徐记小餐馆[美食］ 第144节

徐小溪让她随便坐，“忙了一上午，你也饿了，我先给你蒸俩包子，然后家里有香辣牛肉酱，不过就剩下五瓶，你拿走两瓶带过去吃，你之前给我发消息说，剧组的饭盒没味道。”

秦时时没想到自己随口抱怨的话溪姐都还记得，“好，谢谢溪姐。”

徐小溪把包子给蒸上，就把袋子里的鸭货都倒出来，清洗干净，才另外起锅，把鸭货都放进去煮开去血水，里面放上葱姜，料酒。

然后就把抽屉里的大料都拿了出来，麻椒，辣椒，都是必不可少的，另外甜辣口的一定要用大量的冰糖，能上色又能调味。

秦时时拿出来手机回复张小念消息，助理被自己扔在了省城的酒店里，放假一天。

“时时姐，你什么时候能回来啊，咱们是晚上八点的飞机，可别忘记了，不然回不去，导演肯定要发火。”

“放心，我会直接到机场，随时保持联系，还有给你带好吃的。”秦时时刚刚说完抬头就看到了大包子。

张小念突然想到上次的熏肠，赶紧闭嘴，“谢谢时时姐，我没事了，您好好玩。”

徐小溪把鸭货煮上几分钟，捞出来又洗干净，鸭脖又长又有肉，看着这鸭子养的很不错啊，鸭掌也是，厚实也大。

把锅洗干净然后把鸭货放进去，花椒麻椒辣椒，大料，葱姜，盐，味精，耗油，酱油，加一罐啤酒，全部倒进去。

另外起一个锅用冰糖把糖色炒出来，再把加上水，一锅的糖水倒进鸭货的锅里，开火先是大火炖煮，再转小火慢炖，要两个小时，最后是大火收汁。

徐小溪顺带还煮了海带结跟鸡蛋，等到最后收汁的时候放进去就行。

这边包子也都热好了，徐小溪给拿出来放到盘里端到饭桌上。

“刚刚包的梅菜扣肉的，梅干菜也是今天那家奶奶给的，她自己晾晒的，传统手艺，没添加剂，放心吃。”

她忙活了这一会才坐下来。

秦时时看着热气腾腾的大包子，又听到徐小溪说的，觉得嘴里要流口水，这要有多好吃啊。

徐小溪做饭熏的这会也不太饿，站起来把冰箱里的香辣牛肉酱拿出来两瓶，“走的时，候别忘记带，还有两个猪蹄，下午回店里的时候一起给你带走。”

秦时时这会也不怕烫的拿起来包子就大口咬下去，她还没吃过溪姐包的包子，皮劲道又暄软，梅干菜有些甜味，但跟五花肉配着，一点都不腻，反而很香，肉汁都浸泡在面皮里，又揪下来包子的皮使劲蘸了一下牛肉酱，吃了一口，满嘴的香辣味，牛肉粒嚼劲十足，香的很入味，她这辈子没吃过这么好吃的牛肉酱，真的好想永远住下来啊。

“溪姐，你这包子要是在我们家小区外面卖，十块钱都有人买，馅放的又多又好吃，还都是好东西。”

她边说边吃，吐字都有些含糊不清。

徐小溪都怕她噎着，给她拿了一瓶牛奶，“慢点吃。”

秦时时喝上一大口，“这包子做的真的好吃。”她胃口不大，吃了两个包子就撑得不得了。

“这会十二点多，你去睡会吧，早上不是起来的很早吗？”

徐小溪看她晚上还要赶飞机，多睡觉提高抵抗力，一定要保证充足的睡眠。

“这屋，我的房间。”

秦时时进来第一感觉就是干净整洁，一下子就把自己砸进被窝里，还能闻到被套上的洗衣液的香味，她没过五分钟就舒服的睡着了。

徐小溪在外面看着锅里这会已经煮开，拧到小火慢炖，她坐在客厅的沙发上拿过来一个毯子，定了一个半小时的闹钟。

这会正是饭点，单元楼里到处都是香味，也有各家的电视机的声音，住的老年人多，看电视声音太低，听不到声音，就习惯性开大，外面会有沙沙的风声，但一点都不觉得吵，反而睡的很安稳。

徐小溪闹钟响起来到厨房里看看锅里炖的，香味已经飘满客厅了，把厨房的茶窗户打开一小扇通通风，她睡上半个小时又喝了一杯热水，脑袋就很清醒，坐下来算算账，一个半小时后，鸭货已经完全炖入味，但还有最后很重要的一步，她直接开大火，卤鸭货要收汁，味道都在汁里，但手上不能停不断地翻炒，太多，她用的是家里最大的锅。

秦时时睡醒的时候拿着手机看了一眼，没想到都两点左右了，她直接就从床上起来穿上拖鞋出来。

徐小溪在翻炒鸭货，不然大火下来鸭货容易糊，“起来了，一会就能吃。”

秦时时看到自己手机上也没什么消息，松了一口气，走到厨房里站在锅旁边盯着。

“看起来是真的香，这炖上俩小时不是软烂脱骨还入味。”

她要流口水了。

色泽浓郁，香味扑鼻，收好汁直接就倒进一个大盆里，刘奶奶给的实在太多了，这得有好多斤。

秦时时咽了咽口水，拿过来碗筷，先夹了一根鸭脖到碗里，鸭脖炖的已经完全脱骨，筷子搓一下，就断掉，然后肉能从鸭脖上顺着撕下来，吃到嘴里就是先甜后辣，甜辣味足足的，嗦着骨头觉得更是入味了，真的太香了。

徐小溪拿过来一只鸭掌，还是乡下放养的鸭子好，有嚼劲。

秦时时能吃辣，一点事都没，只觉得太好吃了，她也买过不少连锁店里卖的那种，辣味总是觉得没够，要不就是不太干净，弄的都不太敢吃，她也不怕啃鸭头，肉虽然少，但啃着骨头就觉得很有意思，嗦着那个味，吃着上面一点点的肉很嫩，下次有机会一定要带两只兔子来，她爱吃麻辣兔头。

作者有话说：

第90章 二十二道菜的席面（上）

◎“我自己出完”◎

徐小溪吃了一根鸭脖, 对半掰开的时候，上面的肉都能看到，两个鸭掌, 喝了一瓶牛奶，也就饱了, 她饭量一直都不太大, 当年师傅还跟自己说要多吃点, 要把力气练够, 不然颠勺没力气，她就去健身，干活，力气可以练出来。

秦时时觉得鸭胗真的好好吃，香有嚼劲，根本停不下来，嘴唇吃的都不用涂口红了, 晚上就不能再吃了, 不然明天早上会肿, 上镜显胖, 打了一个饱嗝，摊在椅子上。

“走吧, 别摊着, 咱们去干活。”徐小溪准备到路边摊位上买上几包种子。

她们这边的街道上会时不时的有人摆摊卖点小东西, 都成本不高, 也都是年纪比较大的，毕竟在家里闲着也是闲着。

一大盆的鸭货盖上保鲜膜放到厨房的桌子上。

秦时时又戴上帽子, 没戴口罩, 这里没人会认识她。

徐小溪带着她下楼到卖种子的摊位上选了几包, 一袋芫荽种子两块钱，几样蔬菜不到十块钱，种出来的菜能吃一个冬天。

秦时时在后面拿着锄头跟铁锹，这会太阳已经不大了，就是吃的太饱，人有些困顿，明明才睡了俩小时。