第67章

“明天上午，你要去看吗？”

“去吧。”应空图又打着哈欠，看向闻重山，弯着眼睛说道，“这么冷的天，你也不躺会儿，睡个午觉。”

“再睡晚上怕睡不着。”闻重山走过来，“要起吗？”

应空图便从被窝里伸出手：“你拉我。”

第二天，两人吃过早餐，骑着摩托车去下面乡镇里的小山村看人杀猪。

猪主人家起得早，已经准备好了杀猪的一应事宜，屠夫也到场了。

一堆人在猪主人家帮忙并凑热闹，此时正赶着猪，抓着猪耳朵到秤上称。

“好家伙，三百零六斤，这黑猪想要喂到三百斤可不容易。”

“喂了两年。”

“怪不得！水烧好了没有，开始动手吧？”

应空图和闻重山挤在人群中间，看着这一幕丰收的场景。

猪主人只以为是过来凑热闹的人，也没在意。

院子里热热闹闹的，应空图和闻重山作为个子格外高挑的男青年，还被拉去帮忙。

有他们在，今天的杀猪事宜还真格外顺利。

院子一角的柴火灶上正坐着一口大锅，里面的滚水水汽氤氲，那就是用来处理猪的水了。

大家一起动手，杀猪，刮毛，烧皮，烫猪脚，将猪料理得干干净净。

这头猪太大了，猪主人还拆了家里的门板用来扛猪。

两大门板的猪肉放在院子里，看着就令人满足。

这家还是青砖黑瓦的老房子，门板也是传统的木门板。

要不是周围人的穿戴不一样，应空图站在人群当中，还真以为回到了过去。

不过，过去没有闻重山，今年却有闻重山陪在他身边。

一头猪被破开成两扇，猪瘦肉红亮润泽，猪肥膘微黄晶莹，看着就很不一样。

应空图找到猪主人，寒暄了两句，问道：“你家的猪肉卖吗？”

“卖倒是卖，”猪主人犹豫了一下，“你要多少？”

“半扇。”应空图笑道，“等会儿分好了，你们按土猪肉的市场价称给我就行。”

“猪头不能给你，其他的都行。”猪主人看着应空图，“半扇猪可不少，你要得了那么多吗？”

“要得了，我家的家庭成员多。”

猪主人高兴地答应了，“那等会给你称。”

猪杀好了，猪主人留大家下来吃杀猪菜。

烤猪肝，炖排骨和猪血，炒猪里脊。

掌厨的是村里做宴席的大师傅，就在之前烧水的柴火灶上做饭。

新鲜的肉，现切的配菜，柴火灶猛炒，院子里很快就飘出了浓郁的香气。

一个菜做出来，大家就拿着一次性的碗筷吃一道，热热乎乎的，味道和氛围都棒极了。

应空图和闻重山在人群中吃着，还有空回答一下村民们的热情询问。

吃完后，主人家给他们称了肉，拿蛇皮袋垫在摩托车后座上，再将肉绑在上面，让他们驮回去。

他们买的肉多，主人家还特地给他们送了半副猪肝和半副猪小肠。

他们满载而归，受到了家里的毛绒绒们的大力欢迎。

当晚他们吃了一顿肉后，应空图收拾好厨房，在厨房炒香料。

粗盐，八角，桂皮，香叶，花椒……应空图将它们下入无油无水的大铁锅中干炒，直炒得盐粒泛黄，香味飘出来。

应空图拿了大铁盆过来装香料，和闻重山一起，将肉分成一条条的，拿香料盐揉搓，再放到大陶瓮里腌制。

为了让腊肉更香，应空图还下了血本，倒了一小碗他们从山里挖出来的百年老酒，用来腌肉。

等最后一条猪后腿搓完，放入大陶缸当中，应空图在上面盖上木盖子，又和闻重山搬了一块大石头过来，压在上面。

“好了，等它们腌制几天，就可以熏了。”应空图拍拍手，笑着看闻重山，“你怎么知道我想做腊肉？”

“橘子你都摘好了。”

橘子皮正是熏腊肉的关键材料，还得现剥的橘子皮。

应空图特地翻山越岭去摘橘子，意思不言而喻。

应空图不好意思地笑笑，过去撞了闻重山的肩膀一下：“知我者，闻重山也。”

他们装好了腊肉，一家子毛茸茸都凑过来了。

肉香香的，香料也香香的。

飞镖用后腿站在地上，前爪扒拉着大陶缸的缸沿，鼻头耸动着，使劲嗅闻。

“飞镖！”应空图喊它，“别嗅了。”