美食从麻婆豆腐开始 第224节
第284章 丰盛的午餐
到了第二天一大早，陈年并没有去饭店里，而是来到后门把门打开。
这院子是有一个后门的，若是饭店不营业的话，出入生活还是用后门相对来说便捷一些。
而且就在陈年开门之后便有一辆车停在了这边，来者是之前每一次过来接送乔老爷子的那名司机大哥。
“王哥。”
“嗯，阿年，今天给你带过来些吃的，有肉、有菜、还有条鱼，你想吃什么我回去准备准备明天再给你带过来。”
让对方专门来给自己送菜，陈年心里还是有些不太好意思的，但很显然，王哥一眼就看出了陈年的心思：“不用不好意思，你是乔老爷的徒弟，咱们都是自己人，有什么想吃的跟我说就行，我回去也不用自己跑，也就是吩咐一声。”
陈年这才点了点头：“那明天就麻烦王哥了，如果有的话可以麻烦带一些虾、鸭掌或者是虾仁过来吗？”
对方听后并没有觉得陈年要的多，而是一口答应下来：“行，我回去给你问问，不敢保证都有，但是其中一两种应该是有的。”
陈年想要这些主要还是要练习那些菜肴，不过说完之后他又顺口问了一句：“对了，王哥，你明天中午或者是晚上有空吗？要不然留下来我们一起吃点儿，不然我怕自己做的那些一个人可能会吃不完。”
王哥很清楚陈年现在在乔家的地位不低，所以他才答应的那么痛快，这些食材买来没多少钱，而且都是乔家给报销的。
但是陈年一直以来尊敬的态度让他十分受用，此刻又听到陈年这么一说，想了想自己明天中午确实也没什么事情做，乔家的父子俩后天一早离开，所以这几天他都很空闲，主要任务就是给陈年这边送些吃的。
因此便一口答应了下来：“好啊，那我明天中午过来吃好了，正好尝尝阿年你的手艺，能被乔掌柜收成徒弟，想必做饭一定很好吃。”
“哪有哪有。”陈年连忙摆手谦虚道，“王哥过奖了，我就是一个学徒，到时候肯定比不上王哥平常吃的那些，只能算是填饱肚子。”
“哈哈哈，谦虚了谦虚了，那我们明天见。”
“好的，王哥拜拜。”
“狗的白！”
王哥也拽了一句英文之后便又开着车离开了。
而陈年则是看着今天王哥送来的这些食材，很快心中便有了数。
今天送来的是一只看起来非常新鲜的鸡和一些豆腐，还有一包干香菇。
正好可以拿来做一肉一素。
再加上厨房里还有一些牛肉。
辣椒厨房里也有，但是以乔老爷子的口味基本上不用，也就是偶尔才会拿出来稍微配上一些。
随后陈年把这些食材都放到了桌案之上。
因此陈年准备做一道白切鸡和一道麻婆豆腐，白切鸡是因为陈年之前看乔老爷子做过，而且做起来也比较简单一些，但麻婆豆腐实在是陈年馋的不行了，平时在饭店根本没有机会吃这些，而且以前要么就是没有牛肉，要么就是没有豆腐，要么就是没有辣椒，这次好不容易找到机会这些食材都有。
不过做白切鸡还需要将鸡好好的洗干净，毕竟王哥送过来的鸡肉虽说表面已经清理干净，毛都被拔了，但是里面都还在。
所以陈年先是花了半个多小时的时间把这只鸡都清洗干净，主要是自己吃的，所以洗的特别仔细，一点点都要在那抠半天。
这时的鸡身上不着寸缕，肤色欺霜赛雪，手感触碰上去有一些冰凉，但又十分的柔滑而富有弹性。
不过在陈年看来，这只鸡唯一的缺点就是胸部不够饱满，不如之前自己所做的鹅那般丰挺。
当然大有大的妙用，小也有小的好处，此事便按下不提。
随后再把那些鸡的内脏都放在一旁，这些可以当做鸡杂炒着吃，而炒鸡杂在四川也是一道非常受欢迎的菜，里面再加上一些酸豆角，多放点辣椒，做出来之后别提有多下饭了。
但是在清洗过之后，由于现在的时间还早，所以陈年也并没有着急着去做饭，而是将食材就这么泡在凉水之中。
然后顺手又把香菇也泡进了水里。
自己则是回到后院晒太阳。
今天的天气还不错，和顺的阳光照在脑袋上暖洋洋的。
“长大长大，晒晒太阳快快长大。”
一边晒着太阳陈年口中还念念有词的说着。
显然他是想让自己的头发长得更快一点，虽然他本身就要学习生物，知道这玩意儿用太阳晒着可能没什么效果，但除此之外他也没有别的办法了。
但很显然就这样躺到了11点多，整个脑袋上都已经开始发烫了，陈年伸手摸了摸，也没感觉头发长出来多少。
“算了，还是不晒了，万一晒秃顶了那就更惨了。”
随后便去外面开始准备做白切鸡，白切鸡做起来非常简单，早上的时候陈年就已经把鸡的内外都清理干净了。
把水烧开之后，整鸡下入其中，但是5秒钟之后又捞起来，如此往返重复了三次，连续三次芙蓉出水，也使得鸡那白皙的皮肤上带上了一些晶莹剔透的水珠。
而在靠近胸部脖颈部以及腹部中间一些的位置上，甚至还微微泛出了一层金黄色的油光附着其上。
这个频率也是陈年之前见乔老爷子这么做的，因此便在心中记了下来。
随后这一锅水倒掉，接了点水刷了刷锅，随后又重新添入凉水，起火烧锅，在这个时间里，陈年把一旁已经泡好的香菇捞出来换水清洗干净。
清洗香菇也需要仔细认真，因此在把香菇也处理好之后，锅内的水再一次烧开，这次直接将一整只鸡放入其中，随后又在内加入姜片、葱、料酒以及20克左右的枸杞。
宛若美人入浴图，周围的颜色仿佛是鲜花绿叶点缀，此时正值深冬时节的旧金山，但是在这厨房之内却春意盎然，鲜花盛开。