开卤味店后，我暴富了 第144节

郁南知：“可是我看群里的姐妹，都说好吃。”

于是，沈圆拿出来个青桔子。

怕太酸了，她们打算先分吃一个。

剥开桔皮，桔皮上的油脂沁出，弄了沈圆一手。

邱可递来一张抽纸，给她擦手。

淡黄色的油脂抹在抽纸里，酸酸的清香飘来，沈圆非常怀疑，这真的能吃吗？

她给郁南知和邱可一人一瓣，让小姐妹先当试吃小白鼠。

邱可嘴巴里包着桔瓣，一边咀嚼，一边语气夸张地说：“酸酸甜甜，很多汁，很新鲜。”

郁南知疯狂点头，也说好吃。

沈圆看着特别假，仍旧保持怀疑：“骗人的吧！”

看两人一瓣接一瓣，往嘴里送，沈圆的怀疑被打消。

就算骗她玩，也不用这么卖力虐待自己。

被馋到了，她拿起最后一瓣品尝。

牙齿咬开透明薄膜，堆积的果肉粒被咬开，饱满的水珠在舌尖炸开，充沛的桔子汁水蔓延，先是一阵甜，紧随而来的是舌尖的酸味……

下一秒，沈圆眉头一皱：“好酸，果然是酸的。太酸了，我只喜欢吃甜甜的桔子。”

郁南知：“我就爱吃酸甜口，太甜的，反而不太喜欢。”

邱可附和说：“我也喜欢酸橘子，这个季节的桔子，简直是我的最爱。”

沈圆把买来的一兜桔子拿出：“给你们，都给你们。”

被桔子酸倒牙，反正她也不爱吃。

邱可和郁南知对视一眼，陷入狂喜，两人你一个我一个，全部分掉。

第93章 卤猪耳朵

◎耙耙的，糯糯的，脆骨嘎吱嘎吱◎

看完群消息, 厨房的饭菜还没好，往常这个时间, 家里早已开饭。

她打开厨房门的一条缝隙，闻见卤香：“咦，今天做卤菜吃啊！”

自从颜烟摆摊卖卤味后，家里没缺过卤味。

有时候她拿得太多，颜国华和黄秀兰天天吃，吃腻了都，让她以后少拿点回家。

突然想吃卤味，怎么不跟她说一声？她店里多的是。

颜国华看穿她的心思：“你店里没有，我今天卤的是猪耳朵。”

颜烟凑上前, 看他把煮熟的鸡蛋去壳，放到水里浸泡。

嫩嫩的鸡蛋, 在清水里浮浮沉沉, 洗净后, 被倒进卤汤里。

被热烈的卤汤包裹住, 蛋白表面覆盖上一层酱色，接下来再煮十五分钟即可。

十五分钟后，卤蛋和猪耳朵一起捞出。

卤蛋表面的蛋白呈酱红色，汤汁的味道被煮进去, 颜国华装了一只，递给女儿。

颜烟欣喜接过, 用筷子去夹，滑溜溜的, 夹不起。

气恼之下, 她用筷子往蛋皮里一插, 成功制住它。

牙齿触碰到蛋白, 被它紧致的蛋皮所吸引，q弹极了。

因为在卤汤里小火焖煮了很长的时间，汤里的味道，沁入了蛋白。

咸香可口，带着浓浓的卤香，比寡淡无味的水煮蛋好吃！

蛋白很入味，蛋黄煮得绵密，口感沙沙糯糯，有点噎人。

咽下嘴巴里的蛋黄，回味之后，又是一阵蛋黄独有的干香。

这时候，猪耳朵放得稍微凉一些，两个猪耳朵切成细条，其余的放冰箱里保存。

切成细条的猪耳朵，可以浇上一小勺卤汁，直接食用。

颜国华吃着觉得味道稍淡，决定爆炒塔。

热锅冷油，葱姜蒜、一个洋葱切丝，一勺豆瓣酱，几个干辣椒段炒出红油，最后请入今天的主角卤猪耳朵。

爆炒十几秒，加入生抽、食盐、麻辣鲜调味，一把熟白芝麻，关火出锅。

桌上三菜一汤，爆炒卤猪耳朵、卤蛋、酸辣白菜，还有一碗蛋花汤。

窗外天色已经暗透，颜烟洗完手，坐到饭桌前，饿得前胸贴后背。

先来一筷子酸辣白菜，酸酸辣辣，超级开胃。

进入秋天后的白菜梗子，脆嫩些许，嚼起来爽脆多汁。