美食小当家 第303节

“周奶奶家在15层，我们上去吧。”艾艾兴奋地带头走了进去。

运气不错，敲门之后便有位头发花白的老人开了门，而且一眼就将艾艾给认了出来。

“进来、进来，快进来坐，来就来吧，还买什么东西啊。”

周奶奶热情地将三人招呼了进来，然后给他们削水果吃。

“周奶奶，我们来这里是想要知道当年万福桥旁边那家豆腐店的信息，您知道吗？

刚才我们听钱奶奶说，之前有位学者找您了解过一些情况，是这样的吗？”

艾艾是个急性子，屁股才刚坐下就抢先问了起来。

“呵呵，有这么回事儿，那人叫车福，好像是个记者，一直从事文艺写作，后来听说还是什么烹饪协会的理事，据说还有人给他取了个外号，叫做“饮食菩萨”。

他酷爱文学，又是个老成都人，也是个老笔杆子，会吃、懂行又能写，退休后就觉得无聊，于是便开始收集一些有关戏曲和美食方面的素材，整理了之后便开始写书。

想要将过去的一些东西给记录下来，现在也不知道书写没写完？”

周奶奶似乎对这人很熟悉，让楚云风内心激动了起来。

如果是这样的话，那么这人一定能够知道这道菜的内幕，包括它的“前世今生”，如果能够听到他的亲口所述，那么自己就有信心将这道菜给还原出来。

“周奶奶，那您知道他住在哪里吗？有他的联系方式吗？”楚云风连忙问道，脸上挂满了期望的神色。

“哟，那我要找找了，以前他倒是给过我一个电话，这么多年了，我那小本儿也不知道还找不找得到，你们等等啊！”

周奶奶说完之后便开始“翻箱倒柜”了，潇潇和艾艾连忙上前去帮忙。

一番“折腾”下来，终于是在电视柜下面的一个抽屉里找到了一本红色塑料皮的小本子，然后找到了那个电话。

“对对对，就是这个电话，要不，我帮你们打个电话问问？”周奶奶慈祥地说道，到是免了楚云风提这个要求了。

“谢谢、帮忙问问他什么时候有时间，我们登门拜访一下。”

楚云风的心脏止不住地狂跳起来，这希望就在前方，自己有感觉这个电话打出去之后，离真相也就不远了……

“喂？请问是车福先生吗？

我是周小琴啊……对对对……你还记得啊……是这样的，有几个对万福桥那家麻婆豆腐店感兴趣的年轻人，想要了解一下当年的一些事情。

我这不就想起你来了嘛，你对这事儿熟悉吗？

哦～！你知道这事儿啊……好好好，那你那边什么时候方便，我让他们过来找你……

那我记一下地址……好、好……明天下午是吧？

好的、好的，那我就代他们谢谢你了，好、好、好，再见……”

周奶奶的电话刚挂，潇潇和艾艾就欢呼了起来。

楚云风也是非常激动，等着周奶奶的下文。

“跟他联系上了，他现在住到郫县那边去了，这是他的地址，你们明天下午过去吧。”周奶奶将写了地址的纸条撕了下来，递给了楚云风。

楚云风心情激动地接了过来，然后又记下了车老先生的电话，在周奶奶的热情下，吃了一个苹果外加一个橘子才放他们离开。

有了这么好的线索，三人自然是要庆贺一番，回到店里，楚云风很是做了一顿好吃的，让潇潇和艾艾吃了个过瘾。

第二天关店之后，楚云风没有再坐她们两人的车，而是让马福开车将三人送了过去，却让潇潇和艾艾腹议了一阵儿。

这楚老板还真是无趣儿……

按照导航来到了郫县，现在的郫县给人的印象可不像以前那样了，觉得跟市区很远，地铁通了之后，无论是进城还是出城都是很方便的。

郫县有个最著名的东西，同样也是川菜的灵魂调味料，那就是郫县豆瓣。

特别是制作回锅肉这道菜的时候，那绝对是少不了要注入这灵魂的调味料。

回锅肉这道菜楚云风在吴妈那里早已经学会了，但是一直没有在店里推出，不是因为自己不会做，而是因为现在做出来的这道菜一点儿也不正宗。

主要有两个原因，第一是这豆瓣酱的问题，自己还没找到一家以古法来酿制的豆瓣酱。

其次，最适合做回锅肉的猪种—成华猪，现在快要灭绝了，据说目前的存量还不到100头。

楚云风心里隐约有个想法，要不要自己养养猪？

不然可惜了这道经典名菜，再也吃不到它正宗的那个味道了……

豆瓣酱的事情自己也一直在关注，吴老板之前给了自己一个地址，让自己有时间去郫县看看。

正好今天要去拜访车老，完事儿了正好可以去现场看看。

车辆拐进了一个幽静的小区，一行三人手上都拎着拜访的礼物，敲开了车老家的门。

一见到车老，楚云风就第一时间从他身上看到了学识的沉淀。

车老的年纪快到90了，头发花白，带着一副黑框眼镜，人看起来还是很精神的，热情地招呼着大家进门。

楚云风开门见山，告诉了车老自己前来的目的，车老听了之后先问道：“我能先问问你的职业吗？”

“我是一名厨师，在魁星楼街开了一家店，之前了解了一些麻婆豆腐这道菜的相关信息，而且前几天在rb品尝了那边的味道。

让我认识到这道菜应该没有这么简单，所以这一回国，便开始四处寻找线索，想要将这道菜原本的味道给还原出来，让大家品尝到它最原始的味道。”