第18章

致力于改善猪肉口味的祝明璃自然不可能忘了猪肉，处理过的猪肉仍带腥臊，就必须通过做法来改善。

红烧排骨、蒜香排骨、爆炒回锅肉、锅包肉……什么口味的都有，任君挑选。若是普通菜色还不能让你爱上猪肉，那么请尝试后世席卷景区的火山石烤肠。

腌制调味、剁成肉糜混合淀粉、肠衣包裹，量不多，祝明璃本人还不够吃呢。

什么？想吃面条，那也有。

小碗装的，两口嗦完，杂酱面、鱼丸面、热干面、酸汤面，小厨房做惯了，出餐快，口味也稳定。分成小碟装看着多，但其实一锅做一样，灶台完全够用。

有肉有主食，蔬菜可不能少，营养要均衡。

可惜做完以上菜色，厨房人手不够啦，所以祝明璃只能取巧，做串串香。蔬菜用竹签串起来，放在两个锅底里煮，一个是加了茱萸的香辣味，一个是用海带、萝卜、清酱、香菇等物仿制的关东煮汤底。

此时鸡汤猪骨熬制而成的高汤不稀奇，但关东煮汤底可没人吃过。海带是味精提取的原料，鲜味儿极重，加了糖的汤底更是提鲜一把好手，看着清，却回味鲜美。

蔬菜都是有什么煮什么，芜菁、萝卜、韭菜、藕片、胡瓜……女大学生靠吃麻辣烫补充蔬菜营养，想来小娘子们也能习惯。再用炸豆腐包裹鱼糜、鱼籽做福袋，保证食材上的新奇。

她们来得太早，祝明璃研究的米粉还没成功。虽传说五胡乱华时期就有米粉了，但至少在此时的北方没有这种主食，制作工艺繁琐，步骤太多，小作坊正在缓慢试验中。

她的各种遗憾无人能共情，所有人看着“自助餐”陷入了目瞪口呆的局面——包括沈令仪。

以往还有丫鬟温声细语介绍，但这次样式太多，报菜名会报得口干舌燥，只能道：“小娘子们口味不一，各自挑选自己喜欢的就好。”

这可让小娘子们陷入了艰难的境地，眼睛都看花了，太难了。

有了甜糕饮子的经验，大家心里对创新菜色的期待值拉到了最高，来都来了，谁还要吃常见的菜色，纷纷动手取没见过的菜。

祝明璃之所以把地点选在小花园，就是想让小娘子们放松吃喝玩乐，不拘着自个儿。

前面的玩乐已经让气氛活跃到了顶峰，到了用膳的时候，所有人都极其放松，所以完全不拘谨，想吃什么自己动手拿就是了。

大家没见过这种形式的聚会，以前都是入府后进厅堂，有墙的正堂和在外面饮食区别很大，外面和踏青野餐一样，能让人自然放松。

而且以前无论双方多熟络，也不能当着丫鬟们的面失了规矩。可是沈府的丫鬟姐姐格外温柔，也不板着脸守着，上完菜就站得远远的。

最后一层顾忌没了，又都是活泼的年纪，直接撒开了吃喝。

“这竟然是鸡肉？”炸鸡外壳轻薄酥脆，肉汁鲜香，外面蒜香甜辣的酱汁更是让人上瘾。

火山石烤肠也让不爱猪肉的小娘子陷入迷惑，鲜香之中透着回甘，这真的是难吃至极的猪肉吗？

迷惑的时间不长，因为其他人手太快了，生怕和糕点一样，被一抢而空，有思考询问的功夫不如再端一碟入口！

不爱油荤也不爱重口的小娘子第一次聚会吃到心坎儿上了，鱼丸白净，面汤清亮，洒上青葱，卖相极好。再试一试酸汤面，直接胃口大开，向关东煮锅底的串串下手，萝卜被小火煮得晶莹剔透，提前用米汤去了苦味，只剩清甜，一抿就化，几根下去脾胃舒畅。

不是所有小姑娘都能吃惯羊汤鸡汤，总觉得荤腥味儿重，关东煮很好地弥补了这一点，又鲜又甜的同时却很清淡，吃到最后干脆舀一碗汤饮下，浑身通透。

“从未吃过这般口味的汤底，若是我家厨娘也有这手艺，何至于每□□着自己咽油荤。”这位小娘子放到现代一定是味精的忠实粉丝。

这次大家十分默契，不再把时间浪费在谈话上，埋头一顿吃，争取在短时间内把所有新鲜菜色全尝一遍。

唯一的对话就是：“玉娘，帮我递一下那个。”

“六娘，帮我传一下汤面。”

后来发现远方的小娘子忙着吃，无暇顾及自己，干脆起身绕一圈过去拿，以往宴会哪敢这么松弛呀。

吃爽了，出汗了，正准备停止战斗时，温柔耐心的丫鬟像一道光般出现了。

“小娘子们，要不要尝尝冰红茶，解腻。”

没有柠檬，酸味只能用酸杏代替，山楂健脾消食必不可少，放入茶汤能模仿个七成滋味。此时吃喝玩乐水平并不落后，冰镇饮料相当流行，皇室与贵族都有冰窖，若是没有，世面上还有专门卖冰的商人。

今日一早茶水室的丫鬟们就取冰给饮子降温，保证解腻的同时又不会太寒伤胃。

小娘子们人手一杯，仰头一口，酸甜中带着茶汤的清香，那叫一个爽。

“啊——”实在忍不住长叹一声，终于理解了父兄吃炙肉配酒时为何总爱发出怪声。

小甜水做缓冲，还可以再战！

等到碗碟一扫而空，大家惊讶为何准备的量这么少时，才发现自己早就吃撑了。

真是一场酣畅淋漓的豪吃啊，小娘子们抚着肚皮，长舒一口气。