美食小当家 第1308节

等到最后一位学员发表完意见了之后，季老这才说道：“好，我已经知道了你们对于这道菜的想法，大家的意见不外乎有三点。

味道、口感和造型，对吧？”

看到大家都点了点头，季老乐呵呵地走到了闽菜张昭阳的身边，用不经意的语气问道：“对了，要是刚才我没听错的话，我记得你似乎是说这道菜做起来有些简单？”

噗嗤～！

苏师傅他们忍不住一下就笑了起来，其余大师傅们也跟着笑了笑，这笑倒是没什么，不过大家脸上带着揶揄的表情，让不少人心中一沉，有种不太妙的感觉。

特别是张昭阳，忽然感觉到腿有点儿软啊？

季老的话声音不高，但是每个字停在大家耳朵里面都是那样的震撼。

“那我就先说说这味道吧，不过一提到这味道，就先要从这食材上面说起，你们每个人抽中的食材里面都至少有一种肉类。

有的人还不止一种，对不对？”

所有人都点了点头，除了楚云风，不过这话里的意思已经让不少人反应过来了，难道说……

季老刚才还一副淡然的神色立刻变了，严肃了许多：“之前我们为了创造一点儿小意外，以此来跟大家玩一个小游戏，增加一点儿难度，看看谁的运气比较好？

那就是在其中的一个竹篮里面只放一点素菜，而且数量还要很少，并且不能放任何的肉类。

所以小楚所领到的食材里面就只有两个土豆，外加一个大白萝卜，所以这道菜所展现出来的味道，我个人认为已经是非常不错的了。”

嘶～！

原来是没有肉啊，可是刚才品尝的时候，那中间萝卜丝儿却带着一丝脆脆的口感，跟肉的感觉有点儿像啊？

而且品尝的时候仿佛是有那么一丝丝的肉味，这难道是自己的错觉？

这到底是怎么做到的？

刚才质疑的人心中已经是有些震撼了，心里感到有点儿愧疚。

果然，季老很是认真地点头道：“就是这样的，小楚很“幸运”地抽中了这篮食材，并且用这有限的两个土豆儿和一个白萝卜做出了这道萝卜丝儿绣球。

口感的话我们一开始出锅的时候品尝是非常不错的，只不过这时间长了土豆丝儿变软，再次复炸之后口感灵敏度自然会下降。

最后一个造型来说的话，我认为是无可挑剔的，其它的先不说，光是这中间萝卜丝儿球的做法，我敢负责任地说，在场的没有一个人能够做得到。”

嘶～！

这话一说出来，即便是刚才有些感觉到愧疚的学员立刻就“后悔”了，心中的自尊心仿佛是受到了挑衅，不少人脸上露出了不服气的神色。

这自然也是在季老的预料之中，不过他却没有多说什么，而是转头对着那嘿嘿笑着的苏师傅说道：“老苏啊，去吧投影仪拿过来！”

“好勒，稍等啊，马上就来！”

投影仪？

这是要还原刚才的手法？

难道真的是有什么很不一样的做法吗？

不就是一个圆球嘛，揉成一团不就完了吗？

要是不容易粘合在一起，大不了加一点儿生粉进去，多简单的事情嘛？

难不成还有什么别的处理方法吗？

换成其它的方法，岂不是浪费时间？

这比赛的时间才多少啊，用生粉自然是最恰当的，所以大家此时心中都疑惑不解，很多人眉头都皱了起来。

“来了来了，你们好好看看吧，都好好学着点儿！”

苏师傅打开了投影仪之后，当起了合格的吃瓜群众，季老用wifi开始连接着自己的手机，刚才楚云风在做萝卜丝儿球的时候，自己可是用手机拍摄了下来。

在把手机上的资料传到了电脑上，最后再用软件给打开，这屏幕上立刻就显示出了楚云风刚才“揉捏”萝卜丝儿的视频。

揉揉揉，就是揉捏嘛！

视频之中楚云风的手就是在揉搓着，没多久一个萝卜丝儿圆球就成型了，这没什么特别的啊？

“季老，这手法没什么特别啊？”

“是啊，就是揉捏在一起嘛，就这？”

“是不是视频放错了，再重新检查一下吧？”

……

跟自己的预计相差甚远，有几个学员的话里面带着刺儿，让苏师傅又好好地记下了这几个人的名字，等着吧……

季老呵呵笑了一下，然后重新把视频放了一遍，不过这一次是用的慢镜头回放，速度放慢了二十倍。

当大家看到是慢镜头，又用了这么大的倍数之后，当第一个动作出现之后，现场马上炸锅了……

第一千三百五十九章：转移战场

“我去，这是什么情况啊，这手法、手法？”

“不是吧，这不是揉起来的，而是……”

“天哪，我简直是不敢相信，我这不是眼睛花了吧？”