第84章
简宁回到伦敦，左看看右看看，再数数手上的钱，觉得是时候扩大餐馆和酱料厂的规模了。
现在的简宁偶尔才去小餐馆，都交给莎拉和露比了，露比平时私房菜有预定就留在那里忙，没有就会来小餐馆和酱料作坊，替简宁把控口味。
原本餐馆店员都是孤儿院的孩子们，在赚到钱后，莎拉只留下十五岁以上的孩子，其他小的都被她赶回去读书了，至少要学会读写，人手不够又重新招了一些可靠的年轻人。
餐馆的菜单更新过几次，都是简宁将新菜教给露比，她再分解成流水线教给其他人，餐馆店员们现在也都各个手脚麻利，开分店也肯定没问题。
“开分店？”莎拉又惊又喜，马上拿出她的不知道第几个小本子，“开几家？我已经看好了几个地址，租金什么都很合适……”
作为简宁最早的产业，餐馆的经营情况非常稳定，尤其前两年压着没怎么扩大，莎拉早就想大干一场了，只是简宁的规划是这样，她就老实听着，只偶尔自己琢磨假如扩大规模要从哪里入手。
这些地址是她陆续整理出来的，一直在更新，每换一个本子都会重新抄在前面几页，后面还有一点自己想的计划。
简宁扫了一眼，确实很合适，现在莎拉比她还清楚餐馆的消费客户群会集中在哪里。
“先租这间，租约签七年以上，用公司名义。”在脑海里大概回想了下这些地方的情况，简宁指着其中一个地址，这里在帕丁顿车站附近，属于火车、马车交通枢纽，人流量非常大。
帕丁顿车站周边已经形成配套的商业区，旅馆、马车租赁、小酒馆都已出现，中产与工人阶级混合，比东区要富裕一些。
那里既有通勤旅客，又有车站劳工，都需要快速、便携又顶饱的食物，如果在那里开一家分店，主打快餐，销量不会差。
“可以。”莎拉看了眼那个地址，火车站附近客流量稳定且多，房租会高一些但基本没什么起伏，也就是每年随市场集体涨一点，所以房东更喜欢长租，没有空置期。
“租约里记得写到期后我们可以优先续租，房东如果要卖房，我们有优先购买权。”简宁暂时想到这些，让莎拉先去谈谈看。
如果不是还有很多地方需要钱，她真想直接买房，这样就完全没了搬迁的风险。
“好。”莎拉记下来，她下午就可以去问，车站附近的店面比较热门，她要抓紧拿下。
“到时候你问问蒂莉愿不愿意过去当店长，可以从总店带两个人一起过去，剩下重新招。”第一家餐馆，以后就称为总店，将来它可能不是最大的一家，但意义最重。
“除了这些，你有没有打听到倒闭的工厂或仓库？”简宁说起第二件事。
莎拉知道她是要说酱料厂的事了，得意一笑，又翻开一页纸，“这里，一共五家工厂，都是现在可以租的，如果你上个月问我，就是七家了。”
莎拉可是等这天等好久了。
这五家中三家是小厂，只比她们现在的作坊大一些，另外两家是中型工厂，独立厂房，位置都在近郊，火车站附近。
大概情况都记在上面了，简宁扫过一遍，一眼发现其中一家中型工厂是双层的，指着那里问：“先去看这里。”
“我就知道你和我一样觉得这里最合适。”莎拉一看那地址就笑了，她也最满意这里。
虽然这里地址是最远的，价格是最高的，但它面积最大，二层还有办公区，有火车站在，距离就不是问题。
之后她们抽了一天找地产经纪一起去实地查看工厂。
“…这里原来是酿酒厂，经营不善所以倒闭了，房东允许你们加装蒸汽管道，但不能拆承重墙……”地产经纪在她们看的时候说道。
原来的酿酒厂用的是最原始的人力畜力，并未引入蒸汽设备，成本更高，拼不过使用蒸汽的酒厂，这样的小酒厂近两年倒闭了不少，算是一种技术淘汰。
简宁是肯定要引入蒸汽设备的，她一直有在留意相关的供应商与技术更新，前期资金投入或许更高，但长久发展一定是机械化占优势，而且设备还可以分期付款，压力就更小了。
实地看完也并不能立刻确定，还需要验厂，尤其检查地板承重和水源品质，蒸汽设备非常重，搬进来后出问题就太麻烦了。