美食小当家 第630节

所以这才利用刚才的机会来展示自己的权威，也是变相地敲打敲打那瓦，让他尽量地配合自己的工作。

看到大家开始正襟危坐了之后，乍仑眼睛的余光其实一直在观察着那瓦的反应，让他有些摸不透的是，那瓦脸上的表情从头到尾都没有出现任何的变化。

这就让乍仑感觉到有些棘手了，对这软硬不吃的特使有些无奈，因为就在昨天，特使对于另外一家酒店的评审提出了很多的意见。

特别是自己的一些处理方式表达了一些不满，同时菜品的测评方式也提出了一些不同意见，当时可是把自己搞得有些下不来台。

这些其实都不是最重要的，关键的问题是，特使对于自己安排的行程非常不满，因为这涉及到了另外的一个菜系评选。

那就是川菜！

根据华夏这边提供的推荐名单，在启程之前，两个团队的负责人是聚在一起商讨过的，当时乍仑和另外一个团队负责人宋坤就将川菜给排除在外了。

川菜？

别搞笑了好不好！

虽然知道川菜是非常精美的，而且上一次他们也来到泰国制作了一场非常精致的菜肴，但是那些菜几乎要都是辣菜。

因为是另外一位喜欢吃辣的公主钦点的，鸡豆花、麻婆豆腐、辣子鸡这三道菜是必吃的菜式，其余菜式也都很有特色。

也就是在那一次，乍仑和宋坤两人见识到了川菜对于制作辣菜的高超技艺，也对川菜加深了一些印象。

那就是川菜的菜式几乎都是辣菜，这是当地的一个特色，也是这个菜系被普遍钉上的标签。

无论是从任何一个华夏人的口中，都能够知道川菜是以麻辣出名，最有影响力的应该就是火锅了，这是川菜的一个最大特色。

所以在拿到名单的那一刻，乍仑和宋帕两人都非常不解，为什么官方会将川菜这样的辣菜系给推荐过来？

难道不知道诗琳娜公主这一次选的是清淡的菜系吗？

不过在仔细地看过了推荐名单之后，两人发现这名单之中八大菜系都有涉及，所以当时两人心中都有一个同样的想法。

那就是这川菜的推荐应该是用来凑数的，毕竟八大菜系嘛，各有各自的特点，全部都推荐上来显得对方更加重视一些。

但即便如此，两人首先就将这川菜给屏蔽了，第一个宣判它出局，其次又从其余的菜式之中继续淘汰。

湘菜是第二个被淘汰的，原因也很简单，因为比较辣。

剩下的六大菜系两人商量了一番，最后只选出三个，那就是淮扬菜、鲁菜和粤菜。

虽然普遍说是八大菜系，其实影响力更大的是四大菜系，分别是川菜、淮扬菜、鲁菜和粤菜。

而之前已经将川菜排除在外了，那么自然就剩下了这三家。

于是分工就是宋帕去评选鲁菜和淮扬菜，而乍仑来负责粤菜。

别看乍仑只负责粤菜，但是这推荐名单上面的粤菜餐厅可是不少，加上名单之外的也要去考察一番。

所以按照工作量来说，两人的任务其实是差不多的。

但是在出发之前，特使对于这个决定就提出过异议，要求两人将团队的成员合理分配，将推荐名单上面的所有餐厅都考察一遍。

毕竟能够上这个名单的餐厅，应该都是有着它独特的一面，出于对这件事认真负责的态度，就应该按照这样的方法来办。

但是特使的要求遭到了两位团队负责人的反对，认为这样一来会对评选的结果带来很大的不利因素。

首选是人员的分配问题，没有负责人的监督，团队成员的考察结论一定会带来一些实质性的偏差，对于这样的结果是不能接受的。

而且由于时间的关系，因为公主提出这件事儿比较晚，所以不可能每一家都能够做到一个全面的评定。

所以只能是从公主对口味儿和要求来进行甄选，那么淮扬菜、鲁菜和粤菜就是最佳选择。

对于两人的一致决定，特使没有任何办法进行干预，毕竟特使的权利就只有监督权，并没有干涉的权利。

所以那瓦这一路上都没有给过乍仑好脸色，因为之前乍仑的反对态度最为坚决，所以那瓦才选择了一致盯紧他，而不是跟随宋帕一路。

面对这样的局面，乍仑也是有些郁闷的，早知道是这样，当时自己就低调一点儿，让宋帕多表现一下，那么这个尾巴岂不是就不用在自己眼前晃了吗？

刚才一下回想起了这些烦心事儿，乍仑深吸了一口气，将这些烦恼都抛之脑后，然后开始继续讲起了这蘸料的不凡。

“这第一道蒜蓉的蘸料，这是经过了特殊处理的，蒜香味儿非常的浓郁，而且是加了醋和糖，配合这多汁儿的鸡肉非常好吃，这是我们很喜欢的酸甜口味儿。

第二道也是我们当地的特色，是水果蘸料，里面有椰糖、红葱、虾米和鱼露，唯独缺少了一点儿辣椒，这也是符合公主口味儿的。

第三道大家可能都不知道，这是用虾子酱油来调配的，而这种酱油是这边的特色，用来蘸这白切鸡是非常有风味儿的。

我刚才注意到了，你们很多人在品尝这道菜的时候，蘸得最多的调料就是这个虾子酱油，这点儿你们不可否认吧？”

乍仑的话刚一说完，在座的人都纷纷点了点头，确实对这个酱料非常喜欢，那鲜美的味道的确实让人无法自拔。

看到众人都同意自己的观点，乍仑这才微笑着说道：“现在可以看得出来了，这家酒店可是对这次评选非常上心。

光是这三种调料上面就能够看出他们的用心程度，有两种调料都是我们泰国本地口味儿，而且进行了一些改良。

第三种也是给我们推荐本地的特色，并不是一味地迎合大家，这说明了他们非常的有自信，对于这一次赴泰做菜有充足的准备。”

乍仑的话得到了大家的认同，特别是再看了一下之前点的这些菜式，全部都是粤菜非常经典的菜品。

脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、上汤焗龙虾、香滑鱼球、红烧乳鸽、糖醋咕噜肉、椰汁冰糖燕窝、西施烩花肚、郊外鱼头、避风塘炒蟹、玉环瑶柱脯……

这些菜式无一不是精美无比，而且都是非常清淡的，并且来之前大家都很了解，粤菜一直都是以清淡而出名。

根据大家得到的一个内幕消息，米其林即将对一家粤菜餐厅颁发三星标志，这可是华夏地区第一家三星餐厅。

而且是华夏本地的餐厅，并不是法国或者是其它国家的。