美食小当家 第333节

是这样的，我们跟老板商量了一下，一会儿我们把食材选好了之后，可以进后厨观看厨师制作。

楚老板你有兴趣的话也可以自己制作，高天亮那边可以多拍摄一些素材，到时候方便剪辑视频。

你看怎么样？”

许雯雯气喘吁吁地跑过来说道，刚才跟老板沟通的时候，老板第一时间不答应。

后来通过沟通，告诉了老板这是小破站的一个推广活动，还告诉了他楚云风是一位川菜师傅，是过来跟当地赶海up主互动的。

店家一听到说可以给本地做宣传，立刻就同意了，也允许他们进入后厨拍摄和做菜。

“嗯～？不错啊，谢谢你了，我正好想见识一下这琼菜的制作方法，这正是一个好机会。

对了，你对海鲜熟悉吗，可以给我介绍一下这些海鲜的品种吗？

要是能够告诉我它们怎么做好吃那就更好了。”

楚云风没想到许雯雯给自己带来了一个这么大的惊喜，这才刚刚落地没多久，就能够亲眼看到琼菜的制作。

“没问题，我就是海南本地人，对这些海鲜再熟悉不过了。

不过对于厨艺来说，我不太擅长，但是一般的做法还是没问题的，大致上可以给你讲解一下。

对了，这家店的厨师据说是一位琼菜的大厨，都退休了还被老板给重金请了过来，带了不少徒弟出来，所以这也是这家海鲜店生意爆好的原因。”

许雯雯正在给楚云风讲解着，忽然发现可心用手去抓皮皮虾，吓得立刻将她的手给拉了回来。

“小可心，这皮皮虾可不能用手直接去抓，它尾巴两边有尖刺，而且它的尾巴弹力惊人，不小心就会伤到手的。”

可心的小手可是直接冲着皮皮虾尾巴去的，要不是徐雯雯反应快，搞不好就要受伤。

“我要吃皮皮虾，它们是我的最爱。”可心似乎丝毫不觉得有什么危险，继续以一个吃货的本能在卖萌。

“小家伙，给我老实一点儿，没听到吗，直接摸它会受伤的。”慕晴给可心脑袋上敲了一下，让可心打呼有点儿疼。

楚云风用塑料篓子抓了一个皮皮虾上来，离开水的皮皮虾立刻就弹跳了起来，那尾部拍打的重量和声音立刻让可心将两只手给迅速地放进了兜里，再也不敢拿出来了……

“现在知道厉害了吧？还有螃蟹呢，看到它的那两个大钳子没有，也不要乱碰，知道了吗？”

楚云风捏了捏可心长了不少肉的小脸蛋儿，着重地提醒了一下她，这小家伙儿不看着点儿，真的是有些调皮。

许雯雯也是笑了起来，开始准备给楚云风介绍这些海鲜了……

第五百一十二章：亲自出马

许雯雯的一番介绍下来，楚云风这才大致搞明白了一些常见的海鲜。

海南这边的螃蟹，很常见的有青蟹、兰花蟹、梭子蟹、沙蟹、花蟹、面包蟹、打铁佬等等。

这么多种的螃蟹里面，楚云风也就在超市见过面包蟹和梭子蟹。

最让楚云风无语的是，当自己想去拿以前在超市看到都舍不得吃的面包蟹时，许雯雯告诉自己这面包蟹不好吃，这边的当地人基本上都不吃它。

什么？

当地人都不吃的？

楚云风震惊了起来，然后便彻底无语了……

内地的超市卖的面包蟹比这个看起来小了很多，而且还要200块一斤，这里据说渔船回来之后，10块钱一斤都不一定能卖得出去。

其次让楚云风最感兴趣的是兰花蟹，它漂亮的钳子和脚非常美观，就像是天空一样的蓝。

许雯雯告诉自己，这兰花蟹现在看起来是蓝色的，等到上锅一蒸之后，还是会变成红色的。

而这几种螃蟹里面，青蟹是最好吃的，营养也最好，但它是价格最贵的。

而另外一种看起来有些小，而且长得有些怪异的沙蟹，据说用来煲粥味道一流。

打铁佬的个头最小，这种是长不大的螃蟹，长最大估计也就二三两，没多少肉。

其余的螺楚云风也认识了不少，什么猪仔螺、贻贝、海瓜子、响锣、椰子螺等等。

楚云风觉得最大最漂亮的应该是椰子螺，它的壳金黄金黄的，而且肉看起来特别的多，想必吃起来应该很爽。

但是许雯雯却说，响锣才是最贵的，而且口感和味道都要比椰子螺好很多。

好吧，自己还没吃过，现在还无法评价，让可心拿了一个大的椰子螺和几个响锣，一会儿试试看谁的口感和味道比较好。

鱼的种类也很多，楚云风看得有些眼花缭乱，什么乌头、金昌鱼、白鲳鱼、打铁鱼、黑鲷、金鼓鱼、青衣、石斑鱼等等。

很有特色的就是鳗鱼，那锋利的牙齿让可心都有些害怕。

一听到石斑鱼，楚云风眼神立刻就亮了起来，早就听说海南这边的石斑鱼味道非常的好，据说价格非常的昂贵。

许雯雯告诉楚云风，现在养殖的石斑鱼很多，很多外地来旅游的客人都无法分辨得出来。

一些不法商家就用这些养殖的石斑鱼来糊弄游客，把养殖的来当野生的来卖，着实坏了这边的经营风气。

养殖的石斑鱼肉质很老，这就会让人认为石斑鱼的肉质不过如此，太过于夸大其词。

而真正的野生石斑鱼不仅肉质细嫩，而且风味十足，特别是清蒸出来，据说好吃得想咬舌头。