美食从麻婆豆腐开始 第757节

在里面把面活好之后拿到外面，这里有一口大锅是专门用来下面条的，旁边还支着一张桌子摆着两口锅，里面放着两种浇头。

“陈年，你刚来主要先熟悉一下都需要干什么活，每天早上中午和晚上我们都要出摊儿卖面，你主要干的就是打水，端面收拾桌子。”

“好嘞，根柱哥。”

陈年点着头答应了下来，然后看了一眼大锅内的水差不多了，于是又问了一下，水桶和扁担放在哪里。

在把这些东西放回去之后，陈年就出来找了块儿抹布开始擦桌子。

第775章 面＋醋＋蒜=神仙吃法

“哎，柱子，这小子是谁呀？”

就在陈年收拾的时候旁边的一个街坊出来看到了他，于是好奇的问道。

“他是我新招的伙计，从四川那边过来的，正好我这里两个人也忙不过来，就把他留下来了。”

“四川那边啊，这么远。”

“是啊。”

“不过你这边找个伙计也挺好，能帮你们干干活。”

“谁说不是呢，以前就我们两个人忙前忙后的，只能卖一卖手擀面，现在多了个人也能再弄点其他面了。”

“你打算做什么？”

“刀削面吧。”高根柱回答道。

陈年就在一旁听着，心中一动。

心想着这么快就要做刀削面了，说起来刀削面陈年也做过。

吃起来确实要比其他面条更筋道一些，而且形状也好看，让人挺有食欲的。

就这样一直到了营业时间开始，有人陆陆续续的过来吃饭，在见到陈年之后也都好奇的问，这是谁。

陈年也把一碗又一碗的面端到了桌子上。

目前高根柱这边的小面馆一共就只有两种浇头，一荤一素，肉的是土豆肉丁，素的则是豆腐、白菜、豆角烩出来的浇头。

要肉的话，一碗三文，素的两文，两样都浇的话四文钱。

而且这边的碗都特别大，就像是自己店里卖的小面那样，高根柱这里卖的每一碗面都会盛得满满当当，再把浇头放进去之后，甚至可以堆出一个小山来。

不过就在他们忙碌的时候，突然有一队马车走了过来，停在附近。

“老板，三十一碗面，二十六碗两样都浇，五碗只要素的。”

“好嘞。”

陈年听着这对话，发现对方的口音和高根柱有点类似，但又有点不大相同。

高根柱见到对方后脸上露出笑容：“王掌柜，又要出去做买卖了？”

为首的那人是个看起来约摸五十多岁的老人，头上还带着一个圆顶的小帽子，流着两撇山羊胡，看起来很是精明的样子。

“嗯，还是去南方进点儿茶。”

说着那王掌柜便带着几人坐在了桌上。

“那还挺远的，不过这一趟回来应该也能赚不少钱。”高根柱说道，眼中闪烁着羡慕的神情。

这些都是从商的大老爷，一次来回起码也得赚几十万两银子，不像他在这里从年头忙到年尾也就赚个几十两。

“唉，别说了，来回好几千里地，也就赚个辛苦钱，手底下有上百张嘴要吃饭，其实真要说起来还不如你这样开个面摊，自由自在。”对方谦虚的说道。

“王掌柜太客气了，我这都是小本生意，勉强糊口，哪里比得上您。”高根柱里边熟练的将面擀好，再用刀切成面条，下入锅中一边说道。

而张传芳则是负责煮面和浇头。

搭配好后，把面放在桌子上，由陈年端过去。

“王掌柜，您的面。”

“嗯。”

这时王掌柜也看了陈年一眼：“新招的伙计？”

“对，我今天刚到根柱哥这边干活。”

“挺好，趁着年轻学点手艺，根柱做的面还是很好吃的，我们从余顺县那边过来，每次路过都会到根柱这儿来吃面。”

“谢王掌柜捧场，根柱哥做的面确实很不错。”陈年也附和了一句，虽然他才刚入职根柱面馆三个多小时，但是光从这些面的品相和味道上来看，这面也做得相当可以。

王掌柜一行有三十一个人，但由于这边的桌子有限，再加上还有其他客人，所以也只有七八个在这边坐着吃，其他人都是端着碗到马车那边吃。

一时之间呼噜呼噜的声音响起，这些大多都是精壮的汉子，一手托着碗，一手拿着筷子，在简单的搅拌了两下之后，就将头埋进了碗里。

与其说是吃面倒不如说是喝面。

喉结上下耸动之间，这一大碗面也以肉眼可见的速度被吃进肚子里。

“老板娘，再给我来一勺白菜豆角。”

有的人吃着吃着碗里的菜没了，于是又过来要，而张传芳也十分大方地又给他们舀了一勺素浇头。