厨神也要做作业[美食] 第208节

很快，温梵就让杜敏进去端菜。

因为人多，今天温梵终于做了一次正儿八经的宴席菜。

首先上来是四道凉菜。

“夫妻肺片，卤汁花螺，海米炝银牙，核桃沙拉酿小番茄。”

第177章

四道菜上桌，夫妻肺片红油香辣，卤汁花螺小巧精致，海米炝银牙清爽简单，最后一道小番茄，像是糖葫芦一样，表面一层糖壳。

杜敏放完菜，一桌人就这么看着她，搞得她竟然有点紧张了。

“……慢用。”

虽说她很想跟人拍个合照什么的，可这会儿菜上桌了，又这么多人，只能等到结束的时候看有没有机会。

众人：……

已经习惯了那种上菜之后要介绍一通的餐厅，骤然被这样简单的对待，大家却没有一点不高兴。

“吃吧吃吧。”资历最老的老演员率先招呼，自己则是一筷子精准命中夫妻肺片。

麻辣鲜香的料汁浸了半碗，牛肉牛肚牛舌片的极薄，尤其是那牛肉，薄的地方近乎透明，胶质感满满的牛腱子肉，白芝麻撒的多，香菜炸花生作为配料更是突出，红油看上去吓人，吃到嘴里却是香大于麻，作为凉菜开场，瞬间打开食欲。

老演员满足的喟叹：“比我老家做的还好。”

他是川省人，忙起来总惦记这口，谁能想到在一个内陆城市，居然吃到了不输家乡的口味？

他说了这么一句，停顿片刻发现没人接腔，再一细瞅，好么，都在埋头大吃。

导演盯着那盘子花螺可劲吃，花螺卤的入味，卤汁更是醇厚，桌子上放着牙签，他偏偏要用手，两手的卤汁还要嗦一嗦，格外不讲究。

不过不讲究的也不止他了，旁边副导演这会儿已经找来了一碗米饭，就着凉菜大吃起来。

一盘海米炝银牙，他吃了半盘子。

金钩海米的鲜，银牙的清爽，炝拌之后鲜美清爽中带着一点清甜，这清甜不是放了多少糖，而是海米和银牙本身的味道。

炝拌的好处就在于，做好的菜可以极大的保持卖相，一点香油收住食材本身的水分和鲜，贡献出食材的本味。

这一道海米炝银牙，也有个别的称呼，叫金钩挂银条。

听起来就富贵的菜，被副导演当成佐餐小菜，还没吃到热菜就光盘了。

再看苏甜甜，她已经被小番茄蛊惑的不知道天南海北。

那亮晶晶的小番茄上桌，她一开始只以为是糖葫芦，夹起一个才知道内有乾坤。

牙齿破开那硬质的糖壳，内里的番茄瓤已经被掏空了，取而代之的，是满口的坚果香和酱料的丰富。

苏甜甜眼睛瞪的溜圆：“这番茄里有东西！”

一句话引起了其他人兴趣。

“什么什么？”

苏甜甜小心翼翼又夹起一只，只见小番茄的底部，依稀可见核桃仁和白色的酱料。

“哇，真的哎！”

咬出一个截面，可以看到里面核桃挂着糖浆，应该是琥珀桃仁，中间还有一点松子仁，介于卡仕达酱和沙拉酱中间的酱料滋味丰富，小番茄本身的酸甜和汁水充足，坚果油香酱料浓厚，小番茄的酸甜倒成了解腻的存在。

苏甜甜人如其名，对甜食的抵扣力几乎为零，她一口一个小番茄，经纪人在一个小时前打电话来叮嘱她不要多吃的话全抛在了脑后。

杜敏在旁边默默转身……

她就知道，没有人可以抵抗师父的手艺。

……

四个盘子眨眼空了，快的让郝主任没反应过来。

他还存着心思说几句场面话，要知道现在各地文旅都卷疯了，这次他请节目组来，也是顶着一点上面给的压力的。

鲤鱼村的投资太大，要不能打出一个首开的名气，以后还不知道要怎么样。

这个档口，他巴不得问问这些明星们的观感。

结果，这群人居然一直在吃？

四个盘子吃光了，杜敏要撤掉，那副导演还不让，振振有词说自己还吃。

怎么吃？

只见他用夫妻肺片的红油拌了点米饭，吃的毫不在意其他人眼光。

……这还说个屁！

郝主任索性摆烂了，既然说吃饭就是真的吃，那吃好也算是达成目标了。

很快开始上热菜。

杜敏把盘子放在桌上报菜名。

“蜜汁火方，红酒煨牛尾，蟹黄扒鱼肚，酸梅鸭……”