第123章

温苒苒叫来两个小工帮着把肉撕成细丝，要越细越好。

这边撕着肉丝，那边烤炉里已经飘出了浓郁的蛋香味，甜丝丝的，闻着就让人心情愉悦。

温苒苒算着时间去把虎皮蛋糕从烤炉中取出，蛋糕体表面被烤成焦糖色，夹杂着淡黄色的纹路，乍一看像虎皮般，黄灿灿的很是好看。

她仔细瞧了瞧见没有开裂很是高兴，趁热把蛋糕下头的油纸撕下，放在干爽洁净的大托盘上，再盖好油纸放在一旁晾着，又去做肉松。

两个小工干活麻利细致，温苒苒回来时已经把肉全撕成了肉丝。

她用糖、盐、酱油调了个味，在锅中刷了层薄油把肉松放入锅中不停地翻炒。

湿润的肉松逐渐变得干爽松散，颜色也变得焦黄，一股浓重的肉香味飘出，咸鲜中透着些许甜味，莫说旁人，就连温苒苒自己也咽了咽口水。

她将锅离火，手上套了油纸袋子取了肉松反复揉搓，待微微干爽的肉丝周边变成绒毛状后再上火翻炒，等变得更松散些时再离火揉搓一遍。

反复几次后，肉丝变成了带着浅黄色的棉絮状，蓬松的模样十分喜人。

旁边的小工们看得目瞪口呆，不敢相信这一盆黄澄澄的“棉花”是肉做的。

“现下把这端出去让人猜，保准没人猜得到这是肉！”

“这谁能猜得到啊！换了我娘，没准都得当成棉花塞进冬袄里呢！”

温苒苒笑着每人分了些：“这是肉松，你们尝尝味儿。”

站在前面那圆头圆脑的周李子一股脑儿全塞进嘴里，立刻就被那鲜甜可口的肉松惊艳得瞪大眼睛。

这玩意儿可真香！

东西都备齐全了，温苒苒将蛋糕放在案上，均匀地抹了层芋泥、再铺上麻薯、又放了些蛋黄酱，最后撒上肉松卷起。

她用油纸包好封口搁在院子里放了约摸一刻钟后拿回，去掉头尾两端不整齐的，再切成段。

金黄的蛋糕配上淡紫色的芋泥、白色的麻薯，颜色丰富，股股甜香诱人。

温苒苒刚把切好的小块试吃端出来，就见正在擦桌子的温俊良跑出了残影。

“三丫头你之前做的都是让我先尝，但是那什么芋泥毛巾卷和毛血旺都不是我先尝的！”

温苒苒看着委屈巴巴好像备受冷落的温俊良，笑着对他道：“厨房里有切好的，比这个块儿大，三叔您去吃那个。”

“哎！”

温俊良得到这么几句话，颠颠地往厨房里跑。

温苒苒看他这副馋鬼样子有些不放心，扬着声音叮嘱道：“三叔您别全吃了！还有二姐姐大伯伯他们的份呢！”

“知道啦！”

她听了着含混不清的几个字，就知道他已经吃上了，转身去将试吃分给客人们，边分边介绍。

厨房里头的温俊良嚼了两下，眼珠子立刻瞪得滚圆，被这从没吃过的神仙点心惊艳得魂飞天外。

外头那层金黄色的糕体湿润绵软，有浓浓的蛋香味，里头有微甜细腻的芋泥、满是奶香味的软滑麻薯以及浓稠香甜的蛋黄酱，口感层次十分丰富。

最妙的是里面还夹着些焦黄色的絮状馅料，咸香可口，给这点心增色不少！

若都是甜口的馅料未免显得普通些，但一加上那丝咸津津的鲜味，味道更多样繁复，种种口感味道融合在一块，妙得宛若天上仙品，不似凡间物。

温俊良的惊叹一声接着一声，倒有些舍不得吃手里的点心了。

温苒苒将试吃发完，店内惊叹赞美声连绵不绝，小孩子们吃得眼睛放光，人小还没什么词，只哇哇地惊叹。

这就是听取“哇”声一片啊！

她笑着，瞧见幺儿又多给了她半块。

幺儿吃得小嘴鼓鼓的，还不忘用捧着虎皮卷的小手拜拜。

英娘疼爱地擦擦女儿唇角的奶酱，抬眸看向温苒苒：“我家幺儿方才说里面的丝丝好吃，咸咸甜甜的，不知是怎么做……”

她话还没说完就觉得不妥，这是人家拿来卖的，怎好随意打听吃食方子？平日里温小娘子待她们十分亲热，每次来总觉着自己是到亲戚家串门子，适才见幺儿喜欢，想着问了回去也做给幺儿吃，一时没反应过来温小娘子是店里东家。

这不把人得罪了！

英娘懊恼地跺跺脚，一时半刻也说不出什么，正手足无措时就听见温小娘子笑着开口。

“这东西简单，但是很费功夫。选块里脊肉去掉筋膜，若是里脊价贵还能换成鸡胸。将里脊肉或是鸡胸切成块，配上葱姜黄酒煮熟捞出，用擀面杖锤散，然后撕成肉丝……”