七零年代勤奋小知青 第56节
一坛子油跟倒水一样豪迈地倒进去，大家心中不约而同地闪过心疼。
等油锅烧热，油香飘满整个厨房的时候，杨家彤把一簸箕的豆腐倒入进去，慢慢的，豆腐边缘开始冒起小泡。
大家窃窃私语，“难怪叫油豆腐，用油炸出来的呢。”
“一坛子油也不晓得能做出多少来。”
“这玩意儿太金贵了，不知道队里怎么定价，要是不算太贵，我也得买一些回家去，家彤说这个烧肉很少吃，那就和肉一起烧！”
“以前只有城里人能吃到，现在自己大队做了，我们说什么也得尝尝。”
“哎，还真变形了哎！”
大队部里闲着的干部们也跑过来看稀奇，大家闻着满室油香，鼻子一抽一抽的，喉咙也跟着滚动。
煎好一锅，没有漏勺，旁边在大脸盆上架着装的篮子，杨家彤眼疾手快地在烧焦前一个个地夹起来，几十个夹得她手差点抽筋。
锅里的油少了一些，再倒入一锅豆腐，杨家彤赶人道：“好了，看完了一遍，你们都回去干活了，接下来也是这个流程。”
再不回去干活，今儿出摊都得推迟到下午去。
三十斤的老豆腐花了好多锅才终于炸完，锅里的油只剩了个锅底，和脸盆里过滤下来的油倒到一块儿去，有个两三斤，这个下回还能用，没那么多讲究。
剩下的是油锅里刮不出来的油，满锅。
赵来娣把洗好晾干水分的一大盆青菜端进来，“菜好了。”
菜一倒进油锅里，噼里啪啦的声音响起，加了些干辣椒和蒜末，再加上厨房里本来就有的盐和酱油，杨家彤炒出了在众人看来最奢侈的一盆青菜，泛着油光。
把锅让出来卤豆干，杨家彤正要给大家碗里分菜呢，李登明他们又厚着脸皮上门来了，手里还拿着空茶缸，满脸堆笑，“呵呵，呵呵，见者有份嘛家彤。”
刚刚看着有人在洗菜就知道这是要干嘛了，油炒出来的青菜，多香啊！想到这个，他们一个个地在办公室坐着也不安稳，小眼神到处看，最后王金兰先按奈不住来了，大家就一个个地跟来了，连大队长都有些不好意思地跟在后面。
杨家彤嘴角抽抽，看着他们的茶缸，又看着自己手里的小半盆青菜，笑道：“叔，这可是我们豆腐坊的员工福利哎，你们又不是豆腐坊的人，别跟我们抢啊。”
李登明正要狡辩，被王金兰一屁股挤开，自己上场笑着道：“怎么不算了，咱们虽然不算豆腐坊的正式人员，但好歹算个‘编外人员’嘛，看你们需要帮忙的时候，不都是我们帮忙协调的嘛。”
“行吧。”杨家彤给每个人都分了一份。
王金兰一分到手就迫不及待地用手捏了几片进嘴里，嚼了嚼，眼睛一亮，果然没来错，一直嚼烂了才舍得吞下肚，“真好吃，原来大油炒出来的青菜是这个x味，头一回觉得青菜一点也不难吃，就比肉差一点点。”
“可惜家里没这么多油，不然我们也能天天炒着吃了。”
现在家里虽然也是说吃的炒菜，但那个炒就是个干炒，锅里放了油也跟没放一样，有很多人甚至怕先放油直接被火烧干了浪费，等起锅的时候才会在菜里滴一两滴油拌一拌。
杨家彤炒这个青菜没加太多水，炒出来的青菜看着更加碧绿，泛着诱人的光泽，一口咬下去，又脆又嫩，打过霜之后的菜本来就清甜，又混着油香和蒜香，好吃得让人舍不得放下，一口接着一口，再伸手下去，没了。
嗯？没了？
没了！！
大家心痛又不可置信，怎么这么快就吃完了呢，感觉也没吃几口啊。一个个地往别人碗里看，大家都吃完了。大队干部们不开心地接受现实，然后恋恋不舍地回到办公室。
杨家彤他们可不知道大队干部们的难过，也没他们的清闲，菜等着中午带回去和家里人一块儿吃，现在还要抓紧把活干完。
等全部的油豆腐沥完油，一上称，三十斤老豆腐就做出二十斤左右的油豆腐，这个的价格队里没自己定价，问过杨家彤她们城里油豆腐的卖价之后，直接就按这个来。
李登明都没有去细算成本，反正一年就做两回，亏本不可能，最多也就是不挣钱，不影响什么。
豆腐坊里大家听到价格后，还知道因着这个量少，不能再用家里的豆子换，刚刚说要买一些回去吃的全都销声，闭紧嘴巴。
杨家梅倒是想买，但是，“没肉啊！”没肉买回去，单独吃油豆腐，她对油豆腐的爱都要少一半。
杨家彤也想吃油豆腐烧肉，尤其是烧鲜肉，红烧肉，正打算等下回再买一些，忽然想起来，道：“我们不是还存着2两肉票吗，外婆他们给的。”
“对哦，那我们去买点肉回来，只是今天晚了，现在去肉摊都关门了，我们找人帮我们留一点。”杨家梅想着，肉摊工作人员的家属也经常在她们豆腐摊买东西，都熟了，到时候让对方帮忙留二两肉也是小事。
“就那么二两肉回来，做起来也挺麻烦的，我们干脆直接到国营饭店买一份红烧肉得了。”
鲜肉买回来还得炒糖色，她们连冰糖白砂糖都没有，干脆从饭店里买，就是价格上要贵上两毛。要是放在以前，杨家彤连一分钱都不想浪费，现在嘛，累了半年多了，就让自己偷懒一回吧。
“行，那就到饭店里买。”
豆腐坊有了这么多员工之后，杨家彤她们都不是很乐意再天天往公社跑，尤其是天气冷，外面即使出着太阳，空气依旧是冷嗖嗖的。
想到要买肉，杨家梅兴奋，自告奋勇今儿要去公社出摊。
中午她们两就着油炒青菜和辣椒酱吃了美美的一顿，晚上，买回来的红烧肉有八小块，q弹软糯，和油豆腐再过遍锅，油豆腐吸满了红烧肉的汤汁之后，也变得香甜油润入味。
“太好吃了！”
今天为了这道菜，还专门配了白米饭，酱红色的肉块夹起来颤巍巍，入口即化，吃得两姐妹说话时间都没有，大口大口米饭就着菜往嘴里扒拉，最后碗底的肉汁也用米饭拌得干干净净，心满意足地长舒一口气，肚子里装满食物，嘴上心里的馋意得到满足，浑身都舒坦了，圆满！
‘咯吱’一声，让靠墙摊着的姐妹俩齐齐往外看去。
“冻死了！”王卫敏的抱怨声随之而来，急匆匆地跑进厨房里，锅里正烧着热水，灶里有火光，她跑过去取暖。
“终于回来了。”身后一群人呼啦啦地挤进厨房，原先安静空旷的厨房瞬间变得拥挤。
阮杨耸耸鼻子，“好香！”他转向饭碗还没收的姐妹俩，“家彤，你们又吃肉了？闻着好像红烧肉的味道。”
“猜对了，没奖励。”杨家彤舒服地摊着不想动弹，这会儿就很想啥也不干立即躺到床上去。
李红英看到她们旁边放着的火笼，“还热着，借我暖暖手，太冷了外头，感觉我的脸都裂了。”
杨家梅：“你们怎么这么晚回来？”