美食小当家 第899节

楚云风确实是有些感到惊喜，万老口中的这三种点心自己听过一个，那就是三不沾，据说它非常有特点，而且是名副其实。

这三不沾主要是指它不粘盘子、筷子和牙齿，确实是让人感到很神奇，不过相比其余的两样点心，楚云风对它的兴趣并不是很大。

这八珍糕一听起来就知道很有来头，“八珍”二字就有些像“八宝”一样，八宝有其粥，那么这八珍说不定也是有养生的效果呢？

如果学会了之后，做给自己身边的人养生岂不是很好？

而百合酥一听起来就知道造型一定也是很优美的，所以楚云风更是想要把这道点心给学会，到时候凤尾和百合同时出马，让人怎么能够招架得住呢？

不过在自己做出决定之前，还是要先了解一下具体的核心内容，总不能学菜只学个皮毛吧？

所以楚云风直接抛开了三不沾，只是询问起了其余两道点心：“这八珍糕有什么说法吗？

百合酥是什么类型的点心呢？”

此时面对楚云风的问题，万老心中忽然又有些迷茫了，按理说自己说出了这三道点心之后，这小子就应该是直接选两道就完事儿了。

这样才能够让他自己表现得更加无所谓一些，这样才能够让自己感到更生气才对嘛？

可是让自己万万没想到的是，他竟然开始询问起了两道点心的典故，这分明就是透露出他的心里其实是一点儿都不着急。

这难道是他在欲擒故纵？

故意扰乱自己的心神，过一会儿了才会再次表现出一副很无所谓的模样，这样才会更让自己生气呢？

但是如果他本身就是一直很平静，而且性格很稳重呢？

那么自己会不会是误会他了？

楚云风这会儿沉稳的表现，让万老的内心竟然开始矛盾了起来，不过很快他就否定了这个猜测。

这小子一定是欲擒故纵，自己可不能上他的当了。

想“明白”了的万老，微微深吸了口气之后才说道：“这八珍糕其实是宫廷里面的一个养生食疗的方子。

据说最早的时候是明朝的神医陈实功配置的，传言靠着这方子，八十岁了仍然元气充沛，说明这确实是有效果的。

后来到了乾隆年间，这八珍糕被乾隆皇帝给看上了，于是吩咐御医在方子上稍微做了小小的调整，让功效更佳。

不过那是宫廷的方子，里面所用的自然会有珍贵的药材，放在现代肯定是不适用的，所以后来的烹饪大师又将这方子给改良了一下。

这就成了适合老百姓适用的八珍糕了，所以这两个方子所使用的食材和药材相去甚远，就看使用者自己的选择了。”

说到这个地方，楚云风马上就明白了以前宫廷的那份方子肯定是适合一些体制比较虚弱的人食用，而现代的这份方子比较适合普罗大众。

楚云风一想到自己的奶奶身子骨就弱，所以内心之中马上就火热了起来，连忙追问道：“这宫廷版本的方子还在吗？”

急了！

这小家伙急了！

果然就像是自己所猜测的那样，楚云风开始表现出一幅急切的模样了！

万老心中开始暗笑了起来，不过还是认真地回答了他：“在的，这宫廷版本所使用的八种食材是：党参、山药、建莲子、大芡实、白扁豆、薏苡仁白茯苓和人参。

而现代版本的则是茯苓、薏仁、砂仁、麦芽、莲子、鸡内金、山楂和山药。”

楚云风凝神记住了万老所说的每一种食材，其实是药材居多，等到全部记住了之后才发现，这两种配方果然是大不一样。

第二种果然是要比第一种更加亲民一些，宫廷配方里面可是要用到人参的，这对于古代体制虚弱的人是有好处的。

但是对于现代人来说，一个个的体质确实好上了不少，这吃多了人参下去会不会鼻血狂流呢？

仔细分析了一下现代版本的八种食材，楚云风对于这些东西的功效还是比较了解的。

茯苓：祛湿！

薏仁：降浊！但同样也有祛湿的效果。

砂仁：温散！

麦芽：行气！

莲子：醒脾！

鸡内金：清淤！

山楂：开胃！

山药：补脾、生津！

好东西啊！

楚云风心中狂喜，然后继续听着万老后面的讲解：“这百合酥其实是一道比较传统的苏式点心，具体是谁发明的就不太清楚了。

不过它的造型是相当的优美，我想这个世上估计是找不出哪道点心能够跟它媲美的。”

万老提到这百合酥的时候，脸上不由自主地就露出了一副极其得意的神色，似乎对这道百合酥有着绝对的信心，自信没有什么点心能够媲美和超越它的美感和内涵。

不过楚云风可不这么认为，因为自己才刚刚学会了李老教的凤尾酥，那也是相当的精致，还就不信比不过万老所说的这道百合酥。

所以当楚云风也不由自主地露出了一副不以为然的模样，这就更是让万老心中的邪火再次冒了出来。

来了、来了！

这家伙果然就是这个套路，这会儿又露出了一副洋洋自得的模样，对自己的这道点心不屑一顾，难道真的以为自己看不穿吗？