美食小当家 第1319节

他这不是要去参加比赛了嘛，想要在比赛之前把这些菜全部给学完，最后留点儿时间来进行巩固。

就按照他说的来吧，只要你们不担心这一次做四道菜，他只做一道菜就行！”

之前说好了的是一道换一道，要是万老他们每人做一道菜的话，这就是四道菜，而楚云风这边可能才做了一道。

所以李老把这个比较敏感的话题说出来之后，万老这边更是郁闷得不行。

“李老头儿，你这是看不起谁呢？我们在意的是这个事情吗？”万老嘴上虽然这么说，可实际上在不在乎的，李老心里也是有杆秤的。

不在乎的话又为什么要急匆匆地跑到蓉城来，还必须要白纸黑字呢？

向叔华大师这会儿实在是有些气着了，连续咳嗽了好几声才停了下来：“哼，我倒是没什么问题，不过丑话说在前头，这菜我可只做一遍！”

这话一说出来了之后，万老眼里的精光一闪，顿时认为向叔华大师的做法没错，这要是学不会的话，可就不能怪我们了。

柴维鸿大师也跟着添了一把火，此时的他生怕楚云风反悔，想要好好给他一个教训，于是马上笑着说道：“那就这么定了，老万，咱们开始吧！”

开始就开始！

四位大师顿时配合得非常默契，明显是要给楚云风，甚至是给李老一个下马威，而且这个时机又抓得是那样的好。

因为楚云风这会儿正在制作红烧牛头方，前面所有的关键步骤基本上都完成了，剩下的就是把这牛头皮熬制了。

这熬制的功夫也没什么看头，小火五六个小时，盯着看还能看出花儿来？

所以四位大师当即开始把食材全部摆放在了桌上，随后把锅“咣咣咣咣”地在在了灶台上，声音故意弄得这么大。

看到自己“计谋”得逞，四位大师这么配合自己，楚云风还不敢在神情上有所表露窃喜之色，仍然站在原地有点儿懵懵的状态。

这让四位大师感到很是有些得意，特别是在看向还在悠闲喝茶的李老，顿时这心里不知道怎么得意了。

看吧、看吧，我让你好好看，咱们四个人一起做菜，我看你能看出个花儿来？

四个人心中想得差不多都一样，特别是待会儿楚云风想要提问的时候，只要他选中咱们四个人中的其中一位，那么其余三位就再加快一点儿手上的速度，让他看个“真切”！

楚云风这边扮猪吃老虎的模样顿时让慕晴微微摇头，李老此刻心中默默地偷笑，但脸上仍然表现出一副欲言又止的模样，跟楚云风的配合很默契。

万老制作的第一道菜便是绣球乾贝，祁洛舟制作的是一品官燕，向叔华大师制作的是葱烧鲨鱼皮，柴维鸿大师做的是二龙戏珠。

这都是之前“白纸黑字”上面写好的交换菜品顺序，不过楚云风这边还要对应着制作蝴蝶海参、雪花鸡淖和菠饺鱼肚。

这边牛头方已经丢进锅里开始熬制了，四位大师上手的速度很快，而且他们脸上带着浅浅的笑容，时不时地还相互对视一笑。

还就不信了，你小子还真能看一眼就能学会了？

万老制作的这道绣球乾贝来历可不小，这道菜可是以前宫廷里面非常有名的菜品，所用的食材那都是有着严格要求的。

乾贝其实就是干贝，当年宫廷里面制作这道菜所用的干贝还不能是国产的，全部都是用进贡的贡品来制作。

而贡品之中，以琉球国进贡的干贝最为珍贵，所以这道菜的味道那绝对是数一数二的，并且这道菜前面还有绣球二字，更是凸显了这道菜的艺术感。

食材也不多，楚云风看得非常清楚，干贝、鸡胸肉、大虾、五花肉、鸡蛋、火腿、香菇、冬笋和上海青等等。

这干贝虽然不是贡品，咳咳，品质也是相当不错的，个头也不小，看来万老送来的食材品质不低啊。

而万老手中的速度也极快，干贝加入热水泡发之后立刻上笼开始蒸制了起来，五花肉去皮开始剁馅。

一品官燕这道菜其实光听名字便知道肯定是要用到燕窝了，没错，这道菜其实是一道甜品，但是真要制作成精品可没这么简单。

祁洛舟大师不仅选取了龙虾，另外还用到了火腿，这倒是让楚云风很是期待这升华之后的做法。

葱烧鲨鱼皮！

对于鲨鱼这种食材，楚云风最了解的便是鱼翅了，而且往往在世界各国，对于鲨鱼的捕捞基本上都只食用这鱼翅。

原因也很简单，这鱼翅的价值最高，剩余的肉质腥味太重，基本上大家都是不吃的，更别说是那粗糙，并且腥味儿更重的鲨鱼皮了。

可是中华烹饪博大精深，这老外不爱吃的鸡爪、猪蹄等等食材，基本上大部分都是卖到华夏地区，被制作成各种美食。

华夏神奇的厨艺赋予了这些食材独特的味道，往往让人吃起来就欲罢不能。

而这道葱烧鲨鱼皮也是这样的，当处理好了的鲨鱼皮进行独特的烧制之后，这味道肯定是非同一般的。

楚云风看到向叔华大师准备的食材不多，冬笋、香菇、大葱等等，楚云风深知这道菜最关键的便是去腥，并且这后续的制作看看究竟是不是红烧。

要是普通的烧制，这对于去腥的要求则是相当的高，所以楚云风看得是更加的仔细了。

最后一位柴维鸿大师制作的是二龙戏珠，让楚云风感到很不解的是，这道菜他竟然用了两种主食材。

一种是鲤鱼，另外一种便是带鱼。

这让楚云风极度的不解，这两种主食材是能够搭配在一起的吗？

不过当楚云风看到了万老他们看到柴维鸿大师的举动之后，纷纷点头笑而不语，而柴维鸿大师更是得意地晃了晃头，甩了甩他那长须，楚云风便有了一个大胆的猜测。

难不成这是准备制作两种意境菜出来，难怪是要用到两种食材了，这还真的是在给自己上眼药啊。

他肯定是想趁着自己不注意的时候，随时准备处理这两种鱼类，让自己看不清楚或者是搞混淆了这做菜的手法和步骤。

这二龙戏珠肯定是有不止两种做法，看来自己今天是赚到了，这相当于是多学习了一道菜。

既然这四位都开始给自己上眼药了，那么自己得让他们多开心一下才是，万一说不定万老他们一开心，学着柴维鸿大师这样多做一道菜岂不是更好？

所以当万老他们都认为楚云风会老老实实观看他们做菜，等他们做完了看会了之后才会开始做菜，可没想到他竟然也开始动手了？