美食小当家 第1327节

和面？

难道说是做面条？

鱼汤牛奶面？

这好像看起来挺有创意的？

这是彭越他们饶有兴趣地往这边看了一眼，心中第一时间的猜测，不过转念一想，应该是没这么简单。

楚云风和面很快，不过这面虽然不少，但是很快他开始弄起了肉馅，这肉馅跟香菇等食材搭配了之后，大家顿时明白他要做什么了。

饺子！

是的，楚云风上手非常的快，面粉下了剂子之后轻轻擀上几下，一个中间厚边缘薄的饺子皮便弄好了。

很是精确地一勺肉馅包入其中，包好一个就投入到了刚刚微涨的砂锅之中。

牛奶鱼汤饺子？

还真别说，大家都还没这么吃过呢，好像楚云风之前也没有做过，这做出来的风味儿很独特吗？

的确是很独特，当饺子在砂锅之中煮好了之后，楚云风这才加入了牛奶，大火煮了二十几秒之后，这才在上面放上两根香菜，出锅！

“快过来尝尝吧，这是砂锅奶饺，来尝尝味道！”

砂锅奶饺？

还是第一次听说这个菜品，挺有意思的，当大家很快过来了之后，楚云风这才跟大家介绍了起来：“这不是一道创意菜，也不是我发明的。

而是川菜里面本身就有这么一道菜，只不过在川内不是所有地方都做这道菜，大家不知道也不奇怪。

这道菜的搭配有两个最好的地方，第一就是这汤很是鲜美，冬天喝起来很暖身体，第二就是这饺子，还能够打上一个蘸碟，吃起来风味儿更是不同。

你们想吃什么蘸碟自己打，这个我就不帮忙了！”

哈哈～！

大家都笑了起来，这的确是不需要楚云风动手，他做出来的蘸水碟子估计除了贝蓓敢吃，其他人肯定只能是望而却步的。

你光是看看这蘸水碟子里面的辣椒数量就能够胆颤了，但是你再看看贝蓓的，那碗里面有2／3都是小米辣，这看着就让菊花就有些紧张了……

一顿砂锅奶饺吃得让大家舒爽无比，特别是这个奶汤，在跟饺子外面的面粉一起煮过之后，很明显口感变得更加柔滑了一些。

喝起来非常的舒爽，瞬间感觉到把这京城冬季的寒冷都驱赶了出去。

吃饱喝足了之后，大家的干劲儿又起来了，楚云风继续给大家指导了一会儿，一直到了十一点半，楚云风看到大家仍然还在兴头上，都不想走了？

“时间差不多了，大家也早点回去休息吧，明天还要继续集训呢！”

不提还好，这一提之后彭越立刻就吐槽道：“我这都有些不想去了，就咱们自己这内部培训提高还多一点儿。”

“就是啊，要不咱们都不去了吧？”梁一海也认为在这里集训收获更大一些，所以也跟着喊了一嗓子。

我去，这不是给哥们出难题吗？

楚云风在更多人附和之前赶紧刹车：“白天我没时间啊，所以大家还是该干嘛就干嘛，不然余科长那关可不是那么好过的。

晚上咱们还是在这里继续，正好可以巩固一下白天集训的效果，对了，大家收集和整理的失传菜品资料差不多了吧？

明天晚上大家都带过来，我们好好研究研究！”

失传菜品的研究其实才是楚云风这次来京城的重中之重，通过目前情报的获取，岛国那边在这一项上面注入了极大的精力。

想都不用想这绝对是有预谋的，所以想要挫败这帮小矮子的阴谋，就得从这个方向来入手。

想了想之后，彭越也认为楚云风说得没毛病，这余科长可是不好糊弄，每天点名的时候老严肃了。

这真要是翘课的话，估计会受到处分的，搞不好自己师傅会打死自己的。

“那行啊，资料确实是整理差不多了，明天晚上我就带过来！”

“我的也是，虽然不多，但是也就只能收集到这些了！”

“时间太短了，我收集到的也不多，不过后续还在找人帮忙呢，晚点儿有更多的马上就送过来！”

……

跟楚云风预想的一样，即便是有彭越和他们师傅出马，想要在短时间之内找出更多的失传菜式还是挺难的。

毕竟很多失传的菜品那说失传就失传了，这就跟非遗是一样的，没有人去保护它，那就真的是要湮灭在历史的长河之中了。

更别说以前的那种老观念，什么教会徒弟饿死师傅，传男不传女什么的，让多少民间艺术和绝技失传啊！

大家把后厨收拾干净了之后，这才依依不舍地离开，第二天楚云风还是跟第一天一样，白天的时间继续是忙碌个不停。

这一天万老他们仍然是干劲儿知足，都认为楚云风第一天吃瘪了之后应该会要“谦虚”一些，不过看到他仿佛还像是个没事儿人一样，所以这眼药更是没给他少上。

不过楚云风也不太在意，继续汲取着宫廷菜的精华，到了晚上的时候，当彭越他们把失传的菜品的资料交给楚云风之后，便看到他顿时沉浸在了其中。

于是大家也都没有打扰他，开始继续磨练自己的刀工，而楚云风也告诉了大家训练的计划，后面会给大家集训雕工。

楚云风的雕工那绝对是巧夺天工，大家都是有目共睹的，所以很是期盼雕工集训时刻的到来。

而大家不知道的是，楚云风看到这些菜品了之后，心中的震撼之情简直是无法言喻，这些失传的菜品虽然不多，但是许多菜品都是相当精致的。

可以用不凡来形容也不为过，就这么失传了的确是非常可惜的。