美食从麻婆豆腐开始 第634节

第644章 宴席

陈年没想到妙妙巫这边效率这么快，在自己这边挂断电话没多久就有一个陌生的号码打了进来。

号码虽然陌生，但电话号还是很牛逼的。

就是牛逼到那种一看就知道是有钱人打来的，甚至都不需要有备注的那种。

“喂，您好……”陈年很快按下了接听键。

“你好，我这边想订一个宴席，妙妙巫那边向我推荐了你，我是比较信任妙妙巫的，但毕竟这次的宴席比较重要，所以我想先了解一些情况。”

陈年心想着对方倒是谨慎，不过这也很正常，别说是人家了，就连陈年自己都想让对方多了解自己一些，怕对方了解的不够，到时候又说这说那。

“没问题的，您这边想了解些什么？”陈年又问。

“妙妙巫跟我说你擅长不同的菜系，我可以问问具体都有些什么吗？”

“我比较擅长的菜系有鲁菜、淮阳菜、粤菜、闽菜以及川菜，除此之外绝大多数的海鲜也都能做。”陈年说着又补充了一句。

这可不是在吹牛，当初在船上的时候，后来的那段时间里陈年大多数学的也就都是这些菜了。

与其说是菜倒不如称之为食材。

大海广袤无垠，物产丰富，各种海鲜种类繁多，几年的时间中陈年把能见到的都做了个遍，什么中国的外国的全都有。

就算是有些太平洋上没有的，但为了考虑到不同的顾客以及展示白金之星号的实力，他们也会想办法从其他地方将那些食材买来。

因此陈年才敢夸下这样的海口。

“这样啊，那会的倒是不少，妙妙巫应该也和你说过的，这次是要给我奶奶贺寿，所以要求菜的质量要高，而且不光是得好吃还得好看，最好是每一道菜都能有一定的寓意。”

陈年想了想，光要说给菜增加一定的寓意这倒是很简单，从某种角度上来讲，这就是给菜起名字讲故事而已。

这种事情是古代人最擅长的。

“要不然我先出个菜单您这边看看，如果感觉行的话，我们可以再约个时间试试菜。”

陈年在这方面是很有信心的，只要不是客人对自己有意见，从而导致看自己做出来的菜鼻子不是鼻子眼不是眼的，那陈年就不担心。

“行，那你加我微信吧，就是这个电话号，等一下把菜单发过来让我看看。”

“好的，那我等一下加你，还有一个就是您这边对于食物有没有什么忌口的，还有在菜系上有没有什么偏好。”

就这样陈年和对方在电话里经过了简单的沟通之后，陈年也就知道了对方的要求，在菜系上无所谓，但整体来说要清淡一些，里面可以有几道带辣的菜，但不要多，有个两三道就行了。

海鲜方面可以多一点，这个没关系的，但在出菜之后绝对是得做到能不用手就不用手，别在寿宴上还得费辛苦去剥壳什么的。

陈年表示这没问题，肯定是让客人怎么方便怎么来。

就这样大致的商定好之后，陈年又问了一下对方总共要坐几桌以及又大致问了一下预算。

随后陈年得知他们一共四十人左右，到时候会坐在两张桌子上，而预算这方面对方告诉陈年，一切按照最好的来就行，只要能让老太太高兴，花多少钱都值得。

听到这话，陈年也就懂了。

看来这真是个不差钱的主。

所以既然这样的话，东西按照最贵的来就行了，什么帝王蟹澳龙东星班之类的都整进去。

该说不说，不管别的菜如何，至少这些大家喜闻乐见的东西放在餐桌上，那是真能上档次。

每桌上坐二十人，这就不能搞太多大家一起吃的菜，万一菜好吃，还没转一圈下来就没了，这放在餐桌上是不大好看的。

而如果准备了足够多的分量，摆在盘子里又难免会显得臃肿，有失美观。

所以陈年是这么想的，到时候一些上档次的大菜就放在大盘里端上去。

而一些比较适合分装按例上的，陈年就将它们分开按照人头端上去，大不了到时候可以多准备一些，防止额外加人上去或者有谁想要多吃一份这种情况出现。

随后陈年就这样尽自己之所长，把自己会的那些淮阳菜、粤菜、鲁菜等各种菜系中的高级菜都准备了出来。

又将里面的食材全部换成最顶配。

所有的食材全都用最好的。

就这样陈年一共配置了两套，也就是做了两个方案。

但在这两种方案里最核心的一道菜还是佛跳墙。

这是陈年的任务，陈年得把这道菜推出去才行，要不然在红红饭店里得等到什么时候才有人愿意吃这顶配版的佛跳墙？

系统的任务那里可是写的明明白白，佛跳墙就得做完美版的才行。

什么叫完美版？

就得是最好的版本，也就是所有食材都用高级的，不能用平替品来代替。

就这样陈年算下来，不管是哪个版本，人均都得照着一万去了。

别的不说，单说陈年用到的鲍鱼，那都是极品干鲍，光买的话一个就得五千多。

更别说还要加上到时候要用到的其他食材。

毫不夸张的说，光是佛跳墙这道菜的价格就得奔着三十万去了。

主要里面所有的东西都得按照四十多个人的分量去做。