第105章 奶油蛋糕

孙五爷一脸莫名其妙。

沈屿之低头问孙五爷，“你刚挡他路了？”

孙五爷回忆了下，似乎大概好像是。

他点点头，半真半假道：“我就是想拦下他问问能不能扶我去上个茅房。”

“你下次还是叫我或者叫清柯帮你。”沈屿之指了指季宴时的房门，“离他远点儿。今天是你运气好。要不然你腿还得再断一遍。

孙五爷：“……”

一脸真情实意的茫然。

沈清棠看着孙五爷，眼底是藏不住的质疑。

***

奶油打好，锅里的蒸蛋糕恰好可以出锅。

出锅后，要晾一会儿才能脱模。

要不然就会出现塌陷或者回缩。

分离出来的奶油不像现代搅拌出来的奶油那么绵软蓬松，但是口感更细腻。

为做实验买的生牛乳不多，打出来的奶油更少。

只够抹了一层薄薄的蛋糕面。

沈清棠把蛋糕切成八等份。

每个人一块尝鲜，季宴时两块。

“好吃!”孙五爷连连点头，“太好吃了！从来没吃过这么好吃的糕点。”

沈屿之不开心：“你抢了我的话。”

大家笑起来。

只有季宴时没笑，他对没有肉这件事似乎不太满意。

不情愿地尝了一口蛋糕之后，表情才舒展开来，一口把蛋糕吞了下去。

吃完手里的两块后，低头看着盘子里最后一块蛋糕，目露纠结。

孙五爷时不时会偷瞄季宴时一眼，眼里是藏不住的复杂。

***

腊月十四，小雪。

沈家人没出谷。

沈屿之父子忙着做轮椅。

孙五爷半躺半坐在露台上赏雪景，顺带看着一家人忙来忙去。

李素问做好了被褥，帮着沈清棠做猪皮冻。

这回猪皮多，上次采摘回来的松脂数量太少，清理猪毛速度有些慢。

沈清棠便哄着季宴时带她上山。

“陪我去山上采松脂做猪皮冻吃。”

季宴时没动，“蛋糕。”

沈清棠“啊？”声，试探道：“你是说不吃猪皮冻吃蛋糕？”

季宴时点头。

沈清棠有些为难，“家里没有那么多生牛乳。想吃的话得明天。”

明日腊月十五，买回来放一.夜，十六早晨做好蛋糕，正好拎着去祝寿。

季宴时从来都不是个能商量的人，不言语也不动。

“今天吃烤肠！给你四根。”

季宴时满意了，用爬犁拉着沈清棠上山。

孙五爷看着他俩欲言又止，最终没开口。

心里翻起惊涛骇浪。

这还是他主子吗？

沈清棠跟季宴时在山上转了约莫一个多时辰，找回来不少松脂。

李素问已经烧好开水，把黏在树皮上的松脂一起丢进锅里熬煮。

捞出后过筛，略微凝固，趁着软乎把松脂铺在猪皮上。

一撕一片。

反复几次，只剩少许残留的猪毛，李素问再一一挑出。

沈清棠把松脂放回滚水中，熬煮，去杂质，再重新使用。

如此反复，直到一张半猪皮全部清理干净。

做猪皮冻的同时，另外支了一个锅，卤猪头和猪蹄。

猪头肉和猪蹄埋在雪里好几天，还很新鲜。

有肉可吃，季宴时便又像尾巴一样跟着沈清棠。

沈屿之父子做好了第一把轮椅。