我在古代开饭馆 第82节

慕容婉吩咐丫鬟去把铜锅拿来，苏恬则是去准备蔬菜。

要么怎么人人都?想过?好日子呢，这?个?时代没有蔬菜大棚，寻常百姓没有条件的就只有冬天的白菜萝卜之?类的蔬菜可用，像侯府这?样的贵族，则是有属于?自己的温室。

里头还有专人看?管，主要就是给主家?供应反季节蔬菜，苏恬过?去看?了一圈，摘了好些蔬菜，什么蘑菇、菠菜、金针菇之?类的，全都?有。

全部洗净处理好以后，饭厅也摆了好几口铜锅，下面小巧的火炉燃着火焰，锅里的水还没沸腾。

苏恬趁着机会开始掏篮子，木耳都?是提前泡开的，虽说?现在被冻的有些硬，但不妨碍口感。再加上冻豆腐、腐竹、切好的羊肉卷、牛肉卷，腌制的猪肉片，剁好的虾滑丸子，也是满满当当摆了一桌，看?的人眼花缭乱。

“这?...”

慕容婉早就看?花了眼：这?都?是生的吧？怎么吃？

苏恬似乎看?出了她的疑惑，只说?道：“一会就好了。”

说?着又三下五除二将调配好的蘸料挨个?分?了，最后取出早就准备好的火锅底料，借了小刀分?成小块，小心的放进了锅里。

苏恬准备了两种口味的锅底，其中一种是牛油麻辣锅，另一种则是用大骨头熬制的骨汤锅。

这?边锅底刚刚沸腾，那边安安和沈温卓就又出现了。

“哇！好香啊！”

豆大点的人踮着脚尖扒在桌子旁边，伸着脖子看?。

苏恬担心他被烫到，伸手将他往后揽了揽。

安安抓着苏恬的手乖巧说?道：“姐姐，我大字写完了！”

说?完还眨了两下眼睛，生怕苏恬不给他吃东西。

沈温卓在后头看?着儿子如此谄媚，就为?了一口吃食，不由得直了眼睛：这?是随谁。

“恬姐儿，可以吃了吗？”

慕容婉双手捧心状盯着铜锅，脸向着苏恬，眼睛却?不带转的。

沈温卓叹了口气：亲生的。

轩辕泽兰看?着桌上多出的两口铜锅，小小的惊呼了一声?：“哎呀，忘记侯爷和昭儿在书房会客了，一时半会可能结束不了...”

苏恬摸摸下巴：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，正?好是饭点了，不如直接送过?去一块儿吃了吧。”

“人是铁饭是钢！”安安攥着小拳头跟着念道，没错！吃饭才是人生大事！他可以多写几张大字！但绝不可以不吃饭饭！

“罢了，左右不是什么要事，就送过?去吧。”

轩辕泽兰到底是心疼丈夫和儿子，纠结了一下便?接受了这?个?建议。

“等我一下。”苏恬麻利的将各种食材分?别挑了一些单独装碟，放在木盒里，又仔细交代道，“水沸之?后开始放菜，上面一层烫个?两息就能吃了，下面的要多煮一会，等到飘起来才能食用。”

说?完又问了丫鬟一遍，确保她们记住了才放她们出门。

那头照顾好了，这?边的人儿快要忍不住了。

苏恬一回头便?看?到慕容婉和安安一大一小眼睛都?快放绿光了连忙回到座位上。

苏恬考虑到侯府可能不习惯在一口锅里夹东西吃，所以特意叮嘱慕容婉做了小的铜锅，正?好一人一个?。

此时锅中的底料已经融化，一股麻辣鲜香的味道飘散在整个?房间中，中间还透着一丝骨汤的浓郁。

再看?锅中汤底，牛油辣锅那一半表面飘着一层红油，随着热汤的滚动上下起伏，光是看?着就流了一嘴的口水。

另一半的骨汤雪白无暇，点缀着几颗香菇和枸杞，这?是特意给轩辕泽兰和安安准备的。

虽说?可以吃了，但是众人却?觉得无从下筷，举着筷子僵在空中。

苏恬连忙站起身来一一介绍。

“这?个?便?是我之?前提的火锅了，红色的是牛油麻辣锅，不过?辣度都?是微辣，不是很刺激，另一个?是骨汤，口味比较清淡。”

“桌上的都?是配菜，想吃什么就让丫鬟放就行了。”

“只不过?每样菜煮的时间不同，像这?个?牛羊肉卷，薄薄一片熟得快，放下去不过?两息便?会变色，变色了就可以吃了。”

“还有这?冻豆腐，是我先前琢磨的吃食，换了个?法子做出来的，熟了以后吸满汤汁，肉墩墩的很，建议放在骨汤里。”

“虾滑肉丸之?类的煮的时间要久一些，等到飘起来才算熟了，这?些可以先放。”

苏恬挨个?介绍了一遍，桌上的吃食饶是轩辕泽兰还没出阁时都?未曾吃过?，这?会子倒是起了几分?新鲜劲。

伸手指了指右手边的肉丸，身后丫鬟便?精准的夹了两颗肉丸放进锅中。

轩辕泽兰看?了一会，发现还没有飘起来，便?抬头扫视了一圈，挑了些羊肉卷。

羊肉卷切的非常薄，放进锅里没多久就变了颜色。

轩辕泽兰拿起筷子挑出羊肉卷，看?着面前两个?蘸料碟犯了难。

苏恬方才说?了，这?两个?蘸料一个?叫做干碟，另一个?叫油碟。

干碟里头主要就是花生碎，辣椒面，碎芝麻混合而成；油碟则是香油打底，略加一些蒜末和盐巴调味。

苏恬没时间弄出芝麻酱，所以只能退而求其次的弄了干碟和油碟。

轩辕泽兰内心纠结了一会，伸手将羊肉卷放进了干碟中。