厨神也要做作业[美食] 第161节

“老板娘，少一样啊！”

温母笑笑：“还有一个是汤。”

本来是打算凑够十八个的，但是温梵说还是换一样，改成汤。

皮蛋肉饼汤，量不大，只有一个小盅，带着盖子焖在锅里。

温母用夹子夹出来，给每一桌都送上。

这道汤严格意义上来说也不算酿菜，但很多人依旧喝的十分起劲。

汤汁清澈鲜美，皮蛋和肉饼紧紧贴着，肉饼的颜色透着嫩粉色，一看就是新鲜肉，皮蛋一个里面放了一半，蛋清弹嫩，蛋黄绵软，醇香混着肉香，喝完整个人都舒坦了。

“十八酿，绝了！”

这要不是手艺卓绝，谁会把十八样菜聚集到一盘里来？

温记的实力实在是太恐怖，仿佛菜单无穷无尽，甚至让人觉得有点浪费了。

“这要是搁在金玉楼，还不得卖个四位数？”

光是这个噱头就多吸引人呢？

“说那个晦气的干嘛？吃菜吃菜！”

第一道十八酿过后，温梵还在后厨忙活。

温母又喊起了菜名。

“烧椒肉片！”

“我要我要！”

第135章

温记的生意热热闹闹，另一边，关于金玉楼的一切，还在朝着无法挽回的态势发展。

如同大多数的老店一样，金玉楼本身就不擅长网络营销，突然之间的负面评论，让年轻的少东家慌了神。

本来过年是一年中生意最好的时候，偏偏很多老客也受了网上影响，再不上门。

金玉楼日渐冷清，一周后，每到饭点竟是不到往常的三成了。客人一少，二金就建议裁人，甭管是后厨还是前厅，大多数的人都在闲着，反正生意不好了，先把人开了减少开支。

少东家觉得有道理，想也没想，就按照二金师傅给的名单开始解雇员工。

等到三金再来店里，骤然发现自己在后厨安排的人全都被二金撵走了……

望着满怀希冀追问自己有没有渠道解决的少东家，以及一旁颇有些幸灾乐祸的二金，三金心底冷笑。

“三金师傅，热搜的事，说好了没？”

说来也是晦气，最近没有什么大新闻，就只有金玉楼，包括了师徒，预制菜，美食，股权……这些敏感内容每天都有人分析爆料，硬生生把热度延长的没完没了。

原本少东家也曾想过要做做网络推广，可这会儿被网络流量这么一逼，他恨不得抽自己一耳光！

搞什么网络！他就应该老老实实的吃老本！

三金安抚他：‘有点眉目了……对方说能给做一整套的反转营销，做好了咱们还更上一层楼呢，就是这个钱……’

少东家忙不迭的给他转账。

拿了钱的三金师傅没多停留就走了，嘴里说着自己还有事。

他是走了，可店里更乱了。

服务员走了一半，剩下的也有人失望的选择辞职，一时之间，那仅剩三成的客人也开始投诉说服务质量下滑。本来店里就因为菜品不行而饱受攻击，剩下还来的客人全部都是商务客，他们或许不注重菜的口味，但一定重视店里的服务。

可现在金玉楼为了省钱，服务大打折扣，这些客人投诉之后也选择不再来了。

层出不穷的事情，把少东家折磨的心力交瘁。

很快到了小年夜。

这一天下起了纷纷扬扬的大雪，天气预报说这会是今冬可以预见的最大一场雪。

新闻里除了预报天气，提醒大家不要出门外，也报道了春运的安排。

“目前各个部门已经做好准备措施，以应对马上到来的春运大潮……”

大金师傅最近这些天也不出门了，除了在家里看电视，就是一日两餐让小葛去温记买吃的。

温记的人越来越多，温梵的菜单却仿佛取之不尽。

今晚小葛带回来的溜肉段和酸菜滑肉汤，就让大金师傅现在还在回味。

菜带回来已经有些凉，上锅热了之后却依旧香味扑鼻。

溜肉段上包裹着透亮的酱汁，仿佛镜面一般，炸的刚刚好的肉段，外酥里嫩，酥壳极薄，内里是猪里脊肉的嫩滑，咸香的酱汁里透着一点微甜，跟锅包肉的酸甜滋味不同，溜肉段的咸香让人吃多久不嫌腻，肉段中的几块青红椒增添了颜色上的明快，酱汁均匀包裹着肉段，显然这道菜是毫无争议的下饭菜。

大金师傅是吃不下主食的，但小葛却大口大口刨米饭，吃一口溜肉段，吃几口米饭，仿佛噎着一般，赶紧再来一口滑肉汤顺顺喉咙。

汤匙搅动，酸菜滑肉汤的醇厚酸香就顺着袅袅蒸汽进了鼻腔。

醇厚鲜香的骨汤底，酸菜酸的很融合细腻，肉片裹着一层薄薄的红薯淀粉，爽滑柔韧，里脊肉的鲜嫩松软，香的一点不厚重。