第168章168一更

距离过年还有一段时间，曾尛和姜擎想办法买到了一些肠衣，将这些野鸡野兔都宰杀剥离后做成了麻辣肉肠，悬挂在家里，鸡架兔架则用来熬汤下面，倒是别有一番风味儿。

大概是见到曾尛有办法收拾这些肉，姜擎好似更加执着的往山上钻了，有时候还跑到丛林深处一待就是好几天。

结果某天夜里，她被气喘吁吁的姜擎晃醒，偷偷的在她耳边说了一句话。

吓得曾尛的瞌睡虫全都跑光光了：“我的妈呀，你真的猎到了一头野猪？”

天啊噜，她在山上这么多年，还没见过野猪长什么样儿呢，倒是听说过野猪毁坏庄稼的痕迹，可是从来没有见过野猪，但是姜擎不出手则已，一出手就吓坏了她。

因为现在马上就要到六七年了，还处在敏.感时期，想找个人帮忙只怕也是不行的，姜擎一个人扛不回来，爷爷奶奶年纪又大，只能来找曾尛了。

曾尛赶紧将两个妹妹摇醒，告诉她们野猪的事儿，和曾尛一个反应，姐妹俩都很兴奋。

最后四个人拿着家里的家伙事儿，在深更半夜爬上了山，费劲巴拉的将一头一二百斤的大野猪从山上扛了下来，到了家还是凌晨，野猪已经出气多进气少了，想着没几天就是春节了，曾尛他们直接架锅开始杀猪。

杀猪是个技术活，曾尛没干过，可是姜擎作为猎人，小的时候就帮忙杀过猪，现在更是得心应手的很，尤其曾尛还给他拿过来好几把锋利且顺手的刀。

那么一大头野猪，放血，剥皮，分离，折腾到天亮十分，才堪堪弄的差不多。

四个人都累的够呛，尤其是姜擎，为了这头猪只怕是熬了好几个晚上了，于是曾尛让他先去睡觉，她们几个来善后，姜擎看都弄的差不多了，也没勉强，进了屋。

姜擎去休息之后，曾尛又将两个妹妹赶回去补眠。

猪血早在刚放出来的时候，她就在盆内加了大量的冷水，不一会儿就结块了。

而后又煮了点花椒和大料水，加点盐，等温度降下来倒进血里搅拌，很快会凝固成血豆腐。

因为过年她想用猪血做菜，为了这些猪血的口感更好，所以她又加了一道工序。

将大锅水烧开，把盆内加了冷水凝固的鲜血块，用刀划成一样大小的块倒入开水的锅中，继续加热，颜色会变深，等血块里面和外面一样的颜色的时候就关火，关慢了就会煮老，时间上一定要把握好。

把熟了的血块捞出来放冷水里面保存，这样就可以再加工也不容易碎了。

ps：新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。

猪血做好之后她直接转移到了空间里，这样可以更好的保存，整整一大盆呢，能吃好久了。