厨神也要做作业[美食] 第138节

菜单还未看完，就有人高着嗓门喊。

“给我来一份红烧肉！”

“红焖羊排！”

“山楂红烧肉……听着就好吃，老板娘我要两份，一份在这儿吃，一份打包。”

温母：“不好意思，限售。”

一桌每样菜只能点一份。

“这样啊，那我要一份吧……再来一份荷包里脊。”

嘿嘿，没吃过，尝一尝。

温梵在后厨忙碌，最先上菜的，就是山楂红烧肉。

一早就煨在火上的山楂红烧肉，每一份的量不大，分出来的小砂锅下面放上加热的炉子，跟山楂放在一起，红烧肉的色泽味道更加具有冲击性。

任海金端着菜从面前经过，所有人的目光都盯着这份红烧肉看。

人都说色香味俱全才是一道好菜，但不得不承认，色永远是第一印象，红烧肉的美感，是一种不加掩饰的妖娆。

层次分明的肉块随意堆叠，山楂挂着汤汁，如同抹了一层亮油的简笔画，还未入口就似乎尝到了山楂的酸甜滋味。

“请慢用。”

慢不了，但凡筷子的速度迟滞一秒，都是对红烧肉的不尊重。

随着动作轻颤的肉块，带着酱红油亮的汤汁，顺滑的落入唇齿间，丰腴的肥肉化开如凝脂，糖油混合的爆炸香味，瞬间浓稠的裹住舌尖，这样的肉块，最好配上一碗热腾腾的米饭，要么就是白乎乎的馒头。馒头掰开夹进去两块，两手用力一合，肥肉就消失在馒头中，只留下两块明显的酱色油印。

已经有人馋的不行，催着问自己的菜怎么还没上，不然就先给他上一份这个红烧肉，他先吃着再说。

说话间，点红烧羊排的上桌了。

跟上一道菜差不多，这也是一道大菜，因此也是用着加热的炉子端上桌。

羊排被黏糊的酱汁包裹，酥烂到几乎脱骨的羊排，冒出诱人的热气。

虽然和刚才的山楂红烧肉一样同属红烧口的菜，但是谁也不能说这两道菜有什么相似。

红烧羊排在加热的时候冒出一股肉类荤香和香料炖煮过的复合香味，肥瘦相间的羊排肉炖煮的时间够久，筷子一夹，骨头就掉了出来，而羊肉入口，带着羊肉本身的丰腴肉香，透着一股让人难以拒绝的脂香味。

吃完羊肉，骨头也别扔，紧贴着骨头的筋膜和剩下的肉，胶原蛋白充足的骨间肉，黏糯弹牙。

很多人吃着吃着就眯起眼睛，这块的肉虽然不是直接就能吃到，但是却格外美味。

“我的天啊，这个羊肉也太好吃了，这该不会就是那种很贵的羊肉吧？”

有人表示你真的想多了，单看价格，就知道，这羊肉也就是市面上的货，店家的手艺太好，才会一而再再而三的让人们对食材本身产生价格质疑。

红烧羊肉已经够好吃了，紧跟着荷包里脊也上了桌。

超出大家预计的上菜速度，却没有任何人会质疑店家用预制菜。

“这要是哪个工厂能做出这种水平的预制菜，我愿每天贡献我的钱包！”

盘子里放着一个个福袋一样的鸡蛋皮荷包，所有人都掏出手机先拍照。

“就冲这个卖相，值了！”

第114章

荷包里脊是一道费时费力的宫廷菜，可以说今晚的几道菜里，除了两道大菜红烧肉和红烧羊排之外，荷包里脊是温梵花了最多时间的菜。

摊蛋皮，做内馅，扎荷包，下油锅。

整个过程把一旁的温父看的眼花缭乱，而温梵一丝不苟，迅速炸好荷包后，装入盘中。

内馅是里脊肉混合水发香菇和冬笋做的，扎实的肉馅外面包裹着蛋皮做成的小荷包样式，收口用油菜丝绑紧。油锅里翻滚一圈，蛋皮越发金黄酥脆，内里的肉馅却饱含汁水，肉香四溢的小荷包，空口吃也不会觉得油腻。

虽然时间紧，但温梵仍然有时间给这道菜做个摆盘，小荷包围着盘子一圈，中间放一朵温父练刀工做的白萝卜菊花。

如果不是背景中人声鼎沸，光是拍一张照片，很多人还会以为是什么大酒楼呢！

荷包里脊一咬一口香，有些人吃着吃着，把中间的萝卜花也吃下去了，别说，白萝卜清新脆甜，一口萝卜一口肉，温梵的一点巧思，竟然让所有人以为荷包里脊就得中间放萝卜花！

“嗷！好好吃！”

虽然不比前面两道大菜的浓墨重彩，但谁也不能说这道菜不出色。

除开这三道菜，后面的几道家常菜也十分受人欢迎。其中甚至有大家广泛要求上架的珊瑚白菜！

不少人进门就先点珊瑚白菜，没办法，谁让前几天那场“白菜开会”的宴太出名了呢。

任海金虽然晓得温记的生意不错，但店里流水一样的人还是让他瞠目结舌。

温母收银，姚青芹做牛杂煲，温梵和温父在后厨忙活。

任海金和季柏意在店里忙活，不过两个小时的忙碌，售空今天中午的菜，送走最后一波客人，任海金已经累瘫在座位上。

季柏意虽然比任海金好一点，但略带文气的脸上也透露出茫然。

跟在学校的学习不同，在店里的工作虽然不用怎么动脑子，但层出不穷的指令一个跟着一个，等到忙完，他才恍然感受到身体的疲累。