美食从麻婆豆腐开始 第74节

水面比例不对。

醒面的时间也差点意思。

可就是这碗面。

和陈年当初得到思思以及和师傅认可的那碗面的味道几乎一模一样！

“这个何海……”

“不错，你就留在这里吧。”陈年只尝了一口，就决定让对方留下来。

……

然后，何海就成为了接替何森的新的厨房帮厨。

虽然在经验上不如何森，但是工作态度和学习速度都让陈年非常满意。

“你这样的年轻人出去工作也不难找，为啥就看上了我这家店？”几天之后，陈年有些好奇地问道。

何海听后不好意思的抿着嘴笑了笑：“我就是……之前在网上看到有人说你这里的面特别好吃，然后我就想过来尝尝，结果正好发现你这里招人，就试了试……”

“那你……对于未来有什么计划没？”

“计划……我也没什么大的计划，现在主要就是想把这个葱油拌面学会……”

陈年听到这话，不禁想到了什么，摇着头笑了笑：“挺好，不过这一碗面想要学好……可不是那么容易啊……”

第88章 男人之间的默契

虽然没有看过何师傅年轻的时候，但是陈年还是能够确定。

这个何海一定和梦境中的那个何海有点关系。

而且这二人越看越像，相比之下，何森反而和梦境中的那个何淼一样，都和何师傅像的不多，想来也是何淼更像妈的缘故

毕竟陈年就觉得自己在长相上遗传了老妈的基因，在聪明和智力上遗传了老陈。

何森没那么早走，说好了要干到月底。

所以这其中的一段时间，陈年的工作量着实少了许多。

自己在炒菜的时候，说一声就有人帮自己去捞面，然后把葱油淋在上面端出去。

外面不管是打包还是外带，又或者是收钱，一切都井然有序，虽然还是很忙，但是多了一个人，每个人的工作量也就少了许多。

期间，之前那个组织公司团建的老板还专程自己过来几次。

吃了两顿饭之后，对于陈年的手艺大加赞叹。

而陈年在经过多次尝试之后，也终于将回锅肉加入了红红饭店的菜单当中，定价三十。

毕竟这道菜做起来稍微简单一点，而且成本也比红烧肉少点。

当然，陈年出了这一道新菜，安红豆也没有因此而再出一首新歌，妙妙巫也没有因此再出一期视频。

对于这个，陈年还专门问过他们两个。

但她们两个对于这个问题的话打居然出奇的一致：“这个太肥了，不太爱吃。”

陈年对此稍微有些不太理解，这二位吃红烧肉的时候也没有把白肉都吐了，回锅肉炒出来的白肉更干巴，比红烧肉的口感更好，她们反倒是不爱吃了。

不过回锅肉做出来后倒是也没有kpi，所以回锅肉的销量如何，陈年并不十分在意，但就算这样，每次点的人也不少。

回想起练习回锅肉的历程，陈年就是一阵心酸。

一开始进步很快，第一次用的五花肉，完成度是百分之七十多，后来用了坐墩儿肉，直接窜到了九十多。

但是越到后面越慢。

一开始是零点几。

渐渐的变成零点一。

然后就是零点零几。

然后是零点零一。

有时候甚至做完之后，数字一动不动，进度上涨失败。

简直跟某夕夕砍价、攒红包一样。

好在后来终于功夫不负苦心人，陈年也终于做到了百分之一百。

只是，每天在进菜的时候，陈年又会多进点坐墩儿肉和辣椒。

而麻婆豆腐和红烧肉购入的数量也就相对少了一些，相比之下，葱油拌面倒是比较平稳，每天出售的份数不减。

不过现在送货都有刘哥了，陈年也乐得省事。

但是，陈年的早餐还是没有开起来。

毕竟这段时间都顾着去研究回锅肉了，也没时间把早餐的摊子整起来。

在约定的那天。