第616章再现花式颠勺

陆辉先把豆芽炒出来，里面加了祖名豆干和猪油，豆芽看起来油润光泽，嚼起来肯定口感爽口，这道菜陆辉是发挥了120%的实力。

炒菜时陆辉只在颠勺和切豆干的时候用上了子弹时间，其余时间就是他本来的水平，所以陆辉的动作看起来很怪异，一会是稀松平常的外行手法，一会像是大厨一样把炒锅颠的飞起，引发了观众们的猜测，“难道这是新型烹饪方法？”

豆芽热气腾腾的出盘，由工作人员送给各位评委品尝，陆辉就开始着手做糖醋里脊。

里脊肉经过料酒、淀粉等物的腌制，铺上面粉就可以下锅炸了，陆辉在锅里热油，准备过一下油。

那边夏天刚比陆辉动手晚，进度却比陆辉快，他已经在过油了，里脊肉过好油捞出备用的时候，他特意看了一眼陆辉，差点没笑岔气。

只见陆辉用业余的手法往锅里倒油，在等待油热起来，不过等的时间有点久。

陆辉也有些纳闷，这个油和平时的不一样，没有什么烟冒出来，难道灶台火太小了？

陆辉低头一看，煤气灶的火苗很旺，没什么问题，也觉得自己等了太久的时间，意识到不对劲，就把里脊肉倒进锅里，结果刚下锅，锅里的油温就达到了燃点，“腾”的一下烧起来，火苗燎了三尺高。

有时厨师炒菜时故意让油起火翻炒，不过这次陆辉明显是经验不足，油温太高没控制好。

“哈哈，这个菜鸟，肯定是第一次用无烟油，油烧至六成热的时候就要下里脊，等油温高了正好出锅，他却等油温上升到顶点才下里脊，等着炸糊吧！”

夏天刚心里乐的不行，做出了糊的菜，是注定要被淘汰的，因为比赛有规定时间，没有重做的机会。

“老公小心啊……”孙依丹在台下看的很担心，她不懂做饭，只是害怕火苗燎坏陆辉。

锅里的油一着火，陆辉就知道不好，不过箭在弦上了，只能硬着头皮做下去。

再继续炸肯定要糊锅，陆辉灵机一动，就想到了颠勺可以使受热均匀，而且锅离开热源后，温度会慢慢降下来，陆辉端起炒锅的把手，启动子弹时间，开始了花式颠勺。

别的厨师颠勺都是饭菜去颠，油是液体，这种高温液体弄到身上就是一个水泡，哪个厨师也不会过油时候去颠勺，可陆辉不是厨师，没有这种定向思维，当即带着火苗在颠勺，火苗在锅里随着里脊肉升腾，看起来很震撼。

“哇，这是什么？那位21号又来超高难度的颠勺，这些油不会溅出来吗？”主持人在惊呼，镜头配合的跟过去。

火苗升腾，肉丁翻飞，配上陆辉精准的姿势和高颜值，画面异常的劲爆，立刻就吸引了所有观众的目光。

观众们在台下或是电视前拍手叫好，而后台的导播就不淡定了，他手心出汗，手指悬在转换镜头的按钮上，一旦陆辉颠勺失败被油灼伤，就是个直播事故，他可是要负责的，所以导播心砰砰直跳，心里也替陆辉祈祷，不要出事！

镜头前的陆辉神情高度紧张，一直开启着子弹时间，他时刻通过手腕、胳膊的力量，调整热油的颠簸方向，在慢速的精巧控制下，热油和里脊肉都妙到毫颠落回炒锅，复又抛起，十分炫酷。