第54章

在店铺装修的日子里，他甚至还带着自己员工宿舍的成员，去斜对面人气最旺的酒馆，尝了尝他们家招牌的自酿啤酒。

那位店老板也不知道哪儿来的消息，去的时候，还直接给他们这桌免单了，笑呵呵的：你们是要做陶瓷店的吗？

郭锅知道他在套消息，但郭锅也没瞒着，这几日他一直在试做新菜。

若是有心观察，就会看见源源不断的食物材料送进火锅店里，虽然每种食材的分量都不多，却一直在往他们那里运，并不难猜出郭锅要做的买卖营生，与食物有关。

都说和气生财，看这家叫做科尔斯小酒馆的酒馆老板一副热情的样子，还给他们送上了店中招牌香辣烤肉，俨然一副热心老大哥的模样。

在夜晚乔装而来的佐伊，显然对这样的热情显得有些无动于衷，这老板，是个有想法的。

这四地来往的客人都赞不绝口的烤肉，郭锅只吃了一口就放下了，他笑道：回去我做宵夜，咱们还是喝酒吧。

接下来的一段时间里，他们紧锣密鼓地再次考察、细化客人类型，观察周边同行竞争对手的定位，制定独有特色的菜品，定做器材，培训员工。

两周后，锅老板火锅店，在晚上第一次试营业开张了。

他们开张的时候并没有过分高调，只是在前一天晚上，才换上的新制的锅老板火锅店的店名木牌。

但对于火锅是个什么新鲜事物，虽然引起了一些附近路过的住民和来往乘船客人的注意，却这样未知的味道，并没有引起他们的太多期待。

这一晚上，火锅店的店门一打开，外面是他们没有想象到的人声喧闹。

他们显然是对外面街上的火爆情况有些意外。

街上有比往常还要明显增多近一倍的居民、和从外地海上来的客人，正纷纷涌入这条小街却从火锅店门前看了一眼就匆匆走过，纷纷聚集在火锅店斜对面的一家小酒馆。

那小酒馆的老板站在门口，对着火锅店露出了轻蔑的笑。

虽然都知道这条街上多几个饭馆，大家生意反而会因为群聚效应带来的红利变得更好，只要不让店铺密集度达到饱和状态，有餐饮经验的店家，都会欢迎同行在相近的地理位置开店。

但一条街上，一个区域，总有那么一家，也只有那么一家是龙头。

既然有不知轻重的外地同行，敢在同条街上开店，那就是时候给他们个下马威了。

郭锅在今天，进了比往日数量明显增多的新鲜蔬菜和羊肉。

火锅店什么时候开张，即使不作任何宣传，对于这条街上有心的观察着来说，已是昭然若揭。

而那家斜对面的科尔斯小酒馆，今晚正在做啤酒半价的大酬宾活动。

他们在下午确定了郭锅今日开店的时候，就派了自己的店员去各大港口传播消息。

科尔斯小酒馆名声远扬的两个明星产品，就是香辣烤肉和啤酒，他们针对性的做了一连几日的宣传计划，一定要将新店开张的风头抢到半点不剩。

这第一日的折扣是啤酒半价。

整条街上蜂拥而至的客人，听到了消息后摩拳擦掌的赶来，准备趁折扣时吃个过瘾回本。

其实整条街收到波及的店铺，并不止郭锅的这一家火锅店。

其他更远一点的同行，门前驻足的客人也纷纷被吸引到了这科尔斯小酒馆前。

收拾得焕然一新的姜司，穿着崭新漂亮的店员服站在门口，他试图引起几个路过的客人注意，人家却只是看了看门可罗雀的火锅店一眼，就匆匆离开，跑到科尔斯小酒馆停下。

科尔斯小酒馆门口已经排起了长队。

郭锅从后厨走了出来，看了一眼，并不意外科尔斯小酒馆老板会在今晚对自己开张进行狙-击。

他甚至倚在门上，看着那边的场景笑了笑，我们开店当天，他搞店庆打折，还是很有敏锐度嘛。

躲在暗处的佐伊，好整以暇道：也没什么慌的，一切都不出我们所料。

换上了崭新店服的兰怀特，将一个大炭盆从店里面搬出来，一路放到了店门口。