美食小当家 第776节
听到吴老板追问了起来，楚云风便知道他肯定感兴趣了，连忙笑着回道：“十八罗汉金汤佛跳墙，全国，哦不，全世界独此一份！
现在就等您的食材了，过了这个村可就没这个店了啊，赶紧的啊，我的吴老板，还等什么呢？”
吴老板一听到“十八罗汉”这四个字就开始激动了起来，这道菜他自然是听说过的，说不感兴趣那绝对是假的。
但是楚云风想这么轻易过关可没这么容易！
“哦，知道了，不过就是佛跳墙嘛，我吃过的，味道还行吧，还有事儿没？没事儿我挂了啊？店里还忙着呢……”
老狐狸！
楚云风心中暗自腹议了一番，知道他这是“待价而沽”呢，心里其实明镜儿着的。
“别呀，这不是全靠吴哥支持嘛，等回来了我肯定是要做这道菜的，到时候一定请吴哥好好地再尝尝，这不是得好好感谢你嘛！”
不见兔子不撒鹰，楚云风自然是知道吴老板打的什么算盘，不过这都是两人在互相逗着玩罢了。
“行了、行了，你这一天就知道给我出难题，赶紧说吧，需要些什么食材，要是不太复杂的话，我亲自给你送过去！”
成了！
楚云风赶紧将这十八种食材全部报了一遍，而且将品质的要求详细地说了一番，并且还着重强调了一下。
品质只能是比自己要求的要高，一定不能低了，这是硬性要求，不然这道菜肯定是吃不到的。
听到了楚云风的要求之后，吴老板什么都没多说，也没有像以前那样多抱怨几句，只说了等我消息就挂掉了电话。
哟，这回吴老板真大气，这么多难找的食材一句怨言都没有，看来这不仅是实力的问题，更多的是美食的诱惑。
随后不到半个小时，吴老板回了电话，告诉楚云风他明天上午的飞机，到机场去接他。
明天上午？
这速度还挺快的啊，不愧是吴老板，这速度就是不一样！
楚云风答应下来之后，立刻将自己的地址发给了他，大部分食材都是邮寄过来的，一部分他亲自带过来。
食材搞定了！
酒坛也是搞定了，刚才楚云风给汪哥去了个电话，这会儿搞不好都已经邮寄出来了，寄了两个过来。
看到一切都搞定了之后，楚云风先是给慕晴点了下头，顿时让她开心得悄悄做了一个“奖励”的动作。
随后这才笑着说道：“孙师傅，食材和酒坛都已经预定好了，明天上午就可以全部到位，您这边就可以先做一些前期准备了。”
“这么快？
好好好，我马上就开始准备，其实我这边准备的东西不是很多，关键就是柴火，还有一些香料，这些都没问题，你放心吧！”
孙师傅激动得一下就站了起来，这用力稍微有些过猛，让凳子都倒在了地上。
看到孙师傅和老太太都很激动，楚云风也不意外，他自己也是很兴奋的，不过他马上又说道：“对了，我还有个朋友明天要过来，这次食材是通过他帮忙找的。”
这话的意思虽然没有说得太明白，但是孙师傅秒懂道：“哟，还这么辛苦让人家跑一趟啊，那就留下到时候一起品尝这道菜吧。
对了，你们中午也别走了，我也好久没有下厨了，一会儿多做几个好菜给你们尝尝。”
一说到亲自下厨，老太太脸上都有些无奈，不过却是开心的表情居多。
这么多年了，这老头子放着大好的厨艺荒废了下来，这家里每天下厨的都是自己，不过看样子，以后自己就可以解放了。
看到孙师傅这么热情，楚云风和慕晴对视一笑，回想昨天他的态度，不由得有些感慨了起来。
“那就多谢孙师傅了，我们先去海边逛逛，中午就等着品尝您的手艺了？”
这离中午吃饭时间还早呢，慕晴自然不想一直待在这里，趁着这个时间跟楚云风去海边吹吹风、散散步、赶赶海也是很不错的。
不过在去海边之前，楚云风还有一些事情需要跟孙师傅落实下来。
“孙师傅，这会儿您可得跟我透个底了，这制作这道菜需要多长时间啊？”
楚云风虽然没做过佛跳墙，但是也知道其它不少派别制作这道菜有着很多不同的讲究，关键就在于制作的方法上面。
这时长也是各有不同，但是最少也是需要两天的时间。
果然，跟楚云风预料的一样，孙师傅点头笑道：“只需要三天的时间即可，第一天和第二天是熬制金汤，第三天是煮制食材。
这十种主食材煮好了之后就可以马上品尝了，并不需要过多地去让它们煨制。
因为金汤的味道已经是非常丰富了，并不需要食材进入过多的味道，这反而破坏了它们的口感。
而且你也是知道的，像海参和鲍鱼这类的食材，想要入味儿是很难的，真要煨制那么长的时间，那吃起来还有什么滋味儿呢？”
孙师傅一语中的，让楚云风明白了这十八罗汉金汤佛跳墙的真谛，那就是制作这道菜最关键的就是靠着一口好汤。
而“金汤”二字就能够很好的诠释这道菜的最佳特性，一口好汤走天下。
但是想要将这汤做好可不是那么容易的，食材是一方面，关键还看香料和火候，以及制作的技巧。
这道菜名头那么大，楚云风可以笃定，这制作金汤的手法肯定跟川菜熬制高汤会有很大的不同，所以这心里也是非常期待的。
“那行，我们就先去逛逛，晚点儿回来品尝您的手艺。”
楚云风心中有底了，孙师傅也笑着摆摆手，转头就扎进了厨房，看来今天是要准备好好露一手了。
两人出门之后没有开车，而是手拉着手漫步到了海边，这一路上慕晴都没有说话，直到走到沙滩上之后，她才停下了脚步。