美食小当家 第590节

之前我在欧洲也吃过鲈鱼做的面包，但是里面的鲈鱼却是很大的一片，而且是被夹在面包的中间。

这样做的缺陷就是如果烤制得不太成功的话，当你在切面包的时候，鲈鱼细嫩的肉质就会从面包上分离下来，变成碎肉末。

这就是很多高级厨师制作鲈鱼面包的时候最大的败笔，但是一品所做出来的却有很大的不同。

大家可以看它的横切面，这是将鲈鱼肉分成了细长条之后加入了进去，让面包的每个部分都能够跟鲈鱼肉紧密结合。

这样做有两个很大的难度，不是一般的厨师能够做到的。

首先，这对于面包的发面技巧需要非常的精通，而且对于配料上面需要精确到极点，否则在烤制的时候，面包就不会那么的松软。

同时也不会跟鲈鱼肉这么紧密地结合起来，而且烤箱的温度和面包的摆放也是有很大的讲究的。

其次，鲈鱼切成长条之后，需要怎样跟发好的面团恰如其分地融入其中，这个我无法想象，但是难度一定是非常大的。

因为大家能够看得到这个切面，所有鱼条的位置之间的距离都是相同的，我不敢想象主厨是如何做到的，但是我想说这一定是强迫症的福音。”

阿道夫的话顿时让大家笑了起来，这才明白了这一眼看上去不是很起眼的面包，竟然是如此的不凡。

可是这还没完呢，阿道夫深吸了一口气，语气激昂地说道：“经过了仔细地品尝，这鲈鱼应该是来自蒙特卡洛。

这是一座摩洛哥公国的城市，靠近地中海，蒙特卡洛海的鲈鱼肉质有着天然般的质感，香味儿非常的独特。

啊哈～！

也就是今晚这面包中的主角。

另外，还有一个更重要的食材，那就是黑松露！

今晚的这个黑松露酱汁儿，让我有了一种回到了家乡的感觉，让我感受到了非常的亲切和怀念。

这一定是我的家乡法国西南部的佩里戈尔所产的黑松露，因为我熟悉它的味道，就是那么的独特和鲜美。

非常惊艳的一道菜，感谢主厨！”

阿道夫对于食材的点评瞬间引爆了现场的气氛，一是大家根本没想到这食材竟然会如此的高端。

二来也是没想到米其林的人竟然能品尝出食材的来源，这也太厉害了一点儿吧？

阿道夫很享受这样被关注和崇拜的气氛，很礼貌地将话筒递给主持人之后，他做了一个优雅的动作感谢大家，随后再慢慢落座。

“我去，这家伙也太能吹了，他怎么不说这是外星球来的鲈鱼呢？明明就是国产的嘛，难道他吃不出来？”

正在酒店看直播的陶凯伦一脸鄙夷地说道，看到阿道夫那装逼的样子，差点儿将一口啤酒给喷了出来。

“这家伙不会是来搞笑的吧？咱们俩在楚老板店里两天了，这店里的食材可没有一样是进口的啊？

哦，不好意思，我说错了！

进口的食材只有一样，不过后来好像都替换掉了，根本就没有用了啊！”

周天俊看到陶凯伦给自己递过来一个很无知的眼神之后，瞬间反应了过来，连忙用很无辜的表情补充说明了一下。

而此时一品的店内，热闹的气氛丝毫不比大厅内少多少。

“楚老弟，你这是坑死人不偿命啊？

一会儿简介要是发出来，这阿道夫还不得羞愧致死啊？”

老王朝着厨台这边走了过来，隆马看到之后也同样跟过来了，从店里挂着的屏幕上看到阿道夫如此地自信，真怕他一会儿下不来台。

“我哪里有坑他了啊？

是他自己学艺不精，非要将国产的食材说成是国外的顶级食材，我能有什么办法？

不过我得感谢他才是，有了他的反面教材，大家才会意识到其实国产的食材也不差的，差的只不过是我们的自信和宣传罢了。”

这才是楚云风这次将简介放在最后的原因，就是要让大家看到华夏的物产丰富，而且千万不要盲目地认为国外的东西就是最好的。

特别是一些国内的餐厅，往往打着进口高端食材的幌子，大肆提高菜品的售价，其实真正坑的是自己国内的人。

“不过不得不说，你这面包做得确实是很好吃，还有没有，给哥再来两片？”

隆马本来是准备再跟楚云风多聊几句的，但是一想之后觉得根本就没那个必要嘛！

特别是看到老王明显也是过来套近乎的，目的跟自己一样，也是冲着这面包来的！

要是他先提了，这面包所剩不多的话，自己吃不上怎么办？

才没那么傻呢！

特别是到了老王的手里，想要他再吐出来可就太难了。

果然，在隆马抢先提出来之后，老王开始有些着急了，没想到隆马这么不讲武德，都不先聊两句就直奔主题，要不要这么直接啊？

正准备也要提要求的时候，楚云风顿时笑着说道：“还有的，知道你们喜欢吃，我做了不少，放心吧，管够！”

说完之后，楚云风便从下面的橱柜中直接拿出来了两个餐盘，里面各自放了一个长条形的面包。

注意，是一个长条形的面包，而不是一片。

这是一个完整的，一整条的面包！

“卧槽！楚老弟，太够意思了！