第48章

周钰没有动。

爹在杀鸡，等会炖给你喝。

今晚要有鸡汤喝了，谭明月舔了舔唇，一下就想到了黄焖鸡。

黄焖鸡的做法比较简单，需要的调料品也比较少，尽量保持鸡汤的鲜美，而且一点也不腻味，正好家里还有不少干菌子，等会泡发一些。

要是有宽粉就好了，谭明月最喜欢往里面加宽粉。

不过农家自制的红薯粉也不错，比较细长爽滑，只是今天早餐已经吃过了。

周建霖杀了鸡放了血之后，开始烫鸡毛拔鸡毛。

纪兰妮把烧水壶放回灶房里，抄起一把小凳子来到院子里坐下同他一起拔鸡毛。

刚开始水烫得不怎么好下手，拔得比较慢，等到转冷时差不多扒光了，只剩下翅膀和脖子处有些细小的绒毛不好拔，得用火燎。

周建霖去灶房燎鸡毛，纪兰妮快速地把院子打扫干净，免得儿媳妇闻到血腥味不舒服。

谭明月出来时鸡已经开膛破肚，清洗得干干净净了，内脏用一个大碗装着。

她瞅了一眼，发现里面大大小小的蛋有十几个，要是留着还能生不少蛋呢!

家里总共也就只有五只鸡，现在只剩下四只了，等到年底的时候还要上交一只给生产队卖给供销社获得布票、糖票之类的票和一点钱。

这样一来只剩下三只鸡了，其中还有一只是公鸡，两只母鸡也不会天天下蛋，好在可以跟村里人买鸡蛋。

小月，我和老周去摘茶籽，你们两个好好待在家里，要出门转转，一定要阿钰陪着你。纪兰妮不放心地嘱咐道。

要不是抢收晒谷和摘茶籽晒茶籽比较赶急，大队现在正缺人手，她都不想去。

儿子是个傻的，虽然平时看着挺会照顾儿媳妇的，但怀上娃了到底跟以前不一样，不盯着他们两个实在是不放心。

谭明月点点头，娘，你放心去吧!我在家里待着，等会把鸡炖了就回屋里织毛衣。

还是我炖好再出去。纪兰妮说着就来到了灶房里准备炖鸡。

谭明月连忙劝她，不用了，你快去忙吧!我要做黄焖鸡，有周钰帮我就够了。

黄焖鸡咋做的，纪兰妮不知道，只能由着花样多的儿媳妇来，那你小心一点。

知道的，你就放心吧!

目送公公婆婆离开家里，谭明月暗暗松了口气，有时待遇太好了也有点小压力。

适当的运动和劳动还是要有的，以后生产的时候也能轻松一点。

家养的母鸡拔了毛还有三斤多重，肥得很，捏了捏，感觉肉质有点老。以后的黄焖鸡主要用的是鸡腿肉，除了鸡翅膀外鸡腿肉最好吃，但一只鸡只有两条腿，一家人吃肯定是不够的，至少要半边才行，文火慢炖好几个小时肉质才比较嫩滑。

周钰按照她的要求将鸡剁成均匀的小块，然后开始烧火。

谭明月用白酒将鸡肉简单腌制完放入锅里煮，然后开始泡菌子、打葱结、切姜片。

等到水沸腾了血沫浮上来，她将鸡肉捞起来，涮干净锅，把桂皮八角在锅里炒香盛出来，再倒入菜油烧红油锅后放白糖，炒成焦糖色的糖泡泡后把鸡肉倒进去快速的翻炒几下。

鸡肉表皮变成漂亮诱人的红色后，她又倒了几勺白酒，往里面加了大半锅水，放入葱段、姜片、八角桂皮一起慢慢炖。

顾忌着肚子里的宝宝谭明月没放多少酒，最多只是去去腥味。

你没事帮忙看看火，不要烧太大了，但要一直烧到晚上，锅里没了水我会来添的。

周钰乖乖点头答应下来。

谭明月到院子里洗干净手，回到屋里头继续给孩子织毛衣。

织了一个小时左右，她就跑去看锅，见里面还有不少水，把锅盖盖好。

等到四点多钟才加往里面加了一些开水，同时将菌子倒入里面继续炖上半个小时，再放入盐、酱油调味以及青椒丁作为点缀，接着炖个几分钟才盛出来，把里面的桂皮八角夹掉。

一道热腾腾香喷喷的黄焖鸡做好了。

晚上一家人都吃得很开心，纪兰妮还跟谭明月学了做法，准备剩下的一半明天也这么弄着吃。

到了晚上，周钰又被亲娘赶了出去。

他依依不舍地瞅着紧闭的门好一会，才深深地叹了口气，一脸忧愁地来到爹屋里。