美食小当家 第712节

小家伙跟她的哥哥一样，同样吮吸起了手指，脸上都露出了极其享受的表情。

凯瑟琳也同样做了一个梦，梦到了自己仿佛是置身于一个美食的海洋，这里有着许许多多的美食，任由自己随意品尝。

这里面有自己平时不爱吃的，但是今天却不知道是怎么回事儿，身体不由自主地就去选择了那些不爱吃的东西。

但是入口之后发现它们是那样的美味儿，这简直是太不可思议了，难道是平常的时候自己味觉出现了问题吗？

不知道慕晴有没有找到鼻塞，楚云风自己是先用上了，这处在“定时炸弹”最近的位置，楚云风已经感受到自己都有些受不了了。

但是！

这还仅仅是刚开始，自己才将鸡汤倒进了坛子里面，五花肉、猪小肘、鸡小腿和鸭大腿也放了进去，荷叶封口之后才过了二十分钟。

此刻已经是能够看到有形的白雾从坛口慢慢地冒了出来，直直地升向了天空，被今晚的微风吹散开来……

第八百六十六章：香醒了？

此时是凌晨的四点钟，很多人早就进入了深度睡眠，这些提前进入睡眠模式的人都觉得今晚的梦特别的香甜。

好久没有做过梦了！

好久没有在梦里尝到美食了！

好久没有尝过这么美味儿的东西了！

睡着了的人现在感受到的是一种幸福的滋味儿，但是对于熬夜的人来说，现在就是一种煎熬啊。

“天哪，这是哪里传来的香味儿，好香啊，这轻轻地闻一下就让我感觉到肚子饿了。”

“这是大厨已经开始做菜了吗？会不会太早了一点儿啊？”

“好厉害，之前就听说这一次请来做菜的厨师非常厉害，现在看起来果然很牛啊！”

“太香了，也不知道是在做什么好吃的，可惜的是明天也只有被宴请的客人才能吃得到！”

“听说每一道菜都很贵，看来果然是有道理的，这样香浓的味道我还是第一次问道，好好闻啊，感觉鼻炎都被治好了！”

……

此时坛子肉不过是刚刚开始制作，这香味儿也仅仅是在庄园内散播开来，但第一时间已经开始让这么多的“夜猫子”感受到了它的不凡。

六个坛子整齐划一地摆放在厨房外面的空地上，这里临时搭建了十几个火炉，除了六个用来煨制坛子肉，剩余的留着备用，还有蒸制和收汁儿等后续处理。

楚云风也很是庆幸坛子肉这样的菜式是可以拉长制作的时间，因为它最后一步蒸制的步骤是可以随时调剂的。

也就是说这最后一步的蒸制可以放在上菜之前，所以这提前制作并不会影响菜品的品质。

要是换了其它的菜式这样提前这么长的时间，等到中午上菜的时候品质会受到很大的影响。

不过这也是没办法的事情，想要造成轰动性的效果，也就只有这个时间点来提前布局，否则自己的时间肯定是不够的。

这也是为了满足公主的时间要求，本来一开始计划是晚上用餐的，这样一来自己做菜的时间会更加的宽裕。

但是泰国这边的习俗和信仰让公主今天还要去寺庙上香，加上很多宾客时间很紧张，当天就需要返回，这自然宴会的时间不能放在晚上了。

而且晚上去寺庙上香也不太好，所以这宴会时间也只能是放在中午了，这样公主下午就能去寺庙了。

中午就需要将这么多的菜式做出来，这挑战的难度自然是不小的，而此时做菜的现场，正是热闹非凡。

“猪头快一点儿、快快快！赶紧处理完了还有牛头呢！”

说起来简单，做起来难，这是经常碰到的事情，很多时候现实跟自己的预料会出现一些偏差，这都是正常的。

此时此刻的郭逵和胡月就遭遇到了棘手的事情，这处理猪头开始之后，慢慢地便发现这速度太慢了一点儿。

如果按照现在的速度，处理完这一批猪头至少要多花费五分钟的时间。

可不要小看这二十分钟，如果每一个流程都是这样的话，那么堆积起来可就不得了了，总不能让宾客在桌上等一个小时再上菜吧？

“火钳、火钳，再多拿五把火钳过来，全部放在碳火上面烧起。”

胡月也发现了问题，连忙吩咐增加工具，这火钳烧红了之后需要用来除去猪头上面的杂毛，这是最传统的做法。

同样，这样的处理手法做出来的猪头是最干净的，而且制作出来之后的肉质也是最紧实和最好吃的。

在增加了火钳之后，总算是将时间拉回来了一些，郭逵和胡月继续带着人埋头开始处理牛头了。

朱师傅那边也不太顺畅，主要原因还是太过于高估了自己的处理速度，这样一来进度自然是慢了许多。

速度之所以慢了下来，原因只有一个，那就是李老这个“监工”的存在。

“这个不行，重新切！

这切的是什么啊，这样的残次品也能滥竽充数吗？

不要一味地追求速度，咱们今天是要讲究质量的，速度快的同时，质量也要提高起来。”

……

有了李老提点之后，之前还有些浮躁的心态立刻就降了下来，也让处理的食材品质开始慢慢地达到了他的要求。

之前确实还是太着急了一些，以至于大家都想用最快的速度来完成手上的工作，以至于品控上面出现了很大的偏差。

高汤那边的情况还算不错，几位师傅就像是在走迷宫一样在这其中钻来钻去，看起来还是游刃有余的。