厨神也要做作业[美食] 第199节

温母一时手头没有模具，只能解释道：“是一种糕点，用的是松子核桃和豆沙，外面有五毒的图样……五月是毒月么，这也是个避五毒的意思。”

本地人哪儿听过什么五毒饼，闻言顿时来了兴致。一个礼盒六个粽子，可等客人说不够想多订点，温母却说限购。

“时间太紧了，店里最多能出几百份，卖完就没了。”

姜媛一听到几百份，这下连尝也不尝了，先订了一份。

搭子本来还想说不至于，粽子么，再好吃能有多好吃？每年公司都要发的，一发就是一个大礼盒，拿回家谁也不爱吃，愣是丢在冰箱放到过年。跟家里的月饼一样，都属于应个景的节日“应付”型食物。

姜媛付了钱，又单买了两只粽子：“管他呢，送不出去我就自己吃，再说了我总感觉温记的粽子也肯定不一样。”

搭子没办法，她就不爱吃这种黏黏糊糊的糯米饭，转头就去点温记其他的新菜。

鲫鱼烧斩肉。

放凉菜的柜台里，今天多了一个大深锅，锅里咕嘟咕嘟翻着小泡，里面装满了各种整条炖好的鲫鱼。

鲫鱼不大，一条只有五六两，红烧之后的鲫鱼散发着香味。

谁点了鲫鱼，米晓就从锅里捞出一条放在托盘里，上面撒点葱花香菜做点缀。

姜媛端着自己的两个粽子，看到搭子的鱼有点喉咙痛。

她最不爱吃鱼，尤其是鲫鱼，肉嫩是嫩，但刺多啊！

姜媛是个急性子，好几次吃鱼的时候都卡刺，卡的次数多了，对鱼那是敬而远之。

搭子看看她的粽子，她看看搭子的鱼，心中想的都是自己的更好吃。

剥开粽子叶，粽子叶和糯米之间拉出了细密的透明细丝，足可见粽子的黏糯，姜媛被那亮莹莹的粽子勾的咽口水，迫不及待先来了一口咸粽。

咸粽里面包裹着脆哨和蛋黄，姜媛之前没吃过的小龙虾脆哨青麦饭，这会儿却尝到了脆哨的滋味。酥脆到极致的脆哨虽然被闷在糯米饭里，但长时间的蒸煮，并没有让脆哨完全塌下去，而是吸收水分后变得软韧油香，粽子里的脆哨小了不少，一个个只有小手指肚大小，跟咸鲜的糯米交融，竟然让人有种在吃糯米饭的错觉。

姜媛眼睛亮晶晶的：“好吃！”

尤其是吃到中间，用勺子撇开的粽子里包着一个咸鸭蛋黄，只不过让人称奇的是，这个咸蛋黄居然是一层一层的！

这下连旁边不吃粽子的搭子都有点意外了：“太神奇了。”

以前吃鸭蛋黄，充其量也就是流油或者是沙粉，这个鸭蛋黄，靠近最中间的地方有油，外层却是质地有点沙的分层！

也不知道是不是这不一样的样子，姜媛只觉得这个粽子好吃的不像话。

再吃甜粽，姜媛刚准备拿起叉子就看见有人端着一个小碟子去柜台处舀了一勺什么酱。那黄色的酱，看上去既不像是肉酱也不像是豆酱，那人把酱拿回桌上，一个勾手，全部浇在粽子上！

姜媛：“……你先吃，我去拿个酱。”

搭子点点头，筷子打算先夹鱼肚，却突然发现，盘子里的鱼另有乾坤。

也是刚才不凑巧，米晓盛出来的鱼撒的葱花香菜正好落在鱼背处，把开了脊背的鱼挡的严严实实。用筷子一拨，就看见了鱼身子里塞的肉馅。

……怪不得叫鲫鱼烧斩肉呢。

来一口斩肉，瞬间被鲜香征服。

斩肉用的是四肥六瘦，比之平时的葵花大斩肉要肥一分，就这一分的肥，却正好被鲫鱼吸收，鱼肉的鲜美融入肉馅中。上劲后的肉馅呈现了跟平时吃的肉丸子截然不同的美味。鱼肉中多了肉香，肉中多了鱼鲜。

尤其是温梵在做的时候放了些葱油，葱香味更是将鲫鱼和斩肉发挥到了极致。葱香之外，搭子还在鱼身下的汤汁里找到了一块鱼籽！

看到鱼籽那一瞬间，搭子就起身去找米饭了。

烧鱼籽配米饭，绝配！

端着米饭回来，就看见姜媛已经把酱料淋在粽子上了，黄色的带着果香的酱，姜媛吃了一口就肉眼可见的陶醉。

“这什么东西？”

姜媛含含糊糊道：“是杏子酱。”

如果说甜粽是八十分，那杏子酱的存在，就是把甜粽的风味发挥到了极点。

说起来这批杏子酱还是冯慧娟送来的，山里的杏子多的吃不完，冯慧娟送来的时候还感叹这东西跟自家的柿子都快一个待遇了。

“老人们都说杏伤人，吃了不消化。现在哪怕是结一树都没几个人吃的。”

放到市场上卖，本地产的杏子也不如西北那边的甜，卖不上价。村里之前还有不少杏子树，如今都没人打理了，往往都是任由这些杏子落地。

冯慧娟送来的一筐是挑着最好的杏子摘的，个个比鸡蛋大，黄黄的一筐。

温梵尝了一个，觉得有点酸，但果香浓郁，索性全做了杏子酱。

做好的杏子酱就甜了很多，温梵觉得这东西不管是配粽子还是将来用来做刨冰都好，于是在家里和店里都放了不少。

姜媛越吃越觉得粽子香甜，分了一小块给搭子：“你尝尝……”

抬头一看，搭子也夹了一块斩肉给她。

……交换吃完，姜媛竟然意外的觉得斩肉滋味不错。口感虽然极度接近于自己之前吃过的四喜丸子，但是滋味却多了一层鱼肉的鲜。

“好鲜！”

姜媛吃了两个小粽子，这会儿也才半饱，顿时就打算再点点凉菜卤拼的。最重要的，是来一份米饭！

这种菜，不配米饭那鱼都白瞎了。

搭子在尝到了粽子后，也默默起身。