美食小当家 第592节

是他那非凡的厨艺将这些比较普通的食材做出了高级的味道，让人产生了一种直观的错觉。

但是不要误会，这里面只有鲈鱼是比较普通的，但是松露并不是，这松露的品质完全能够媲美法国的出产，很是不凡。

“我这里没什么疑问了，对于能够在华夏见到如此品质的黑松露，真的是太意外了，确实是给了我一个很大的惊喜。

然而最让我好奇的是，我以前只是知道在贵国的云南地区，他们使用的是母猪来寻找松露。

而当地对于松露起了一个很奇怪的名字，好像是叫做“猪拱菌”，意思就是只有猪去拱地的时候，才能够发现这些大自然的馈赠。

因为这些松露在成熟的时候，它会散发出一种类似于催情的味道，所以对于母猪来说有很大的吸引力。

因此才能够轻易地发现它，并且准确地将它们给找出来。

但是最让我感到惊讶的是，在视频里面出现的地点似乎不在云南地区，而是四川地区。

更为重要的是，当地人竟然是跟我们一样，也是用狗狗来寻找松露。

要知道在法国，我们可是不会用母猪去寻找它的，很多的时候都是狗狗来帮忙，它们敏锐的嗅觉是一样能够发现松露的。

当然了，有了好品质的食材只是一个方面，最重要的是需要一个好的厨师来发挥出它的最大价值。

就拿这面包中的鲈鱼来说吧，这品质其实跟蒙特卡洛海所产的还是有一定的差距，但是主厨却有一双宛如魔术般的手法。

他竟然能够将如此普通的食材做出了顶级的味道，这才是最厉害的地方，让我对主厨表达最高的敬意。”

阿道夫的这一番冗长的评论说完之后，做了一个很绅士的礼节，让所有人都感受到了他的诚意。

其实他心中最真实的心情是相当复杂的，一来是对于这道菜被“欺骗”之后感到了一丝羞愧，略带着一丝丝的愤怒。

自己多年的金舌头竟然会遭遇如此大的滑铁卢，而且还是在全球直播的面前，这多少让心中感到一丝羞愤。

所以为了摆脱这样的尴尬局面，也就只能根据食材的特点来对主厨的厨艺进行一番极大的夸赞。

这样才能完美地掩盖住自己所面临的尴尬局面，让大家都意识到这是厨师厨艺太过于厉害，能够达到“以假乱真”的效果。

果然，阿道夫的这番言论发表了之后，大家都意识到了一个问题，那就是楚老板的厨艺到底是有多高？

普通的食材能够做出高级的味道，这样的厨艺应该是个什么等级了？

至于阿道夫之前信誓旦旦地一番言论，大家只是当做一个趣事儿来看待，关注的力度全部都集中在了老板的厨艺上面去了。

一品店中，老王打了个嗝，似乎是有些被这面包给撑着了，他来到厨台前有些郁闷地说道：“今天一过，这松露的价格得涨了啊！”

郁闷的原因是之前买得太少了，早知道楚云风今晚的计划，自己就该多买一点儿的。

“你还在乎这个？

以你的实力，这点儿钱应该不算什么吧？”

楚云风一开始也不知道国内有这么好的松露，还是杨明告诉自己的，并且给自己邮寄了一些他挖出来的新鲜货。

在炖鸡汤之后发现，这味道简直是太棒了，所以才想到要大力地宣传一下。

而且当地的价格跟法国相比，显得太过于廉价了，当地最好的品质才卖到几百块一斤，而在法国，这样的松露要卖到上万。

而且一个个头特别大的都是拿出来直接拍卖，往往会拍到几万、几十万的价格都不奇怪。

所以这价格悬殊了几十倍，让楚云风想到了一定要将华夏的好东西给推广出去，不能让它们被埋没了。

老王摊了摊手，随后又打了个饱嗝，顿时让楚云风笑了起来，递给了他一杯果汁儿，让他缓解一下。

黑珍珠的评审员们的观点也大致相同，也是狠狠地吹嘘了一番国产食材的优质，然后也赞美了楚云风的厨艺。

“来了、来了，下一道菜来了，到底会是什么呢？刚才可是说了，这道菜是最后一道三种套餐都相同的菜式。”

大厅之中，议论的声音小声地响了起来，大家都很期待这道菜，因为随后大家的菜式都会开始有变化了。

这是肯定的，毕竟三种套餐的价格是不同的，档次的高低决定了菜品差别，但是味道会不会差距悬殊，这是大家都在思考的问题。

阿道夫此时心中的担心和忧郁情绪又开始有些抬头了，刚才的那个失误一下让自己的自信受到了很严重的打击。

心绪开始慌乱了起来，对今晚晚宴是个圈套的想法再次抬头，已经快要压不住了。

而里昂心中则是非常的庆幸，还好自己刚才没有起来发言，不然出糗的可就是自己了。

要知道这直播总部可是有大佬在观看的，所有人的表现都会给他们加深很多的印象，所以后面自己更得谨慎一些菜式。

然而当下一道菜上来了之后，阿道夫紧张的情绪立刻得到了缓解，长长地松了一口气，然后正襟危坐，信心似乎又回来了一些。

看来是我太过紧张，想得太多了？

“松茸鱼子酱雪花鸡淖，这是在传统川菜上面进行的创新，请大家品尝。”

服务员报出了这道菜名之后，所有人都兴奋了起来，因为这道菜看起来非常的高级，实在是太过于精致了。

鸡淖就像是雪花一样洁白无瑕，一片松茸摆放在下面，起到了很大的衬托作用，而它的鲜味儿会让鸡淖的味道更加丰富。

最具创意的就是这鱼子酱的使用，本来传统的雪花鸡淖上面是用的宣威火腿的颗粒，主要是两个目的。

一来是为了增色，红色的颗粒会让雪白的鸡淖更加突出，其次是为了增加咸香的味道。

而鱼子酱不仅有咸鲜的味道，更是有着它独特的口感，这也就是之前在店里制作这道菜的时候，楚云风反问胡月和郭逵两人的问题。

有什么办法可以让这道菜中西合璧，而且又能够提升它的味道和口感呢。

答案在这一刻已经出来了，就是用鱼子酱来替代宣威火腿，让这道菜彻底地升华，可惜的是，胡月和郭逵都没能答上来。