美食小当家 第648节

嗯～？

诗琳娜公主很是好奇那瓦给自己推荐的这最后三道菜，鸡豆花、雪花鸡淖和芙蓉鸡片？

这三道菜里面都有一个鸡字，很明显是鸡肉做出来的，这用鸡肉做出来的这三道菜难道非常特别吗？

“好吧，就这最后的三道菜吧，那我就开始期待今晚楚大厨的厨艺了。”

诗琳娜公主给楚云风合十之后，便跟着慕晴去看房间去了，而楚云风则是连忙回到厨房准备开始大展身手了。

“怎么样，剩下的三道菜确定了没有？”

刚一进厨房，吴妈就追问了起来，今晚楚云风待遇可高了，自己亲自打下手，他只需要负责做菜即可。

“确定了，一鸡三吃，吃鸡不见鸡，倒是挺会选的，本来是想留着精品店再给她们品尝的，倒是提前有口福了。”

这是三道传统川菜中最具魅力的菜式，如果是第一次品尝的话，几乎是察觉不出来这是什么东西制作出来的。

因为你根本分辨不出这是什么食材做出来的美食，这分子料理一般的制作技法完全将鸡胸肉这种很柴的食材做出细腻的口感。

这就是以前川菜厨师的智慧，确实是非常的厉害。

“做就做吧，你不是还留了不少菜式没做吗？你这个小滑头。

对了，你让我准备两份食材做什么？难道你还要多做一桌出来？还有人要来吗？”

就在楚云风准备要上灶开火的时候，吴妈忽然发出了灵魂拷问，对于这一桌宴席准备两份食材而感到不解。

“呃～！我是想着多备一份吧，万一她们觉得哪道菜比较好吃，还想再来一份的话不用耽误太长的时间。”

楚云风情急之下想出了这个最好的解释，总不能告诉吴妈，自己得合成一遍才行啊，不然这公主一会儿尝了之后发现味道差了许多怎么办？

而自己现在可是将“抹布”随身带着的，就是为了应对这样的局面，而合成的事情当然也是不能当着吴妈的面来操作了。

“那个慕晴跟公主去确定房间去了，你看要不要去再看看晚宴的包房，还有什么遗漏没有？”

楚云风这个借口找得很好，吴妈一听之下也是有些不太放心，放下围裙立刻就前去确认了，而楚云风则是用抹布在桌上轻轻地掠过……

桌上的食材瞬间少了一半，然后点头笑了笑，系上围裙之后站在了头灶的位置。

起锅！

烧油……

第八百一十二章：水晶鸭方

楚云风刚刚将油倒入锅中，红案这边的厨师们便回来了，刚才去白案那边听朱师傅安排事情去了。

而他们也给自己带回来了一些食材和面粉，今晚还要做一些点心出来。

“谢了啊，帮我放在厨台上就行。”

跟大家打了个招呼之后，楚云风回头取东西的时候趁着大家不注意，一张抹布盖了上去……

吴妈回来了之后，第一时间系上了围裙，将手洗干净了之后就准备继续处理一下食材，正要动手的时候忽然发现不对劲儿了。

“怎么少了这么多啊？食材都去哪儿了？”

看到桌上的食材少了一半，吴妈感觉有些有些恍惚了，自己这才出去没一会儿，难道后厨进贼了？

“多的我放进保鲜柜了，一会儿客人有需要再拿出来做，帮我处理一下四腮鲈鱼，先把这道菜做了。”

晚宴既然安排在星辰，那么星辰的特色菜品肯定是不会少的，吴妈看到楚云风那边已经等着下锅了，也就没有深究食材的事情，连忙处理鲈鱼去了。

就算是觉得不对劲儿，去保鲜柜也看不出什么来，因为里面的食材可多了……

经过一段时间的熟悉，再加上楚云风告诉大家技巧，现在吴妈处理这四腮鲈鱼已经是很有心得了，郭逵和胡月都没她熟练。

八珍鲈鱼脍！

鸽蛋、瑶柱、鱼肚、松茸、海参、莼菜、鸽脯已经处理好了，吴妈将十二尾处理好了的鲈鱼递给了楚云风。

很快这道菜便被楚云风做好了，暂时放在厨台上，等一会儿一起上菜。

楚云风接着制作下一道菜，而吴妈也开始上灶了，她也要亲手做一道菜，这也是楚云风一直想要学，而吴妈没有教自己做的一道菜。

这道菜叫做水晶鸭方，是一道冷盘菜式，最适合夏天的时候品尝，这可是吴妈两道拿手珍馐菜品之一。

“臭小子，好好学学吧，这道菜的精美程度可是远超你的想象的。

不过我看你这会儿这么忙，你有精力学这道菜吗？

要是没时间和精力就算了吧，我改天再教你好了？”

吴妈故意逗着楚云风，知道他早就馋自己最拿手的两道极品菜式了，之前不教他是因为他的厨艺还不够。

“当然有了，必须得有啊，您老人家只管做吧，我肯定是没问题的。”

楚云风现在至少是可以一心三用，这一边做菜一边学习吴妈的菜式肯定是没有任何问题的，脸上掩饰不住心中的狂喜。

“哼～！现在能耐了啊，那你就好好地看着吧！”

吴妈说完之后也不废话了，拿出制作的食材，马上便开始动手了。

食材不多，仅仅只有四样东西，黄瓜、胡萝卜、琼脂和鸭胸肉。