边关厨娘发家记（美食） 第109节

方念真想到古代对于耕牛的重视，也恍然大悟，是了，府衙应该也很是重视此事才对。

是她养了一群肉牛，才忽略了这些，没想到这么多。

老黄媳妇也是个细心的，她已经提醒老黄拿了艾蒿熏牛棚，又拿了硫磺往牛身上抹，这在他们的观念里是能防止一些疫病的。

方念真对这个做法是否能抗菌防感染存疑，但是做了总比不做好。

方念真又仔细嘱咐了老黄一番，什么喂牛的近几日尽量不要出牧场啊，进出都用酒从头到脚喷一遍，再用酒泡一遍手这一类的。

之后就给老黄的车上“哐哐哐”装了半车高度的酒，给方念真心疼地直皱眉。

所有接触过老黄的店员，包括方念真自己都仔细拿酒喷过身子，一双手都快泡浮囊了。

老黄一看这阵势，也不敢提想顺便看一眼闺女的事，拉上瑞王府“借”来的兽医就回桃竹村去了，现在顶着日头赶路，天黑差不多能到村里了。

他还得留意着点，绕一段远路从村子东头回去，别路过朱财主的牧场。

方念真思考了好几番，还是没和老黄回去，一个是她去了桃竹村也没多大用，再一个是她的事业主要还是在城里的店里。

万一牧场那边出了什么事，那么多有关牛肉的菜品，这几个店都得半停摆。

自己还得安抚食客，还得安排员工，她得把大局坐稳。

次日，方念真等来了两个消息。

好消息是，府衙听闻此事，也派了兽医前往桃竹村了，治不治得好还两说，起码不用担心朱财主的牧场乱处理，惹出更大的乱子来。

坏消息是，派去的瑞王府兽医叹息着回来了，说是自己治不好这病，此病在牛之间传染性颇强。

不过这病倒是不传人，只要隔得远，也不传染别的牲畜。

方念真感觉自己的心都焦了，她在这些牛身上投入的不少，每个月店里都会用到几头牛，但基本都是从靳翰进购的劣质牛，用来吃牛肉。

她牧场里如今精养着的都是第一批牛，都是当时精挑细选的，又扛过了严寒，从靳翰半运半走到新云州的，体质强健得很，生下小牛犊来肯定也是健健康康。

若是出事了，这是一笔损失，再加上它们肚子里揣着的小牛犊子，再有两三个月都有可以下生的了，这加起来损失就能翻倍。

正当她打算自己亲去桃竹村一趟的时候，陆恒居然来了。

“你别急，我已经联络了靳翰那边的兽医，这牛毕竟是从他们那里买来的，他们对此应该更为了解。”

“真的？！”

方念真真是差点就跳起来了。

陆恒看着面前的小姑娘一下子开怀了，就觉得自己做的很值得。

想来，养了牲畜的百姓们都像方念真一样，期盼着能赶紧解决这件事。

“嗯，于理于情，我这个做王爷的都不能看着……百姓们有损失。”

方念真光顾着傻乐，对于陆恒后面说了什么根本就没在意。

这下她没了去桃竹村的理由，因为她的店里也忙了起来。

虽然府衙说已经控制住了此次的“牛疫”，但是新云州城里的百姓还是有恐慌，不敢吃牛肉。

捎带着连羊肉都不吃了。

方念真店里的生意直接就一落千丈。

现在“方记食铺”倒是显出来优点了，三家店，就它还屹立不倒，受影响很小。

“锅里捞”那边倒还好，把牛羊肉的制品拿掉，起码还有冷锅串串的素菜和猪肉、鸡肉撑着。

最大的“方记涮肉”则是完全不行了，烧烤拿掉了牛羊肉大家也不愿意来，准备好了肉还卖不出去多少，小五都急死了。

小五颠颠地跑过来问方念真：“掌柜的，咱们要不要搞个打折活动？或者是办一次什么比赛？”

方念真托着腮，“越降价越没人买，你想想，如果你是食客，明知道有‘牛疫’，这家店还降价，你会怎么想。”

小五垂头丧气地蹲到了地上：“我会觉得这家店的牛肉有猫腻，甚至会怀疑是不是特意低价收了病牛的肉来卖，要不然怎么回本。”

“看来你这店长也不是白当的嘛，比以前聪明多了。别慌，待风头过去自然就好了，这几日先卖点别的吧。”

“卖别的，卖什么？”

方念真先是临时调整了一下烧烤的菜品，牛羊肉卖不出去干脆就先不做了，免得还有食客怀疑自己的烤串是和牛羊肉一起烤的。

猪肉串先顶上来，再就是她之前嫌麻烦的一些菜品。

比如——烤豆角、烤蘑菇、烤鸡肉丸、烤辣椒、烤大蒜、烤红枣。

烤茄子、烤面筋、烤韭菜这些素菜则是去年就有的。

小五一脸的不可思议：“烤辣椒？烤大蒜？烤红枣？掌柜的，你确定这些能好吃？”

方念真摇摇头：“不能保证所有人都喜欢，但一定会有人喜欢，而且，这很猎奇你不觉得吗？”

“这倒是，我都想马上尝尝是个什么味道了。”

于是，“更新菜品”的试菜在当晚就紧锣密鼓地开始了。

烤蘑菇和烤鸡肉丸一听名字就知道味道差不了，大家试过菜后，确实也是如此。

烤蘑菇脆嫩多汁，刷上辣酱更是不得了；烤鸡肉丸则是专门配了一碟特调的液体料汁，蘸着吃也别有一番风味。