渔女赶海发家记 第82节
海珠拿出一串铜板放案桌上，接过猪肉放筐里。
“馄饨包好了让冬珠给我送两碗过来, 我尝尝你家早食的味道。”猪肉佬喊住她，“多少钱一碗？”
海珠摆手拒绝了，“冬珠可没空给你送，她有她的生意要做，想吃到青石巷来。”
“那我可没空去。”
“那就买冬珠做的烙饼，她早上还过来的。”说罢，海珠走出门，她喊住卖豆芽的小贩，买了豆皮急匆匆往回走。
家里的人都醒了，齐老三推车去打水了，贝娘在隔壁的院子里烧火，她一个人看着两个灶，一个煮粥，一个煮昨天用过一回的卤水。
“三婶，豆皮给你。”海珠进门放下豆皮就走，她回到隔壁院子就开始洗手剁馅。
菜板放大木盆里，洗干净的肉放菜板上，她先把肋条肉切片，切片了再剁碎。
“奶，你给我撬七八个鲍鱼，我拌在肉馅里增两分鲜味。”海珠喊。
齐阿奶应好，面已经和好了，她撬鲍鱼的时候喊其他人洗手，“等海珠拌好肉馅我们就开始包馄饨，我擀皮，你们包。”
“冬珠先给我弄半碗葱姜水。”海珠说，她接过鲍鱼咚咚几下剁开，混在肉里一排剁过去，不时添些葱姜水，随着刀起刀落，葱姜水腌进肉糜里，腌去了肉腥味。
馅拌好了，一家人围坐在饭桌边着手包馄饨，大家都不说话，就连潮平也紧紧闭着嘴巴，怕喷口水喷面皮上了。
面团里加了鸡蛋清，擀出来的面皮弹性大，薄薄的一张放在指腹上能看清指腹的颜色，裹上一勺肉馅，肉馅里的瘦肉肥肉都清晰可见。
贝娘卤好了海菜和豆皮，过来拿虾蟹和海螺，但她怕她做的没有海珠做的好吃，她洗了手推海珠过去，坐在海珠的位置上包馄饨。
螃蟹斩去没肉的须钳，撬了壳两刀剁成四瓣，蟹钳拍开，壳破而不碎。海虾斩去尖利的虾头，抽去虾肠一剖两半。海螺和海贝烫熟，螺肉贝肉洗净切片。
海珠揭开锅盖，浓白的粥水咕噜咕噜冒泡，她把盆子里的虾蟹螺都倒进锅里，拍两坨姜丢进粥水里，调两勺盐盖上锅盖。
再揭开锅盖，虾壳和蟹壳已经变了色，她挑起几颗米尝了尝，咸淡合适。
锅盖再盖上，灶下的木柴都抽了，只余火星继续焖着。
“烟囱不冒烟，估计是饭做好了。”巷子里的人坐家里就能判断海珠这边什么时候开门，他们放下手里的活儿，洗洗手出门，几步路就到了海珠家门口，“还没准备好啊？”
“准备好了，你们过去坐。”海珠端起盖帘上的馄饨往外走，跟冬珠说：“你带着风平和三婶去卖饼吧，奶你跟我二叔继续包馄饨，三叔你跟我过去给客人上饭。”
“我还想吃馄饨来着，姐，你给我们煮几碗，我们吃了饭再去摆摊。”冬珠离了座，“我在这边收拾东西，煮好了你喊我。”
贝娘左右看看，又包了几个，离座去提泥炉搬板凳，面盆和馅盆都放木车上。
……
“好了，过来吃。”
“快，我们快去。”冬珠振臂一挥，率先跑出门。
院子里摆的桌子已经快坐满了人，都是眼熟的面孔，男女老幼皆有。冬珠进门惊讶地“哇”一声，“大家可真给我面子呀！”
院中响起一阵笑，二旺奶笑问：“我们是奔着你姐的厨艺来的，怎么就成了给你面子？”
“我昨天傍晚就那么说了一嘴，你们就都过来照顾我姐的生意了，怎么不是给我面子？”冬珠瞅着空位随便一坐，扬手喊：“三婶快过来，你坐我旁边，别去端饭，让我三叔送来。”
“你吃饭也出钱？架子端的还挺足。”同桌的阿婶打趣她，冬珠这丫头嘴巧爱闹性子好，着实是个机灵鬼。
冬珠摇头，她不出钱，她拍拍身侧的人，说：“我喊我三婶坐我旁边，可不就是打着这个主意，要不我怎么不喊风平呢？”
“你这鬼丫头——”周围几桌的人又笑了。
贝娘微微红了脸。
“说什么呢？一大早就这么高兴。”新进门的街坊纳闷，“你们都吃上了，路过我家门也没吆喝一声，我来晚了，哪里还有空位？”
“往老三媳妇旁边挤，坐她旁边估计能多吃几个馄饨。”
新来的人一听这话就明白了，真拎了凳子坐贝娘旁边，玩笑道：“我今天可要看看，我们吃的跟她们自家人吃的是不是一个味。”
海珠在厨房里笑，多切了碟卤豆皮让齐老三送过去，“脸皮厚点，你就说请她们吃的，只放我三婶坐的那桌。”
齐老三搓了搓手，站着没动。
“让她们闹一闹，闹一闹就跟我三婶熟悉了，往后走在外面了有人打招呼。”海珠继续说。
齐老三转身往出走，他就空手端着一碟卤豆皮，走到贝娘身后放桌上，硬着头皮说：“今早的免费小菜。”
“呦！我坐对地方了吧。”立马有人大声调侃。
“我们的呢？”其他桌上的人问。
“你们没有。”齐老三笑了两声，快步穿过院子走进厨房，离了人，脸皮像火烧得似的烫了起来。
海珠可没给他愣神的机会，煮了六碗馄饨放托盘上，说：“端出去吧，先给冬珠和我三婶，她们吃了还要去摆摊。”
他这一出去，又引起一阵啧啧声。
“再给我上一碗馄饨。”有男人喊，“汤里弄的是什么？多给我弄点，我想吃味重点的。”
“给我来一碗海鲜粥，不要葱花。”
“一碗海鲜粥，配一碟卤豆皮，豆皮切丝。”
“再来一碗馄饨，我端回去给我老娘，待会儿把碗送过来。”吃饱了肚子的男人去结账，见海珠出来，他夸她厨艺好人还实在，“馄饨里的肉不少，你可别抠搜，往后我就在你这里吃早食了。”