干净这个猪头花了周檀很长的功夫，将猪脸上细小的毛用火燎了一遍后，又拔了一遍隐藏在角角落落里的小碎毛后，才将猪头冷水下锅。

加入一小把干姜丝去腥，盖上盖子就开始长时间的熬煮了。

直起身子一看外头，正午那顿饭被他完美地错过了。

碗橱里还剩下一大块儿豆腐，周檀给自己切了一小碗儿，沾着滤过的细盐吃，垫了下肚子。

就算盐巴被他又滤出了一遍，干沾着冰凉的嫩豆腐下肚，他还是一时难以言说这种味道。

他二话不说劈了根带了不少肉的肋条，去找之前给他带酱豆子的婶子再换些来。

之前那罐酱豆子他当时第一次空口下去，就被味道惊艳到了。

吃完那罐酱豆子后，他还常常责备自己为何不吃得再慢些、斯文些。

婶子看到他居然拿着肉骨头来换些不值钱的酱豆子，一时之间都不知道该摆什么表情。

在婶子一家的热情下，周檀最后是抱着三个大大小小的瓦罐回来的。

有满满一罐他要的酱豆子，以他的速度至少能吃半个月。

除了酱豆子，还有一小罐白菜做的酸菜和一罐脆爽的腌萝卜。

他呲着个大牙，一路顶着寒风小跑回屋。

因为担心味道太大，他早早将三间屋里里外外都关紧了门窗，这样从门缝和烟囱里漏出的些许肉香味儿，风一刮就散了。

所以他一进屋，就被锅里、灶膛里冒出来的热气熏热了手脚和冻红了的脸。

害怕得冻疮，周檀赶紧放下三个瓦罐，转身出了屋门。

等在门口搓热手心和脸，才敢进来直面热气。

吃多了肥腻的猪肉，腌萝卜和酱豆子可以用来解腻。

至于酸菜的用处可大了，他忍不住揭开盖子挑出来一丝尝尝。

一口咬下去咯吱咯吱，酸爽的味道直冲天灵盖。

不敢想象这罐酸菜要是用来炖菜该有多么的酸爽下饭。

而且正好今晚可以做个他馋了好久的酸菜猪肉粉条儿，春婶子昨日给的粉条儿他昨晚没吃完，还剩下了些刚好全下了，到时候一锅出。

想到这儿，周檀差点没忍住从嘴角留下了馋坏了的泪水。

第33章 酸菜

冬日天黑得早。

日头将将挪到最西边，白日隐藏的寒意也张扬了起来。

山岭间林子被风刮得刷刷作响、鬼哭狼嚎，气势之大，像要一口气刮翻山脚下的三间草房似的。

王二背着背篓，顶着大风，身形灵活地避开村里人回到了来过一回的小院儿。

下午时他一口应下后，自己也有些惊讶。

他平日确实分厘必争，但已经说出去的话还不至于要收回来，已经给出的猪头也不至于抱着要吃回来的心态去应下这顿饭。

而且他一般不和哥儿女娘有所牵扯，就怕掰扯不清，害人害己。

今日厚着脸皮应下来，大概是这个哥儿太‘特殊’，所以他下意识没有把人当成需要避嫌的小哥儿？

他的这个想法有些无耻了，王二想。

王二在院子外篱笆丛后站了好会儿，盯着屋内已经隐隐点起了灯的窗缝沉默半晌才进去。

一进屋，扑面而来酸爽味道的炖肉香味和滚滚的热意。

王二鼻尖微动，嗅着屋内香得让人跌跟头的酸菜炖猪头香气。

周檀坐在小板凳上摆弄着些什么，他走过去一看，发现是在清洗下水。

从他这个角度，刚好能看到那张美得过分的那张脸在白布下嫌弃到扭曲的样子。

即便这样，小哥儿仍恶狠狠地搓洗着那块儿猪肝。

王二：“……”