美食小当家 第765节

刚才自己想到什么了？

媲美佛跳墙？

等等！

单据？

那些食材？

慕晴瞬间反应了过来，双手将自己的手捂住了嘴巴，眼中透露出了一股不可思议的神色，明显是被自己的这个猜测给吓到了。

楚云风看到她想明白了，于是点了点头，这才慢慢地说道：“你终于想到了啊？

妈妈这研制的不是坛子肉，也不是什么其它杂七杂八的菜式，而是闽菜之王——佛跳墙！

觉得不可思议吧？

我刚才第一时间也是跟你一样，但是你看看这单据之中的食材，想要制作坛子肉可是不够的。

但是要说是制作佛跳墙的话，那应该是够了！”

楚云风在说到“应该”二字的时候特别加重了语气，这明显是有所指的，但是慕晴却不明白这其中的意思。

“是单据有问题吗？你的意思是这些食材不够？”

想了一下之后，慕晴拿出手机再次查看了一遍单据，随后又在网上搜寻了一下有关佛跳墙的信息，最后才提出了自己的疑问。

而楚云风却不需要重新查看单据，因为这些食材早就被他给完全记在了脑海之中，刚才“组合”的时候，可是计算了不下上万遍了。

“现在不好说，我认为有两个可能！

第一，这个单据妈妈肯定是加了一层保护的，里面的食材并不是全部都会用来制作佛跳墙，这样做的目的很明显了。

那就是如果厨师长买通了送货的人，他所得到详细信息之后肯定也猜不出来在研制什么菜式。

所以这份清单上面多出来的食材，自然是用来迷惑人的，算是增加一个防备的手段。

那么第二就是，这份清单上面的食材有着真正意义上的“开天辟地”之功效，一旦研发成功的话，酒店绝对会迎来一个爆发式的发展。

因为这里面的食材，制作佛跳墙的话还缺失了几位主料，但是那几位主料也并不是不可替代的。

你也知道我上回去京城的国宴后厨，可是认识了闽菜的刘师傅，抽空的时候我跟他打听了一下佛跳墙的用料。

而他也并没有敝帚自珍，直接告诉了我他所制作这道菜品的全部食材，所以这才是我觉得非常奇怪的地方。

为什么妈妈研制的佛跳墙，这食材上面会有这么大的出入呢？

主食材之中，有两样就不一样，而且熬制汤料的时候，用料同样也跟现在的不同，这就是我最奇怪的地方。”

楚云风的话本来说的是非常清楚，但是慕晴却有些不太理解：“你等会儿？

你怎么就知道妈妈所用的食材不一样呢？而且你又是怎么知道她熬汤和主食材上面有区别呢？”

看到楚云风如此信誓旦旦，慕晴无法想明白他是从哪里得到的信息，就像是亲眼看到妈妈在研制一样。

这回轮到楚云风刮慕晴的鼻子了，迫切想要知道答案的慕晴，主动将鼻子伸了过去，可没想到楚云风竟然反套路，反而是亲了她一下。

随后腰上被轻轻地袭击了一下之后，楚云风这才说出了自己所发现的秘密：“单据啊，你仔细看一看单据上面罗列的数量就明白了。

妈妈还是忽略了一个问题，那就是她所选用的主食材和配料，这些使用量都是非常稳定的，特别是将这些单据仔细地比较一番后就明白了。”

单据？

慕晴立刻打开手机，随后检查了好几遍才发现了其中隐藏的奥秘……

第九百零九章：又见失传

“我明白了！”

慕晴超乎寻常的尖叫了一声，然后非常激动地拿起手机放在了楚云风的面前。

“一共有十八种，对吗？”

快速地用手指了指手机，慕晴想要楚云风确认自己的判断是否有误，随即一脸期盼地看向了楚云风。

而楚云风呢，则是不紧不慢地喝了一口水之后，这才慢条斯理地点了点头，一副稳坐钓鱼台的模样。

“说正事儿呢，别闹啊！”

看到楚云风故意装深沉，慕晴没好气地轻轻捏了他两下。

此刻明显是想要楚云风告诉自己最终的答案，这十八种食材到底是有什么作用，是用来制作一道菜呢还是几道菜。

那么问题来了，最核心的一道菜究竟是什么呢？

慕晴心里那个急啊，但是看到楚云风那一脸得瑟的表情就知道他什么意思了，于是轻轻地在他脸上亲了一下，这才让他马上恢复了正色！

“你说得没错，这些单据上面这十八种食材的数量其实是比较恒定的，虽然有的时候多一些，有的时候少一些，但是相比其它的食材来说，它们的量都是比较大的。

所以这就从侧面证明了，这十八种食材就是用来研制菜品的主力，而为什么只是研制一道菜品呢，这就很简单了。

这些黄酒坛已经告诉了我们答案，但是关键的问题是，我从刘师傅那里获得的佛跳墙配方跟这一份的差别有些大。

这其中至少是有5样食材不一样，而且相比刘师傅的版本，甚至可以说还缺少了三份食材。