美食从麻婆豆腐开始 第287节

而经过三天的时间，陈年也把宫保鸡丁做到了99.7％。

现在也就是差点熟练度了。

经过前几次的尝试之后，陈年后来还是把鸡腿肉换成了鸡胸肉。

虽然鸡胸肉和鸡腿肉相比炒出来稍稍有些嫩滑不足，但对此陈年也有办法，那就是在上浆之前用刀背将鸡肉拍打几下，然后再放入鸡蛋的蛋清进去。

这样鸡肉一样会变的非常滑嫩。

至于干辣椒节依旧是老朋友二荆条。

而且在炒辣椒的时候陈年多放了点油，把炒变成炸，直到炸出香味之后再拿出来，这样才能有糊辣味。

如此做出成品之后辣椒也是可以吃的。

因此陈年晚上对着这宫爆鸡丁又干了一大份米饭。

现在想想之前做的那一版宫保鸡丁简直就没法比，果然好吃不好吃还是要进行衬托的。

这次做出的肉嫩鸡丁上面包裹着浓浓的酱汁，香酥的花生当中蕴含着浓浓的油炸花生米的味道，二者一同入口之后却没有感觉味道割裂，反而相处的十分融洽。

而且陈年觉得吃这种菜，如果只是就着一粒一粒的吃那就太没意思了，要么就是吃一口米饭，然后再用勺子铲一勺宫爆鸡丁放入口中。

要么就是直接将其盖在米饭上。

总之最好豪迈一点，让多种食材在口中与味蕾进行碰撞。

那一瞬间他似乎找到了年轻时的感觉，想当初自己以前上大学的时候就是这么吃的，虽然北方那边的宫爆鸡丁不尽如人意，但那也是最宝贵的大学时光啊。

无忧无虑，每天只需要学习和考试以及吃喝就好了。

晚上走之前，陈年把宫保鸡丁这道菜也放到了菜谱之上。

用毛笔将其写在木牌上，然后挂上墙。

宫爆鸡丁－20元。

这是一道肉菜，所以卖得自然要稍微贵一点，但是鸡胸肉的价格还是比猪肉要便宜不少的，否则这道菜再怎么也得卖到30以上。

做完之后陈年回了家。

去洗漱了一下，然后回到卧室里关掉灯。

没有开手机就这么直挺挺的躺在床上，闭着眼睛开始对自己进行催眠。

大概过了七八分钟左右陈年还是没有睡着。

睁开眼睛最终还是拿起了手机打算玩会手机，让眼睛感受到疲倦之后自然而然地就能睡着了。

但他看手机也不是去看短视频小说或者是玩游戏什么的。

而是打开了，他先前收藏好的一些电子书。

比如他现在看的就是袁枚的《随园食单》。

上面大多还是一些偏文言的白话文，虽然描述的大多是一些菜的做法和味道，但由于本身内容比较晦涩，需要一边看一边理解，所以陈年看着看着终于有了困意。

第345章 限定返场

“终于睡着了。”

陈年在睡着之前如此想着，但也开始在心里期待自己即将会进入到一个怎样的世界当中，期待着下一个要学会的是什么菜。

不知过了多久，陈年被一阵敲门声吵醒。

“陈西施，陈西施，醒醒别睡了！有你的信，从京城来的！”

“来了！”陈年下意识的应了一声，随后睡眼惺忪的把衣服穿好。

开门的一瞬间陈年才意识到刚才敲门的人叫自己什么……

“陈西施？”

“这是我的新名字？我在这个世界是叫这个名字的吗？”但很快他就发现周围的一切设施和家具好像还有点儿熟悉！

桌椅柜子陈旧简陋，一股记忆涌入脑海中，但这不是像之前进入梦境当中的那种醍醐灌顶，而是先前原本就有的记忆重新涌入脑海。

“大夏？”

重新确认了一遍之后，陈年不禁倒吸一口凉气，整个屋子的空气都仿佛冷了几度！

“自己又回到文思豆腐的那个梦境当中了？”

“这是什么意思？限定返场？”

想到这里他不禁打了个寒颤。

转头看了一眼窗户，没错，还是自己卖豆腐的那个破房子，窗户不是很严实，到了冬天，寒风便会从窗户的缝隙当中吹进来。

“陈西施别睡了，有你的信！要不要啊？不要我可就走了！”

忽然门口的声音再次传来。

而现在他才明白过来，那送信的可不就是叫自己嘛，自己是卖豆腐的，而且在现在住的这一片位置也算是比较有名了，再加上容貌俊朗，剑眉星目，身材挺拔，风神俊逸。